Теплый салат из киноа с креветками
1,5 ст. киноа,
350 г крупных мороженых креветок,
1 огурец,
1 желтый перец,
50 г шпината,
соль.
Для заправки:
70 мл оливкового масла,
Сок 1/2 лимона,
1 см корня имбиря,
2 зуб. чеснока,
соль, перец - по вкусу.
Разморозить креветки. Промыть киноа в холодной воде и отварить в течение 15 мин. Сладкий перец положить на решетку или противень и поставить в духовку, разогретую до 200 град. Запекать 15-20 мин. После того, как перцы остынут, очистить их от кожицы и семян, нарезать небольшими кусочками. Для заправки очистить корень имбиря и чеснок и мелко нарезать. Смешать оливковое масло и лимонный сок, добавить чеснок и имбирь, приправить. Огурец нарезать тонкими ломтиками. Креветки обдать кипятком или обжарить на оливковом масле пару минут. Смешать киноа с креветками, перцем, огурцом и шпинатом, полить салат заправкой и перемешать.
Зеленый салат с киноа
50 г киноа,
1 помидор,
1/2 авокадо,
листья салата,
сок 1/2 лимона,
2 ст. л. оливкового масла,
кунжут,
специи - по вкусу.
Киноа залить холодной водой на час, промыть, залить водой 1:2 и поставить на средний огонь, после закипания воды варить 15 мин. на слабом огне. Откинуть киноа на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. На тарелку порвать листья салата, выложить порезанные дольками помидор и авокадо. Выложить киноа. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Сбрызнуть соком лимона, полить оливковым маслом, добавить специи и кунжутное семя.
Суп из фасоли с киноа и шпинатом
1,5 л овощного бульона или воды,
1/2 ст. киноа,
450 г консерв. фасоли,
200 г шпината,
450 г рубл. томатов в собств. соку,
1 луковица,
3 морковки,
2 зуб. чеснока,
2 ч. л. карри,
молотая корица,
молотый мускатный орех,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Очистить лук, чеснок и морковь, лук нарезать маленькими кубиками, морковь - тонкими ломтиками, чеснок порубить. Разогреть оливковое масло в кастрюле и обжарить лук до мягкости. Положить морковь, чеснок и карри и готовить 5 мин., постоянно помешивая. Добавить помидоры, тушить 5 мин. Налить в кастрюлю горячий бульон или воду, положить фасоль, промытую крупу киноа, корицу и мускатный орех. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить до готовности киноа. Приправить солью и перцем. В конце добавить шпинат и готовить под крышкой 1-2 мин., перемешать и снять с огня.
Киноа с овощами
350 г крупы киноа,
4 помидора,
1 луковица,
3 баклажана,
3-4 зуб. чеснока,
свежие или сушеные травы (розмарин, базилик),
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Киноа отварить по рецепту на упаковке. Овощи вымыть, баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить на несколько минут. Лук и помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные помидоры, перемешать, накрыть крышкой и тушить на малом огне 3-5 мин. В другой сковороде разогреть масло и тушить баклажаны до полуготовности, постоянно помешивая. Добавить к ним лук с помидорами, перемешать. Посолить и поперчить, добавить пряные травы и измельченный чеснок. Тушить под крышкой еще 5-7 минут. На каждую тарелку положить киноа, а сверху - овощи.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
За последние полгода в сфере гостинично-ресторанного бизнеса зафиксировано сокращение рабочих мест, однако потребность в квалифицированных кадрах остаётся...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
