Морковно-сливочный суп-пюре
500 г моркови,
2 луковицы,
200 мл сливок,
1 л овощного бульона,
200 г консерв. ананаса кольцами,
100 г сливочного масла,
2 ст. л. рубленых грецких орехов,
1 ч. л. молотого кориандра,
1 ч. л. порошка карри,
2 ст. л. лимонного сока,
пучок петрушки,
соль, перец - по вкусу.
Морковь помыть, очистить и нарезать кружками.
В сотейнике растопить сливочное масло. Добавить морковь, очищенный и мелко нарезанный лук, кориандр, перец, карри, посолить и, периодически помешивая, подержать на небольшом огне 10-15 мин. Добавить бульон, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и продолжать готовить, пока морковь не станет мягкой.
Из ананасов слить сок и мелко их порубить. В готовую морковь добавить сливки, ананасы, лимонный сок и при помощи ручного блендера пюрировать до кремообразной консистенции. Разлить суп по тарелкам и посыпать орехами и рубленой зеленью.
Минестроне
50 г тыквы,
по 1 моркови и помидору,
1 стебель сельдерея,
1/2 болгарского перца,
1 красная луковица,
1 зуб. чеснока,
3 ст. л. оливкового масла,
150 мл грибного бульона,
15 г копченого свиного филе,
зелень,
соль, перец - по вкусу.
Все овощи нарезать небольшими кубиками. Лук и чеснок пассеровать в сотейнике на оливковом масле до прозрачности. Добавить морковь и тыкву и продолжать пассеровать еще 3-4 мин. Добавить перец, помидор и сельдерей и тушить под крышкой пару минут. Подлить бульон, посолить, поперчить, через 3 мин. выключить суп и дать настояться пару минут. Разлить по тарелкам, украсив кусочками копченого мяса и зеленью.
Баклажаны в кисло-сладком соусе
3 баклажана,
по 1 болгарскому перцу, луковице и моркови,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. тертого имбиря,
2 ст. л. соевого соуса,
3 ст. л. меда,
1 ст. л. яблочного уксуса,
200 мл овощного бульона,
растительное масло,
соль, перец - по вкусу.
Баклажаны нарезать полосками, засыпать 2 ст. л. соли и оставить на 30 мин., а затем промыть холодной водой. Перец и разрезать на полоски, чеснок и лук мелко порубить. Разогреть масло на сковороде и обжарить чеснок, имбирь, лук. Добавить баклажаны и жарить 5 мин. Добавить соевый соус, мед, уксус, перец, морковь и овощной бульон. Уменьшить огонь и тушить до готовности баклажанов.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Позиции государств-членов ЕС в отношении будущего многолетнего бюджета Сообщества различаются слишком сильно, чтобы его можно было утвердить еще в этом году, говорит президент
ПодробнееХакеры от имени МИД Литвы распространили фейковую новость о просьбе президента страны Гитанаса Науседы к США создать военную базу в Литве и перевести в страну ядерное оружие.
ПодробнееС июля следующего года люди старше 75 лет и лица из социально уязвимых групп будут получать...
В понедельник в литовской столице был побит рекорд тепла дневной температуры, державшийся 101 год,...
Латвийская авиакомпания airBaltic с весны следующего года будет чаще летать из Вильнюса в Ригу и...
Президент Ассоциации банков Литвы Мантас Залаторюс предупреждает – обсуждаемый в Сейме налог на имущество банков существенно повысит стоимость кредитов и...
ПодробнееВсегда нахожу в «Экспресс-неделе» полезную информацию. Бывает так, что в голове крутится какой-нибудь вопрос, а потом, открыв журнал, я нахожу на него ответ....
ПодробнееМне кажется, что количество странных, мягко говоря, людей в стране растёт больше, чем число
Осенние выкрутасы погоды и скачки атмосферного давления сказались на метеозависимых людях. Среди
У наших мастеров от искусства возник в головах очередной шедевр. На многострадальной площади
Недавно наша знакомая поделилась радостью: её дочь получила повышение на государственной службе. Мы
Создастся впечатление, что буквально вся страна задаётся животрепещущим вопросом, сохранит ли
Разрази меня гром, но я решительно не могу понять, зачем нынешнее польское руководство решило пышно
Обилие боровиков, появившихся в последние дни на базарных прилавках, разбередило душу. А сердце
Все мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
В Вильнюс по приглашению медиаклуба "Формат-А3" приедет автор полюбившихся миллионам зрителей фильмов "Итальянец", "Адмирал" и "Викинг", известный российский...
ПодробнееПерспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...
Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...
Нобелевскую премию по медицине дали за открытие механизма адаптации клеток к кислороду...
Рыжая красавица, простой суп-пюре, перловка с тыквой и свининой, запеченная тыква с овощами, пряная...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни, свинина с...
Пицца на тесте из цветной капусты, запеканка из цветной капусты и сыра, семга с цветной капустой,...
Позиции государств-членов ЕС в отношении будущего многолетнего бюджета Сообщества различаются
Хакеры от имени МИД Литвы распространили фейковую новость о просьбе президента страны Гитанаса
Электроэнергия для бытовых потребителей в Литве с января следующего года может подорожать примерно
Президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что дискуссии Балтийских стран о строящейся в белорусском
Посольство Китая в столице Литвы устроило приём по случаю 70-летия образования коммунистической
Президент Литвы Гитанас Науседа в своей речи на сессии Генассамблеи ООН постарается привлечь
Минобороны Литвы предложит несколько увеличить военный вклад Литвы в миссии в Мали и Афганистане, а
Министр иностранных дел Литвы Линас Линкявичюс говорит, что, предлагая избегать диалога с
Министры иностранных дел Литвы и Беларуси встретятся в Нью-Йорке для двусторонних переговоров,
ОВЕН Вперед и вверх, а там... Сейчас вам необходимо собраться с силами для того чтобы преодолеть еще один горный перевал. Контролируйте партнерские отношения,...
Подробнее
