Теплый салат из картофеля и помидоров черри
750 г мелкого картофеля,
250 г помидоров черри,
горсть маслин,
1-2 анчоуса,
2 зуб. чеснока,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. бальзамического уксуса,
соль, перец - по вкусу.
Положить картофель в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Снять с огня, слить воду и подсушить. Разрезать каждую картофелину на 2-3 части. Помидоры разрезать пополам. Чеснок очистить и мелко порубить. Разогреть в сковороде оливковое масло, добавить картофель, анчоусы, маслины и жарить, часто помешивая, 5 мин. Затем добавить в чеснок и помидоры, влить бальзамический уксус, поперчить и посолить. Готовить 2 мин. и снять сковороду с огня. Подавать салат теплым.
Картофельный суп с шампиньонами
1 кг картофеля,
500 г шампиньонов,
1 стебель лука-порея,
1 л молока,
сливочное масло,
соль, белый перец - по вкусу,
оливковое масло.
Картофель очистить, разрезать пополам, залить кипящей водой, довести до кипения, варить до полуготовности. У грибов отделить ножки и мелко порубить. Шляпки нарезать средними кусочками. Мелко порубить и порей. В кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. сливочного масла, положить грибы и порей, посолить и обжарить на сильном огне. Затем влить молоко, довести до кипения, варить на слабом огне 10 мин. Взбить молоко с грибами и пореем в блендере до однородности, вернуть в кастрюлю. Добавить картофель, влив немного отвара. Посолить и поперчить. Варить до готовности картофеля, а затем прямо в кастрюле потолочь его, чтобы получился густой суп. Подавать, слегка сбрызнув оливковым маслом.
Овощной суп
750 мл куриного бульона,
600 г картофеля,
3 морковки,
4 початка кукурузы,
2 луковицы,
3 зуб. чеснока,
150 г бекона,
2 ст. молока,
3 ст. тертого сыра,
2 ст. л. муки,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Очистить овощи. Лук нарезать маленькими кубиками, картофель и морковь - средними, чеснок измельчить. Бекон нарезать небольшими кусочками. Срезать зерна с кукурузных початков. Разогреть 1 ч. л. оливкового масла в кастрюле и обжарить бекон до золотистого цвета. Переложить бекон на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
Оставить в кастрюле 1 ст. л. жира, остальной удалить. Добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости. Влить в кастрюлю бульон, положить картофель, морковь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности овощей.
Добавить кукурузу, дать закипеть. Развести муку и немного молока, размешать, долить оставшееся молоко и влить смесь в суп, помешивая, чтобы не образовались комочки. Снова довести до кипения и варить 5 мин. Приправить суп солью и перцем, добавить тертый сыр и перемешать. Перед подачей посыпать суп беконом.
Картофельные пирожки с лососем
600 г филе лосося без кожи,
450 г картофеля,
300-400 мл молока,
3-4 ст. л. сметаны,
1 яйцо,
100 г панировочных сухарей,
пучок укропа,
4 ст. л. каперсов,
1 ч. л. горчицы,
цедра 1 лимона,
2 лавровых листа,
оливковое масло,
соль, перец - по вкусу.
Людям с недугом часто трудно найти работу. Неудивительно, что работодателям, трудоустроившим у себя человека с недугом, платят пособия по трудоустройству таких людей. И наша
ПодробнееХочу купить у родного брата землю стоимостью 10 тыс. евро, которая нам осталась в наследство, но ему его часть не нужна. Могу ли заплатить наличными половину суммы (копила 10 лет
ПодробнееНаша семья дважды попалась на удочку почтовых мошенников, хотя мы считаем себя подкованными в...
Человек умер, и у родственников возник вопрос, куда после смерти девается электронная почта,...
В нашей многоэтажке администрирующая компания постоянно что-то ремонтирует. Никто их не...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееОвощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Кризис подкрался незаметно? Будьте готовы эффективно приспосабливаться к меняющейся обстановке. А она в первую очередь связана с материальными интересами...
Подробнее
