Грибной салат с сельдереем и сладким перцем
300 г грибов,
200 г корня сельдерея,
3 сладких перца,
50 г сала,
2-3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. уксуса,
5 зуб. чеснока,
50 г сухого белого вина,
соль, перец - по вкусу.
Чеснок растереть с солью, сало нарезать небольшими кубиками. Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего смешать их с салом и чесноком и жарить 3-4 мин. Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 мин. Корень сельдерея очистить, мелко нарезать. Из перца удалить семена и порезать его соломкой. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.
Сельдерей в остром соусе карри
1 большой корень сельдерея,
1 ст. л. семян горчицы,
100 г сливочного масла,
порошок карри,
соль, перец - по вкусу.
Сельдерей помыть, очистить и нарезать кубиками со стороной примерно 2 см. В сухой сковороде прогреть 1 мин. семена горчицы, помешивая. Добавить порошок карри вместе с нарезанным кубиками маслом и готовить на среднем огне 30 сек. (масло должно стать золотистого цвета). Снять с огня. Сельдерей выложить на противень и полить горячим маслом с пряностями, посыпать солью и перцем, поставить в духовку и запекать 45 мин. при температуре 210°С. Каждые 10 мин. перемешивать сельдерей, чтобы он равномерно пропекся и пропитался ароматным маслом.
Сельдерей, тушенный с овощами
2 корня сельдерея,
по 2 красных сладких перца и моркови,
1 луковица,
200 г консерв. зеленого горошка,
сок 1 лимона,
2 ст. л. сахара,
2 веточки укропа,
0,5 ст. оливкового масла,
соль - по вкусу.
Морковь, лук и перец очистить, мелко нарезать и тушить с 3 ст. л. оливкового масла на медленном огне. В конце положить горошек, добавить соль, сахар, выжать сок половинки лимона. Перемешать. Сельдерей очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1,5 см. В середине каждого сделать углубление. В подсоленную воду добавить сок половинки лимона, проварить сельдерей 5 мин. Оставшееся масло разогреть на сковороде, положить в нее кружочки сельдерея. В середину каждого кружка выложить тушеные овощи. Закрыть крышкой и тушить 10-15 мин. Подавать в холодном виде, украсив укропом.
Суп-пюре из фасоли с сельдереем
800 г фасоли,
2 л воды,
2-3 стебля лука-порея,
1 морковь,
1-2 шт. корневого сельдерея,
0,5 ст. сливок,
1 яичный желток,
2 ст. л. сливочного масла,
0,5 л бульона,
150 г белого хлеба,
соль - по вкусу.
Фасоль, перебранную и промытую, залить 2 л воды, добавить нарубленные лук-порей, морковь, сельдерей. Посолить и варить до готовности. После чего взбить блендером до состояния пюре. Пюре развести бульоном. Сливки подогреть, взбить с яичным желтком, эту смесь ввести в суп, добавить сливочное масло. Подать горячим с гренками.
Крокеты из сельдерея
320 г черешкового сельдерея,
500 г картофеля,
8 яиц,
100 г растительного масла,
40 г муки,
60 г молотых сухарей,
200 г томатного соуса,
40 г сливочного масла,
соль - по вкусу.
Отварить по отдельности в подсоленной воде сельдерей со стеблями и очищенный картофель. Обсушить и протереть через сито, затем смешать, заправить пюре сырыми желтками и сливочным маслом. Разделать пюре в виде шариков. Обвалять в муке и смочить белком, затем запанировать в сухарях. Поджарить в сильно разогретом растительном масле (фритюре). К крокетам можно отдельно подать томатный соус.
Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против
ПодробнееВ понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...
В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...
На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Таможенники задержали на границе два грузовика, которые перевозили огромную партию контрабандных
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене в это
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
