Салат из кольраби, яблока и клюквы
1 кольраби,
1 зеленое яблоко,
5-6 грецких орехов,
пучок руколы,
2 ст. л. клюквы.
Для заправки:
2 ст. л. меда,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. винного уксуса,
1 ст. л. дижонской горчицы,
соль, перец - по вкусу.
Для заправки смешать в миске венчиком все ингридиенты. Добавить соль и перец.
Для салата все помыть, кольраби почистить и срезать твердую часть клубня. Яблоко и кольраби нарезать соломкой. Грецкие орехи крупно нарезать, клюкву предварительно замочить в теплой воде. Салат распределить на две салатные тарелки или одну большую, полить соусом и посыпать измельченными орехами и клюквой. Сверху посыпать руколой.
Запеченная пшенка с клюквой
1 ст. пшенной крупы,
1 стю клюквы,
1 ст. яблочного пюре,
1/2 ст. смеси орехов,
3 ст. л. сахара,
1/2 ч. л. корицы,
2 ст. л. сливочного масла,
мед.
Замочить пшенку в холодной воде на 8 ч. Затем промыть и откинуть на дуршлаг.
Разогреть духовку до 160˚С. Смешать все ингредиенты в миске, переложить в стеклянную или керамическую форму для запекания и разровнять. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать 40 мин., затем снять фольгу и готовить еще 10-12 мин., пока верх запеканки не станет слегка хрустящим. Подавать пшенку горячей, полив медом.
Свинина с клюквенным соусом
2 кг бескостной свинины,
250 мл красного сухого вина,
2 ст. л. меда,
по 0,5 ч. л. молотой корицы и паприки,
соль - по вкусу.
Для соуса:
100 мл красного сухого вина,
500 г свежей или замороженной клюквы,
0,5 ст сахара.
Вино перелить в небольшую миску, положить мед и размешать. Добавить натертый на мелкой терке имбирь, корицу, паприку и соль. Мясо обмазать со всех сторон получившимся маринадом, положить на решетку, стоящую на противне. Поместить в разогретую до 220 С духовку на 10 мин. Уменьшить температуру до 160 С, накрыть мясо фольгой и запекать 2 часа. За 30 мин. до готовности снять фольгу. Готовое мясо накрыть фольгой и дать настояться 15 мин. Для соуса из противня слить в сотейник выделившийся из мяса сок. Добавить вино и поставить на средний огонь. Готовить, пока объем соуса не уменьшится на треть. Клюкву помыть. Половину измельчить в блендере с сахаром до однородности. Добавить в соус клюквенное пюре и оставшиеся ягоды, перемешать, снять с огня. Мясо нарезать и подать с соусом.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Сейм Литвы не разрешил привлечь к уголовной ответственности парламентария Пятраса Гражулиса или иным образом ограничить его свободу в так называемом "деле Judex".
ПодробнееВ Литву во вторник доставлены первые две боевые машины пехоты (БМП) Boxer, приобретенные Вооруженными силами.
ПодробнееКак уже сообщалось, в минувшие длинные выходные в литовских озерах и реках утонули как минимум три...
В длинные выходные в литовских озерах и реках утонули как минимум три человека, сообщили...
Середина июня в этом году в Литве была самой жаркой за 58 лет, сообщила Гидрометеорологическая...
К какому классу относятся себя жители Литвы? К среднему, ниже среднего или выше среднего?...
Подробнее
Министр внутренних дел Литвы Эймутис Мисюнас обсудил с вьетнамским министром общественной безопасности То Ламом соглашение о более сжатых сроках депортации...
ПодробнееНа нашем районном базарчике, где среди покупателей преобладают люди пенсионного или близкого к нему
Один мой родственник, давно обжившийся в Испании, пошутил, что скоро приедет к нам в Литву
Есть русская поговорка о двух плачущих женщинах. Одна плачет, потому что детей кормить нечем, а
Последний весенний месяц завершился радостными событиями: выбрали нового президента, о котором
Многие мои знакомые увлеченно обсуждают выборы всех мастей, отвлекаясь от своих насущных проблем, а
Подводя итоги первого тура выборов президента, ещё действующая глава государства заявила, что
Наблюдая за голосованием, радостью от их итогов одних представителей общества и огорчению других, я
Когда-то учителя марксизма-ленинизма объясняли нам, необразованным, что в мире существуют две
У нас большое событие случилось. В парке Сугихары у реки зацвела сакура. Кто ещё не в курсе, так
Министр внутренних дел Литвы Эймутис Мисюнас обсудил с вьетнамским министром общественной безопасности То Ламом соглашение о более сжатых сроках депортации...
ПодробнееКак пишет www.bbc.com, президент США Дональд Трамп санкционировал ракетные и авиаудары по иранским...
США и Мексика достигли соглашения по вопросу борьбы с нелегальными мигрантами. Документ опубликован...
В британской столице планируется возвести небоскреб с панорамным бассейном на крыше. Об этом пишет...
Салат из свежей свеклы, летний салат из зелени, салат из свежих огурцов, салат с креветками и...
Окрошка с сельдереем, ботвинья, салат из языка с орехами и зеленой фасолью, шашлычки из куриной...
Багет с окороком и беконом, сырные сэндвичи, салат с руколой, сэндвичи с сыром и копченым лососем,...
Сейм Литвы не разрешил привлечь к уголовной ответственности парламентария Пятраса Гражулиса или
В Литву во вторник доставлены первые две боевые машины пехоты (БМП) Boxer, приобретенные
Эксперты Международного валютного фонда, завершая миссию в Литву, говорят, что прежние рекомендации
Остановить действие коалиционного соглашения было решением самих "аграриев", завил глава Литовского
Избранный президент Литвы Гитанас Науседа говорит, что он пока против введения налога на "грязные"
Руководитель ССР Ж.Барткус предоставил избранному президенту Г.Науседе информацию, которой
Избранный президентом Литвы Гитанас Науседа сказал, что без нового коалиционного соглашения пока
Министр юстиции Литвы Э.Янкявичюс, рассказавший о действиях Литвы в деле о секретной тюрьме ЦРУ
Тень вины за ссылки, тюремное заключение, гибель жителей Литвы сегодня все еще бродит и не находит
ОВЕН Прочь сомненья! В сфере общения могут возникнуть недоразумения и недопонимание. Тщательно прислушивайтесь к своей интуиции, помните о былых промахах и во...
Подробнее
