www.Nedelia.lt

    Разнообразие оливье

    • Нравится
    • 0

    Разнообразие оливье Современный оливье

    250 г крабового мяса,
    4 моркови,
    2 авокадо,
    4 отварен. куриных яйца,
    1 банка консерв. горошка,
    по 1 соленому и свежему огурцу,
    соль.
    Для заправки:
    3 ст. л. майонеза,
    ¼ ч. л. соуса васаби,
    по щепотке зиры, кориандра, красной паприки и черного перца.
    Для подачи:
    5 перепелиных яиц,
    2 ст. л. красной икры,
    8 очищенных креветок.


    Морковь очистить, нарезать длинными брусками, натереть кориандром, зирой, паприкой, солью, перцем, завернуть в фольгу и отправить в духовку запекаться на 1,5 часа. Морковь можно и отварить. Нарезать кубиками. Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к моркови. Авокадо почистить, извлечь косточку, нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам, туда же - соленый и свежий огурцы, нарезанные кубиками. Нарезать некрупными кубиками крабовое мясо. В конце добавить зеленый горошек, перемешать. В майонез добавить немного васаби, заправить салат, посолить. При подаче украсить красной икрой, перепелиными яйцами и отваренными креветками.


    Богатый оливье


    150 г ростбифа,
    2 отварные картофелины,
    1 отварную морковь,
    4 отварных яйца,
    25 г зеленого лука,
    100 г консерв. горошка,
    200 г черного хлеба.
    Для соуса:
    3 желтка,
    15 г сахара,
    10 г горчицы,
    220 мл оливкового масла,
    20 мл столового уксуса.
    Для желе:
    1,5 г желатина,
    40 г огуречного сока,
    щепотка соли.


    Приготовить желе из огурца. Для этого на водяной бане заранее разведенный желатин ввести в свежевыжатый огуречной сок, добавить немного соли. Поставить желе застывать, затем нарезать кубиками. Для домашнего майонеза смешать желтки с сахаром, солью и горчицей. Продолжая смешивать, понемногу ввести растительное масло. В конце добавить уксус, перемешать. Нарезать мелкими кубиками ростбиф, картофель, морковь и яйцо. Добавить зеленый горошек и заправить домашним майонезом. Декорировать салат желе из огурца. Подавать с перьями зеленого лука и черным хлебом.


    Восточный оливье


    4 картофелины,
    3 ст. л. мороженого горошка,
    по 1 моркови, луковице и свежему огурцу,
    2 ст. л. рисового уксуса,
    2 ст. майонеза,
    пучок зеленого лука,
    соль, перец - по вкусу.

    Картофель почистить, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде. Затем растолочь так, чтобы остались кусочки. Добавить рисовый уксус, перемешать и оставить остывать. Свежий огурец нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить в дуршлаге, чтобы стекала жидкость. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь нарезать четвертинками и слегка обварить. Она должна остаться хрустящей. Мороженый горошек отварить 2-3 мин. и охладить. Соединить в салатнике мятый картофель, лук, огурец, морковь и горошек, заправить майонезом. Перемешать и дать настояться пару часов в холодильнике. При подаче присыпать зеленым луком.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2019/06/18
17 июня

Консерваторы Литвы просят Adidas остановить торговлю одеждой с советской символикой

В понедельник оппозиционные литовские консерваторы призвали германского гиганта по производству спортивной одежды Adidas остановить торговлю одеждой с советской символикой.

Подробнее
17 июня

Министр транспорта: новый аэропорт можно было бы построить между Вильнюсом и Каунасом

В связи с тем, что в Литве растет поток авиапассажиров, за период до 2035 года можно было бы построить новый аэропорт между Вильнюсом и Каунасом, говорит министр транспорта и

Подробнее
17 июня

В выходные дни в Литве утонули как минимум восемь человек

В минувшие выходные в Литве спасатели вытащили из воды восемь утонувших человек....

14 июня

В Литве ограничивается скорость поездов, причина - жара...

По причине жаркой погоды в Литве ограничивается скорость движения поездов, пассажирам рекомендовано...

13 июня

В Литве жара бьет рекорды июня – столбик термометра поднялся до 35,7

В Литве установилась жара и уже побит рекорд высокой температуры в июне, сообщили в четверг...


Вопрос-ответ
08 июня

США и Мексика достигли соглашения по борьбе с мигрантами

США и Мексика достигли соглашения по вопросу борьбы с нелегальными мигрантами. Документ опубликован...

07 июня

Уникальный бассейн задумали построить в Лондоне

В британской столице планируется возвести небоскреб с панорамным бассейном на крыше. Об этом пишет...

06 июня

В Евросоюзе могут поддержать новую отсрочку Brexit

Европейский Союз может поддержать предоставление Лондону нового крайнего срока выхода Британии из...

17 июня

Легкое меню

Окрошка с сельдереем, ботвинья, салат из языка с орехами и зеленой фасолью, шашлычки из куриной...

10 июня

Едим на природе

Багет с окороком и беконом, сырные сэндвичи, салат с руколой, сэндвичи с сыром и копченым лососем,...

03 июня

Везде мята

Салат из индейки с рисом, суп из зеленого горошка с мятой, баклажаны с чесноком и мятой, медальоны...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №24 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
17 июня Консерваторы Литвы просят Adidas остановить торговлю одеждой с советской символикой

17 июня Министр транспорта: новый аэропорт можно было бы построить между Вильнюсом и Каунасом

17 июня Президент: вспышка инфекционных заболеваний свидетельствует о пробелах в здравоохранении

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Муж приходит с работы домой и говорит жене:
    - Дорогая, собирайся! Мы идем в театр!
    Жена, радостно:
    - В какой? В Большой?!
    Он ей, заботливо:
    - Не волнуйся, родная, ты поместишься!
  2. Массовыми обморожениями закончился митинг против глобального потепления.
  3. - Подскажите, как подсоединить ноутбук к телевизору без проводов, с помощью какого оборудования, чтобы смотреть фильмы?
    - Скотчем... Прямо по центру экрана.
  4. Чем больше денег, тем больше проблем.
    Но это совсем не означает, что если у вас много проблем, то у вас - куча денег...
  5. Встречаются два приятеля.
    - Ну, как вы с тещей-то живете?
    - Да, хорошо живем. Вон, видишь, целый шкаф одежды ей накупили!
    - Нда... А живет-то она у вас где?
    - Как - где?! В этом шкафу и живет...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя