www.Nedelia.lt

    Иногда хочется и селедочки

    • Нравится
    • 0

    Иногда хочется и селедочки Форшмак из сельди


    400 г филе сельди,
    2 ломтика батона,
    1 вареное яйцо,
    100 мл молока,
    1 луковица,
    1 зеленое яблоко,
    50 г сливочного масла,
    1 ч. л. хрена,
    зеленый лук,
    по щепотке сахара и черного перца.


    Хлеб замочить в молоке и оставить на несколько минут. Затем отжать. Лук нарезать кубиками, обдать кипятком. Яблоко очистить от кожицы и семян. Все ингредиенты, кроме яйца, измельчить в блендере. Переложить готовый форшмак в контейнер и поместить в холодильник на 1 час. Перед подачей на стол переложить в селедочницу и посыпать мелко натертым яйцом и зеленым луком.


    Селедочное масло со специями


    200 г сельди в масле,
    120 г сливочного масла,
    по 0,5 ч. л. семян кориандра и укропа,
    по 1 зеленому яблоку и лимону,
    0,5 ч. л. семян горчицы.


    Семена кориандра, горчицы и укропа насыпать на сухую сковороду, обжарить на среднем огне 1 мин. и растолочь в ступке. С лимона мелкой теркой снять цедру, выжать сок. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, мякоть нарезать мелкими кубиками и залить лимонным соком. Филе сельди обсушить на бумажных полотенцах и порубить в фарш. Размягчить сливочное масло, смешать со специями, затем с селедкой и яблоком. Подавать холодным или комнатной температуры.


    Тарталетки с тартаром из сельди


    200 г малосольной сельди,
    1 буханка черного хлеба,
    20 желтков перепелиных яиц,
    2 огурца,
    1 зеленое яблоко,
    сок 1/2 лимона,
    пучок зеленого лука,
    оливковое масло,
    соль, черный перец.


    У хлеба срезать корку и отрезать 20 тонких кусков. Сбрызнуть водой и маслом, чтобы хлеб стал пластичным. Положить каждый кусочек в формочку для запекания и вдавить в края, чтобы хлеб принял форму корзиночки. Поставить в разогретую до 180°С духовку и подсушить до хрустящих краев. Остудить. Нарезать сельдь кусочками со стороной 5 мм, приправить перцем. Огурцы нарезать кубиками мельче, чем сельдь. Слегка посолить и поперчить, перемешать и добавить к сельди. Очистить от кожуры яблоко, удалить сердцевину, нарезать мякоть такими же кубиками, как огурцы. Полить лимонным соком, перемешать, дать постоять 3-4 мин., добавить к сельди с огурцом. Мелко нарезать лук, вмешать в тартар. Остывшие корзиночки из хлеба вынуть из формочек и разложить на блюде. В каждую выложить тартар из сельди. В центре тартара в каждой корзиночке сделать углубление, выложить в него желток и сразу подавать.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/02/23
21 февраля

Мэрия Вильнюсского района одобрила дальнейшее асфальтирование премьерской улицы

Политики Вильнюсского района утвердили план стратегической деятельности на 2020–2022 годы, в котором, кроме прочих проектов предусматривается дальнейшее асфальтирование улицы, на

Подробнее
21 февраля

Глава Литвы вернулся к столу переговоров по бюджету ЕС, но надежды договориться блекнут

Президент Литвы Гитанас Науседа в пятницу в Брюсселе вернулся за стол второго раунда переговоров о новом бюджете Евросоюза на 2021-2027 годы, однако надежды достичь соглашения

Подробнее
19 февраля

В крупных городах Литвы предлагается выделить на электроавтобусы еще 30

Рассматривается возможность дополнительного выделения 30 млн евро из финансовой помощи Евросоюза...

18 февраля

Синоптики: и вновь температурные рекорды

В понедельник на всех метеорологических станциях в Литве были превышены рекорды суточной...

17 февраля

Литву на конкурсе "Евровидения" в Голландии будет представлять группа The

На предстоящем в мае голландском Роттердаме песенном конкурсе "Евровидения" Литву будет...


Вопрос-ответ
18 февраля

Китай вводит смертную казнь за сокрытие симптомов коронавируса

Китайские власти запретили больным с температурой или кашлем путешествовать по стране на автобусах,...

12 февраля

Вирусная война

Количество заразившихся коронавирусом COVID-19 приблизилось к 50 тысячам человек...

31 января

Великобритания: последний день в составе Евросоюза

Великобритания выходит из состава Евросоюза поздно вечером 31 января, спустя три с половиной года...

10 февраля

Оранжевая сладость

Закуска из хурмы и сыра, чатни из хурмы, фруктовый салат с гранатом, куриная печень с хурмой,...

03 февраля

Пекинская капуста

Мясной салат, картофельный суп с пекинской капустой, салат из пекинской капусты с огурцами, лапша...

20 января

Бульон – это вкусно, питательно и полезно

Суп картофельный на мясном бульоне, суп картофельный на мясном бульоне, китайский куриный бульон,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №08 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
21 февраля Мэрия Вильнюсского района одобрила дальнейшее асфальтирование премьерской улицы

21 февраля Глава Литвы вернулся к столу переговоров по бюджету ЕС, но надежды договориться блекнут

21 февраля Вильнюсца подозревают в фальсификации документов разных стран

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. После посещения вагона-ресторана пассажир никак не может найти свое купе.
    - Неужели вы не запомнили его номер? - удивляется проводница.
    - Нет, но я точно помню, что за окном была березовая роща.
  2. Разговаривают два парня:
    - Я тут на днях встретился с девушкой, с которой целый месяц переписывался по интернету.
    - И как?
    - Я недооценил ее способность работы в фотошопе.
  3. - На кого похожи дети?
    - На крокодилов. Чем больше они становятся, тем меньше хорошего от них ждешь!
  4. Мужчина приходит устраиваться на работу. Хозяин ему говорит:
    - Первые 2 месяца вы будете получать 800 литов в месяц, а потом 2000.
    - Хорошо, я загляну к вам через пару месяцев.
  5. Ты заметил, у моей жены новая прическа?
    - Заметил, прическа красивая. А ты заметил, у меня вся жена новая?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя