Суп из молодого картофеля с укропом
1,2 л овощного бульона,
600 г молодого картофеля,
2 стебля лука-порея (белая часть),
пучок укропа,
3 стебля зеленого лука,
50 г сливочного масла,
соль, перец - по вкусу,
сметана.
Картофель очистить и крупно нарезать. Порей разрезать вдоль, промыть и тонко нарезать.
Бульон подогреть. Разогреть в сотейнике сливочное масло и добавить порей. Готовить на медленном огне 5 мин. Добавить картофель и тушить под крышкой 5 мин. Влить бульон, довести до кипения, посолить и варить до готовности картофеля. Поперчить суп. Тонко нарезать зеленый лук и укроп и добавить в кастрюлю. Подавать суп со сметаной.
Теплый салат из печеного картофеля
12 молодых картофелин,
2/3 ст. оливкового масла,
3 ст. л. белого винного уксуса,
4-5 маринованных огурцов,
пучок укропа,
2 ст. л. зерновой горчицы,
1 луковица,
соль, перец - по вкусу.
Картофель помыть, завернуть каждую картофелину в несколько слоев фольги и запечь в разогретой до 200°С духовке или в углях костра до готовности. Для заправки очистить и мелко нарезать лук и маринованные огурцы. Смешать уксус с горчицей и маслом, добавить лук и огурцы, посолить и поперчить. Готовый картофель очистить от кожуры, нарезать довольно крупно, полить заправкой, перемешать, дать настояться 10-15 мин. и посыпать рубленым укропом.
Картофель, фаршированный сыром
1 ст. л. растительного масла,
6 молодых картофелин,
1 зуб. чеснока,
щепотка молотого мускатного ореха,
75 мл жирных сливок,
2 лавровых листа,
1 яйцо + 1 желток,
10 горошин черного перца,
300 г мягкого сыра,
100 г сливочного масла,
1 ч. л. соли,
1,2 л молока,
1 луковица,
Лук и чеснок очистить. Луковицу крупно нарезать и положить в сотейник. Добавить чеснок, лавровые листья и перец. Влить молоко, приправить мускатным орехом и солью. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой настаиваться. Картофель очистить. Сделать с одной стороны каждой картофелины тонкий горизонтальный срез. Выскоблить картофелины изнутри, оставив стенки толщиной 5 мм. Сложить картофель в кастрюлю, добавить 600 мл воды и 50 г масла. Затем процедить в кастрюлю молочный настой. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 мин. Сыр нарезать кубиками. Оставшийся лук измельчить и обжарить в разогретом растительном масле. Снять с огня, добавить нарезанный сыр, яйцо, желток и сливки. Картофель переложить шумовкой на разделочную доску, дать обсохнуть. Оставшееся масло растопить, смазать картофелины со всех сторон. Поместить картофель на смазанный маслом противень, наполнить подготовленной начинкой и поставить в духовку, разогретую до 180°С, на 25 мин.
Молодой картофель с селедочным маслом
1 кг молодого картофеля,
2 ст. л. горчицы,
1 пучок укропа,
1,5 ст. молока,
200 г сливочного масла,
1 небольшая сельдь.
Картофель помыть и отварить в мундире до готовности. Сельдь разделать на филе и вымочить в молоке (30 мин.). Пропустить селедочное филе через мясорубку или измельчить в блендере. Масло размягчить. Укроп помыть, обсушить и измельчить. Смешать селедочную массу с маслом, горчицей и укропом. Подать к горячему картофелю.
В Клайпеде проходит церемония передачи Литве права собственности на судно-хранилище сжиженного природного газа Independence, после чего на судне был поднят литовский триколор.
ПодробнееВ пятницу Президент Литовской Республики Гитанас Науседа, Президент Эстонии Алар Карис и Президент Латвии Эдгарс Ринкевичс приняли совместное заявление о более тесном
ПодробнееПрезиденты Литвы, Латвии и Эстонии заявили, что страны Балтии должны совместно добиваться...
Президент Литвы итанас Науседа заявил, что возможность для лидеров стран Балтии и Польши посетить...
Решение Литвы взять в аренду судно для хранения сжиженного природного газа (СПГ) Independence и...
По словам миллиардера, 2029 год станет годом, когда машины станут умнее людей....
ПодробнееИмеет ли право Государственная налоговая инспекция требовать объяснений, за счет чего я живу, занимаясь ремонтом автомобилей, если годовую декларацию о...
ПодробнееУмные люди говорят, что не следует нам расстраиваться по пустякам, а нужно беречь нервы для
Вот уж действительно – покой нам только снится.
«Я и не подозревал, что политика -это так весело», - так обозначил текущий момент то ли сам новый
Ну вот и завершился предвыборный марафон. Я этому очень рад, поскольку в конце словесной войны у
Кажется, не было в последнее время более обсуждаемого в печати скандального, погрязшего, в
Нынешние выборы в Сейм оказались гораздо более активными, чем предыдущие (52,06% по сравнению с
Я на днях узнал из одного социологического опроса, что больше половины избирателей не смотрят
По той скорости, с которой заполняется коробка для бумажного мусора, установленная в подъезде
То, что старость – не радость, никакая не новость. Собственно говоря, у стариков нет обиды на то,
Осенью и зимой, когда темнеет рано, круг развлечений сужается. Именно в это время становятся востребованными так называемые квест-комнаты, или эскейп-румы....
Подробнее Закуска из брокколи и тофу, брускетты с тофу и вялеными помидорами, греческий салат с сыром...
Брюссельская капуста с беконом, омлет с брюссельской капустой, щи с брюссельской и цветной...
Грибной суп с манной крупой, сырные пончики из манной крупы, манное суфле с яблоками,...
В Клайпеде проходит церемония передачи Литве права собственности на судно-хранилище сжиженного
В пятницу Президент Литовской Республики Гитанас Науседа, Президент Эстонии Алар Карис и Президент
Президенты Литвы, Латвии и Эстонии заявили, что страны Балтии должны совместно добиваться
Будущее правительство Литвы называет Китай «все растущим вызовом» во внешней политике и политике
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что пока рано делать выводы о причинах повреждения кабелей
Депутаты Сейма Литвы четырнадцатого созыва собираются на первое заседание в четверг, правительство
С нового года экзамен по вождению в Литве можно будет сдавать только на одном из официальных
Департамент пожарной безопасности и спасения информирует, что 3 ноября, в среду, в Литве будет
В пятницу вечером на Кафедральной площади столицы засияла главная рождественсккая елка Вильнюса.
ОВЕН Не упустите шанс В этом периоде у вас есть шанс добиться сдвига в делах карьеры, профессии, бизнеса, это благоприятно отразится на заработках. Действуйте...
Подробнее
