Салат из кольраби, яблока и клюквы
1 кольраби,
1 зеленое яблоко,
5-6 грецких орехов,
пучок руколы,
2 ст. л. клюквы.
Для заправки:
2 ст. л. меда,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. винного уксуса,
1 ст. л. дижонской горчицы,
соль, перец - по вкусу.
Для заправки смешать в миске венчиком все ингридиенты. Добавить соль и перец.
Для салата все помыть, кольраби почистить и срезать твердую часть клубня. Яблоко и кольраби нарезать соломкой. Грецкие орехи крупно нарезать, клюкву предварительно замочить в теплой воде. Салат распределить на две салатные тарелки или одну большую, полить соусом и посыпать измельченными орехами и клюквой. Сверху посыпать руколой.
Запеченная пшенка с клюквой
1 ст. пшенной крупы,
1 стю клюквы,
1 ст. яблочного пюре,
1/2 ст. смеси орехов,
3 ст. л. сахара,
1/2 ч. л. корицы,
2 ст. л. сливочного масла,
мед.
Замочить пшенку в холодной воде на 8 ч. Затем промыть и откинуть на дуршлаг.
Разогреть духовку до 160˚С. Смешать все ингредиенты в миске, переложить в стеклянную или керамическую форму для запекания и разровнять. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать 40 мин., затем снять фольгу и готовить еще 10-12 мин., пока верх запеканки не станет слегка хрустящим. Подавать пшенку горячей, полив медом.
Свинина с клюквенным соусом
2 кг бескостной свинины,
250 мл красного сухого вина,
2 ст. л. меда,
по 0,5 ч. л. молотой корицы и паприки,
соль - по вкусу.
Для соуса:
100 мл красного сухого вина,
500 г свежей или замороженной клюквы,
0,5 ст сахара.
Вино перелить в небольшую миску, положить мед и размешать. Добавить натертый на мелкой терке имбирь, корицу, паприку и соль. Мясо обмазать со всех сторон получившимся маринадом, положить на решетку, стоящую на противне. Поместить в разогретую до 220 С духовку на 10 мин. Уменьшить температуру до 160 С, накрыть мясо фольгой и запекать 2 часа. За 30 мин. до готовности снять фольгу. Готовое мясо накрыть фольгой и дать настояться 15 мин. Для соуса из противня слить в сотейник выделившийся из мяса сок. Добавить вино и поставить на средний огонь. Готовить, пока объем соуса не уменьшится на треть. Клюкву помыть. Половину измельчить в блендере с сахаром до однородности. Добавить в соус клюквенное пюре и оставшиеся ягоды, перемешать, снять с огня. Мясо нарезать и подать с соусом.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Сейм Литвы во вторник окончательно отклонил выдвинутую оппозицией инициативу об импичменте парламентарию Ирине Розовой.
ПодробнееСлужба расследования финансовых преступлений сообщает о своих подозрениях, что торговцы дорогими автомобилями могли не заплатить налоги на несколько миллионов евро.
ПодробнееОт коронавируса скончался еще один подопечный Дома престарелых в Антавиляй, сообщает Национальный...
Литва -1682, Латвия - 1071, Эстония - 1870...
За прошедшие сутки в Литве установлено 4 новых случая коронавируса, общее их число составляет...
В условиях, когда экономический кризис, вызванный коронавирусом, все чаще оставляет людей без работы и доходов, возникает желание посчитать чужие деньги....
ПодробнееЯ работаю в небольшой компании в Вильнюсском районе. У нас в офисе 18 человек. До карантина все сидели в двух небольших комнатах. На время карантина нам...
ПодробнееХотя нас стращают скорым возвращением (не далее, как осенью) ковидной заразы, власти понемногу
На фоне мелких скандалов и не менее смешных свар между политиками и политологами по самым разным
Хвала небесам, все ветви власти сошлись на том, что сеньорам выделенное одноразовое пособие в
Начну с хорошего. Власти Кретинги решили встречать звоном церковных колоколов появление на свет
Видимо, Первомай и День матери подняли настроение согражданам, которые, по моим наблюдениям,
Что и говорить, мы все устали. Хотя совместными усилиями властей, медиков и населения был немного
Пандемия пандемией, а спасение торговых гигантов превыше всего - решили наши власти, включая
Случилась у меня радость великая: в киоске, где покупаю газеты (эту привычку не вытравил даже
Сердобольная дочь соседки, предварительно позвонив, чтобы узнать, не нужно ли нам чего в магазине,
Во вторник венгерская авиакомпания Wizz Air возобновляет регулярное авиасообщение из литовской Паланги в Дортмунд....
ПодробнееНасколько опасен для меня чихающий человек на автобусной остановке? Стоит ли идти в ресторан? Или...
Центр Роспотребнадзора «Вектор» разработал вакцину от коронавируса, которую можно будет закапать в...
Впервые кошка заболела коронавирусом COVID-19...
Протесты, охватившие сотни американских городов, вызваны не только полицейским произволом, но и...
Власти 25 крупных американских городов, включая Лос-Анджелес, ввели комендантский час из-за...
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), ее партнеры, а также 35 стран мира запустили...
Крылышки по-мароккански, крылышки в азиатской карамели, крылышки «баффало», крылышки барбекю с...
Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...
Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...
Сейм Литвы во вторник окончательно отклонил выдвинутую оппозицией инициативу об импичменте
Служба расследования финансовых преступлений сообщает о своих подозрениях, что торговцы дорогими
В среду правительство Литвы рассмотрит соглашение Балтийских стран о торговле электроэнергией со
После того, как выяснилось, что COVID-19 заболели три пациента, выписанные из Вильнюсской городской
Директор Литовского национального театра оперы и балета (ЛНТОБ) Йонас Сакалаускас говорит, что
Президент Конфедерации бизнеса Литвы В.Суткус, президент Ассоциации банков Литвы М.Залаториюс и еще
Начальник Бюро криминальной полиции Литвы Роландас Кишкис: полиция не ожидала, что во время
В Литву поступило 28 млн единиц различных средств защиты из 32 млн единиц заказанных, и это
Cтраны Балтии планируют синхронизацию своих ЛЭП с континентальной Европой, в сентябре в
ОВЕН Аукнется прошлое Стоит уделять больше внимания тщательной подготовке любой информационной работы. Сейчас в сфере работы с документами, переговорах,...
Подробнее
