Маринованная морковь
500 г моркови,
125 мл 3-проц. уксуса,
125 мл белого сухого вина и воды,
1 лавровый лист,
1 зуб. чеснока,
4 ст. л. оливкового масла,
по 1 веточке укропа и петрушки,
1 ч. л. горчицы,
по ½ ч. л. сахара и соли,
красный молотый перец.
Морковь очистить, нарезать кусочками по 2 см толщиной. Для маринада перемешать в кастрюле уксус с вином, водой и маслом, всыпать сахар и соль, добавить пропущенный через пресс чеснок, лавр. лист, укроп, петрушку, поперчить и на сильном огне довести до кипения. Положить в маринад морковь, варить ее до легкой мягкости, достать из маринада. В маринад положить горчицу, размешать, залить морковь и на 2-3 дня оставить ее в холодильнике для маринования.
Морковный салат с сыром
70 г колбасного плавленого сыра,
4 средних моркови,
3-4 ст. л. консерв. кукурузы,
1 ст. л. майонеза,
зелень - по вкусу.
Отварить морковь до мягкости, очистить, порезать кубиками по 0,5 см. Сыр заранее убрать в морозилку, а затем натереть на крупной терке. Соединить кукурузу, сыр, морковь, перемешать, добавить зелень и майонез. Перед подачей час выдержать салат в холодильнике.
Закуска-канапе из моркови
50 г сыра,
2 средних моркови,
2 зуб. чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. столового уксуса,
¼ ч. л. молотого перца,
по щепотке сахара, соли,
маслины.
Сыр нарезать длинными тонкими полосками. На мелкой терке потереть морковь, соединить с раздавленным чесноком, уксусом, перцем, сахаром, солью, маслом, помять руками и оставить на 10 мин. Выложить по 1 ч. л. на каждую полоску сыра, свернуть ее рулетом, каждый рулет нанизать на шпажку с маслиной.
Морковный суп-пюре
700 г моркови,
500 мл куриного бульона,
200 мл сливок (20-22%),
70 г фенхеля,
40 мл оливкового масла,
4 зуб. чеснока,
1 луковица,
1 ч. л. соли.
Лук и фенхель очистить и разрезать на 4 части, морковь очистить, крупно нарезать, залить водой так, чтобы она ее только покрывала, и отварить до мягкости. Обжарить на масле лук, фенхель и чеснок и положить в кастрюлю, когда морковь размягчится. В блендере пюрировать суп сначала на медленной, затем на максимальной скорости, влить бульон, перемешать, посолить. Влить в суп сливки, довести до кипения и снять с плиты.
Гарнир из запеченной моркови
500 г моркови,
2 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. тмина,
1 ст. л. меда,
½ ч. л. мускатного ореха,
соль.
Морковь нарезать крупными брусками, положить в кипящую подсоленную воду, поварить 3 мин., слить воду и выложить морковь в форму. Посыпать мускатным орехом, тмином, солью. Полить морковь маслом и медом, перемешать. Готовить в духовке на режиме "гриль" при 200 град. 20 мин.
Свинина в пивном соусе
1,5 кг свиной вырезки,
300 г лука,
200 г моркови,
300 г баклажанов,
200 г помидоров,
5 головок чеснока,
3 лавровый листа,
1 ст. л. кунжута,
пряные специи,
0,5 л светлого пива,
100 г растительного масла,
соль, перец - по вкусу.
Лук нарезать и выложить им дно посуды для запекания, политое маслом, порезать остальные овощи. Смешать соль, перец, пряности. Мясо промыть, обсушить, сделать порционные надрезы поперек, но не до конца, и смазать смешанными специями. Разложить порезанные баклажаны, чеснок и морковку между слоями мяса. Оставшиеся овощи разложить по окружности блюда для запекания. Залить пивом и посыпать кунжутом. Накрыть крышкой и поставить мясо на 1,5-2 часа в духовку при темп. 220 град. Затем выключить дать мясу потомиться еще 30-40 мин.
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит, пиши заявление на отпуск за свой счет или используй весь остаток отпуска за
ПодробнееКак будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления, если они решат развестись? Н. Н.
ПодробнееБрат родился 15 марта 1961 года. Всю жизнь он проработал в Литве, и к началу 2026 года его общий...
Семья из трех человек – отец, мать и 10-летний ребенок – живет в частном доме площадью 110 кв....
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Карьерный рост? Стоит пристальное внимание уделять карьере, бизнесу, профессии. Чтобы максимально использовать возможности, связанные с заработками,...
Подробнее
