Фруктовый салат с имбирем, чили и мятным сиропом
1 дыня,
3 киви,
2 ст. черного винограда без косточек,
3 см свежего корня имбиря,
1 зеленый перец чили,
4 веточки мяты,
2 ст. л. цедры лайма,
1/2 ст. сахара.
Очистить имбирь от кожуры и натереть на крупной терке. Чили очистить от семян и белых перегородок; мякоть нарезать кружками. Для приготовления сиропа смешать сахар с 1,25 ст. воды, имбирем, чили и измельченной вместе со стеблями мятой. Разогреть смесь на малом огне, пока не растает сахар, затем кипятить в течение 5-6 мин. до образования сиропа. Остудить. Процедить через мелкое сито. Нарезать дыню на небольшие кубики. Киви очистить от кожуры, нарезать на тонкие кружки, а каждый кружок разрезать пополам. Виноград разрезать на половинки. Сложить все фрукты в миску вместе с образовавшимся соком и залить сиропом. Накрыть крышкой и дать постоять в холодильнике 5-10 мин. Перед подачей украсить салат листиками мяты.
Салат из индейки с рисом
450 г филе индейки,
200 г вареного длиннозернового риса,
по 1 красной луковице, моркови и сладкому красному перцу,
10 веточек кинзы,
8 веточек мяты,
оливковое масло,
соль, перец по вкусу.
Для заправки:
сок 2 лаймов,
1 красный перец чили,
2 ст. л. натурального йогурта,
2 ст. л. коричневого сахара,
1 зубчик чеснока.
Нарезать филе индейки тонкими полосками. Разогреть в сковороде масло и обжарить индейку на сильном огне до готовности. Посолить и поперчить. Очистить лук и морковь, у перца удалить семена и перегородки. Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь и перец - тонкой соломкой. Крупно нарезать листья мяты и кинзы. Положить в салатницу рис, индейку, морковь, лук и перец. Для заправки очистить чеснок и мелко порубить. Перец чили нарезать тонкими кольцами, удалить семена. Смешать сок лайма и сахар до растворения, добавить йогурт, чили и чеснок. Заправить салат и перемешать.
Cуп из зеленого горошка с мятой
По пучку зеленого лука и мяты,
1 картофелина,
1 зуб. чеснока,
150 мл сливок,
850 мл куриного бульона,
250 г молодого или мороженного зеленого горошка,
по 1 ст. л. сахара и лимонного сока,
соль - по вкусу.
Лук и мяту помыть, обсушить и измельчить. Картофель и чеснок очистить и нарезать. Положить в сотейник лук, картофель и чеснок, влить бульон. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 мин. 3 ст. л. зеленого горошка опустить на 3 мин. в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг и переложить в миску с ледяной водой. Оставшийся горошек добавить в суп, варить 5 мин. Снять с огня. Добавить мяту, сахар и лимонный сок. Остудить. Взбить суп в блендере в пюре. Вернуть в сотейник, влить половину сливок, посолить. Поставить в холодильник на 15 мин. Перед подачей на стол добавить оставшиеся сливки и зеленый горошек.
Баклажаны с чесноком и мятой
3 баклажана,
3 зуб. чеснока,
3-4 веточки мяты,
2 пера зеленого лука,
1 ч. л. семян обжаренного кунжута,
3 ст. л. соевого соуса,
1 ч. л. лимонного сока,
по 1 ст. л. темного кунжутного и арахисового масла,
2 ст. л. растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
В этом году было украшено натуральное терновое дерево, которое подарили городу его жители
ПодробнееПрезидент Литовской Республики Гитанас Науседа принимает участие во Всемирном саммите по борьбе с изменением климата, который проходит в рамках 28-й Конференция сторон Рамочной
ПодробнееВ связи с подозрениями в том, что российское зерно импортируется в Евросоюз через Латвию, министр...
В пятницу президиум входящей в правящую коалицию партии "Союз Отечества - Христианские...
Министр финансов Литвы Гинтаре Скайсте подписала в пятницу соглашение с Европейской Комиссией (ЕК)...
В этом году главная елка Литвы обойдется Вильнюсу в более скромную сумму, чем в прошлом, а вот на украшение улиц столичная мэрия денег не пожалела, пишет...
ПодробнееКогда надо обращаться в Комиссию по трудовым спорам, если работодатель задерживает зарплату? В. Н....
ПодробнееУже пошли в школу детишки, которые еще были у родителей в проекте, когда страну сотрясло громкое
Удивительное, оказывается, действительно рядом.
В конце минувшей недели стартовала избирательная кампания по выборам президента, где первые
Пока продолжается вялотекущая забастовка учителей, на требования которых министерство не обращает
Начну в эти первые осенние дни с хорошего. В воскресенье энтузиасты во главе с мэром города
История – дама весьма непостоянная. Пожалуй, во всех странах мира правящая в конкретный отрезок
Помимо отнюдь не радостных новостей с международных фронтов, в нашем собственном доме вступает в
Начать печальные заметки мне хотелось бы с забавного эпизода. Представьте, всеми нами любимую
Наверное, именно на этой неделе, когда решением ООН 5 октября полагается отмечать как День
2024 год станет для Литвы годом важных решений – не только выборов президента Литовской Республики, Европейского парламента и Сейма ЛР, но и референдума по...
ПодробнееМорковный пирог из картофельного теста, пирог с хурмой и сырной глазурью, постный пирог с айвой,...
Голубцы в духовке, голубцы из пекинской капусты с пшеном, постные голубцы с грибами и перловкой,...
Салат из брокколи с клюквой, тосты на цельнозерновом хлебе с гуакомоле, веганские сырники с...
Поступил анонимный звонок о бомбе в Вильнюсском аэропорту, эвакуированы пассажиры.
Партия свободы выдвигает кандидатуру бывшего председателя Конституционного Суда Дайнюса Жалимаса в
За минувшие сутки в Литву из Беларуси нелегально пытались попасть 20 человек, сообщила в среду
Министерство обороны Литвы планирует в течение ближайшего десятилетия потратить на приобретение
Служба регулирования связи Литвы наказало государственное почтовое предприятие Lietuvos pastas
Президент Литвы Гитнас Науседа остается политиком, получающим самые благоприятные оценки общества,
За полгода до референдума шесть из десяти жителей Литвы поддерживают сохранение литовского
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа по приглашению Канцлера Германии Олафа Шольца и
Трое осужденных по делу о политической коррупции MG Grupe - Раймондас Курлянскис, Витаутас Гапшис
ОВЕН В водовороте будней? В отношениях с партнерами могут неожиданно возникнуть подводные камни, касающиеся компетенции, авторитета, юридических и моральных...
Подробнее
