www.Nedelia.lt

    Готовим с сельдереем

    • Нравится
    • 1

    Готовим с сельдереем Грибной салат с сельдереем и сладким перцем


    300 г грибов,
    200 г корня сельдерея,
    3 сладких перца,
    50 г сала,
    2-3 ст. л. растительного масла,
    1 ст. л. уксуса,
    5 зуб. чеснока,
    50 г сухого белого вина,
    соль, перец - по вкусу.


    Чеснок растереть с солью, сало нарезать небольшими кубиками. Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего смешать их с салом и чесноком и жарить 3-4 мин. Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 мин. Корень сельдерея очистить, мелко нарезать. Из перца удалить семена и порезать его соломкой. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом.
    Сельдерей в остром соусе карри


    1 большой корень сельдерея,
    1 ст. л. семян горчицы,
    100 г сливочного масла,
    порошок карри,
    соль, перец - по вкусу.


    Сельдерей помыть, очистить и нарезать кубиками со стороной примерно 2 см. В сухой сковороде прогреть 1 мин. семена горчицы, помешивая. Добавить порошок карри вместе с нарезанным кубиками маслом и готовить на среднем огне 30 сек. (масло должно стать золотистого цвета). Снять с огня. Сельдерей выложить на противень и полить горячим маслом с пряностями, посыпать солью и перцем, поставить в духовку и запекать 45 мин. при температуре 210°С. Каждые 10 мин. перемешивать сельдерей, чтобы он равномерно пропекся и пропитался ароматным маслом.


    Сельдерей, тушенный с овощами


    2 корня сельдерея,
    по 2 красных сладких перца и моркови,
    1 луковица,
    200 г консерв. зеленого горошка,
    сок 1 лимона,
    2 ст. л. сахара,
    2 веточки укропа,
    0,5 ст. оливкового масла,
    соль - по вкусу.

    Морковь, лук и перец очистить, мелко нарезать и тушить с 3 ст. л. оливкового масла на медленном огне. В конце положить горошек, добавить соль, сахар, выжать сок половинки лимона. Перемешать. Сельдерей очистить от кожуры, нарезать кружочками толщиной 1,5 см. В середине каждого сделать углубление. В подсоленную воду добавить сок половинки лимона, проварить сельдерей 5 мин. Оставшееся масло разогреть на сковороде, положить в нее кружочки сельдерея. В середину каждого кружка выложить тушеные овощи. Закрыть крышкой и тушить 10-15 мин. Подавать в холодном виде, украсив укропом.


    Суп-пюре из фасоли с сельдереем


    800 г фасоли,
    2 л воды,
    2-3 стебля лука-порея,
    1 морковь,
    1-2 шт. корневого сельдерея,
    0,5 ст. сливок,
    1 яичный желток,
    2 ст. л. сливочного масла,
    0,5 л бульона,
    150 г белого хлеба,
    соль - по вкусу.

    Фасоль, перебранную и промытую, залить 2 л воды, добавить нарубленные лук-порей, морковь, сельдерей. Посолить и варить до готовности. После чего взбить блендером до состояния пюре. Пюре развести бульоном. Сливки подогреть, взбить с яичным желтком, эту смесь ввести в суп, добавить сливочное масло. Подать горячим с гренками.


    Крокеты из сельдерея


    320 г черешкового сельдерея,
    500 г картофеля,
    8 яиц,
    100 г растительного масла,
    40 г муки,
    60 г молотых сухарей,
    200 г томатного соуса,
    40 г сливочного масла,
    соль - по вкусу.


    Отварить по отдельности в подсоленной воде сельдерей со стеблями и очищенный картофель. Обсушить и протереть через сито, затем смешать, заправить пюре сырыми желтками и сливочным маслом. Разделать пюре в виде шариков. Обвалять в муке и смочить белком, затем запанировать в сухарях. Поджарить в сильно разогретом растительном масле (фритюре). К крокетам можно отдельно подать томатный соус.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/28
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
28 июля

Летние ягоды

Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...

21 июля

Необычные котлеты

Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...

14 июля

Быстрый гриль

Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Муж играет с маленькой дочерью. Через некоторое время дочь его отталкивает и говорит:
    - Ну все, хватит, у меня голова болит.
    Муж сел, посмотрел на жену и спрашивает:
    - Вас этому уже с детства учат?
  2. - Что с тобой? Все лицо в царапинах и синяках, еле бредешь... Давай я помогу тебе дойти до дома.
    - Ты что, с ума сошел? Я как раз из дома и иду!
  3. Хорошо работать на двух работах! Денег много!
    Но не потому, что платят много, а потому, что тратить некогда...
  4. Принц женился. Злодей убит. Это просто сказочный уикенд на Земле!
  5. После посещения вагона-ресторана пассажир никак не может найти свое купе.
    - Неужели вы не запомнили его номер? - удивляется проводница.
    - Нет, но я точно помню, что за окном была березовая роща.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя