Маринованная морковь
500 г моркови,
125 мл 3-проц. уксуса,
125 мл белого сухого вина и воды,
1 лавровый лист,
1 зуб. чеснока,
4 ст. л. оливкового масла,
по 1 веточке укропа и петрушки,
1 ч. л. горчицы,
по ½ ч. л. сахара и соли,
красный молотый перец.
Морковь очистить, нарезать кусочками по 2 см толщиной. Для маринада перемешать в кастрюле уксус с вином, водой и маслом, всыпать сахар и соль, добавить пропущенный через пресс чеснок, лавр. лист, укроп, петрушку, поперчить и на сильном огне довести до кипения. Положить в маринад морковь, варить ее до легкой мягкости, достать из маринада. В маринад положить горчицу, размешать, залить морковь и на 2-3 дня оставить ее в холодильнике для маринования.
Морковный салат с сыром
70 г колбасного плавленого сыра,
4 средних моркови,
3-4 ст. л. консерв. кукурузы,
1 ст. л. майонеза,
зелень - по вкусу.
Отварить морковь до мягкости, очистить, порезать кубиками по 0,5 см. Сыр заранее убрать в морозилку, а затем натереть на крупной терке. Соединить кукурузу, сыр, морковь, перемешать, добавить зелень и майонез. Перед подачей час выдержать салат в холодильнике.
Закуска-канапе из моркови
50 г сыра,
2 средних моркови,
2 зуб. чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. столового уксуса,
¼ ч. л. молотого перца,
по щепотке сахара, соли,
маслины.
Сыр нарезать длинными тонкими полосками. На мелкой терке потереть морковь, соединить с раздавленным чесноком, уксусом, перцем, сахаром, солью, маслом, помять руками и оставить на 10 мин. Выложить по 1 ч. л. на каждую полоску сыра, свернуть ее рулетом, каждый рулет нанизать на шпажку с маслиной.
Морковный суп-пюре
700 г моркови,
500 мл куриного бульона,
200 мл сливок (20-22%),
70 г фенхеля,
40 мл оливкового масла,
4 зуб. чеснока,
1 луковица,
1 ч. л. соли.
Лук и фенхель очистить и разрезать на 4 части, морковь очистить, крупно нарезать, залить водой так, чтобы она ее только покрывала, и отварить до мягкости. Обжарить на масле лук, фенхель и чеснок и положить в кастрюлю, когда морковь размягчится. В блендере пюрировать суп сначала на медленной, затем на максимальной скорости, влить бульон, перемешать, посолить. Влить в суп сливки, довести до кипения и снять с плиты.
Гарнир из запеченной моркови
500 г моркови,
2 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. тмина,
1 ст. л. меда,
½ ч. л. мускатного ореха,
соль.
Морковь нарезать крупными брусками, положить в кипящую подсоленную воду, поварить 3 мин., слить воду и выложить морковь в форму. Посыпать мускатным орехом, тмином, солью. Полить морковь маслом и медом, перемешать. Готовить в духовке на режиме "гриль" при 200 град. 20 мин.
Свинина в пивном соусе
1,5 кг свиной вырезки,
300 г лука,
200 г моркови,
300 г баклажанов,
200 г помидоров,
5 головок чеснока,
3 лавровый листа,
1 ст. л. кунжута,
пряные специи,
0,5 л светлого пива,
100 г растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Лук нарезать и выложить им дно посуды для запекания, политое маслом, порезать остальные овощи. Смешать соль, перец, пряности. Мясо промыть, обсушить, сделать порционные надрезы поперек, но не до конца, и смазать смешанными специями. Разложить порезанные баклажаны, чеснок и морковку между слоями мяса. Оставшиеся овощи разложить по окружности блюда для запекания. Залить пивом и посыпать кунжутом. Накрыть крышкой и поставить мясо на 1,5-2 часа в духовку при темп. 220 град. Затем выключить дать мясу потомиться еще 30-40 мин.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
