www.Nedelia.lt

    Разнообразие оливье

    • Нравится
    • 0

    Разнообразие оливье Современный оливье

    250 г крабового мяса,
    4 моркови,
    2 авокадо,
    4 отварен. куриных яйца,
    1 банка консерв. горошка,
    по 1 соленому и свежему огурцу,
    соль.
    Для заправки:
    3 ст. л. майонеза,
    ¼ ч. л. соуса васаби,
    по щепотке зиры, кориандра, красной паприки и черного перца.
    Для подачи:
    5 перепелиных яиц,
    2 ст. л. красной икры,
    8 очищенных креветок.


    Морковь очистить, нарезать длинными брусками, натереть кориандром, зирой, паприкой, солью, перцем, завернуть в фольгу и отправить в духовку запекаться на 1,5 часа. Морковь можно и отварить. Нарезать кубиками. Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к моркови. Авокадо почистить, извлечь косточку, нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам, туда же - соленый и свежий огурцы, нарезанные кубиками. Нарезать некрупными кубиками крабовое мясо. В конце добавить зеленый горошек, перемешать. В майонез добавить немного васаби, заправить салат, посолить. При подаче украсить красной икрой, перепелиными яйцами и отваренными креветками.


    Богатый оливье


    150 г ростбифа,
    2 отварные картофелины,
    1 отварную морковь,
    4 отварных яйца,
    25 г зеленого лука,
    100 г консерв. горошка,
    200 г черного хлеба.
    Для соуса:
    3 желтка,
    15 г сахара,
    10 г горчицы,
    220 мл оливкового масла,
    20 мл столового уксуса.
    Для желе:
    1,5 г желатина,
    40 г огуречного сока,
    щепотка соли.


    Приготовить желе из огурца. Для этого на водяной бане заранее разведенный желатин ввести в свежевыжатый огуречной сок, добавить немного соли. Поставить желе застывать, затем нарезать кубиками. Для домашнего майонеза смешать желтки с сахаром, солью и горчицей. Продолжая смешивать, понемногу ввести растительное масло. В конце добавить уксус, перемешать. Нарезать мелкими кубиками ростбиф, картофель, морковь и яйцо. Добавить зеленый горошек и заправить домашним майонезом. Декорировать салат желе из огурца. Подавать с перьями зеленого лука и черным хлебом.


    Восточный оливье


    4 картофелины,
    3 ст. л. мороженого горошка,
    по 1 моркови, луковице и свежему огурцу,
    2 ст. л. рисового уксуса,
    2 ст. майонеза,
    пучок зеленого лука,
    соль, перец - по вкусу.

    Картофель почистить, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде. Затем растолочь так, чтобы остались кусочки. Добавить рисовый уксус, перемешать и оставить остывать. Свежий огурец нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить в дуршлаге, чтобы стекала жидкость. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь нарезать четвертинками и слегка обварить. Она должна остаться хрустящей. Мороженый горошек отварить 2-3 мин. и охладить. Соединить в салатнике мятый картофель, лук, огурец, морковь и горошек, заправить майонезом. Перемешать и дать настояться пару часов в холодильнике. При подаче присыпать зеленым луком.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/06/02
01 июня

Вернувшиеся из-за границы на самоизоляции смогут удаляться от места нахождения на 1 км.

Лица, вернувшиеся в Литву из-за границы, которым требуется самоизоляция, смогут удаляться от ее места на километр, сообщила представитель Национального центра общественного

Подробнее
01 июня

Минздрав Литвы внес зарубежную поездку в определение подозреваемого случая коронавируса

Министерство здравоохранения Литвы внесло в определение подозреваемого случая коронавируса поездку в зарубежные страны, из которых с понедельника разрешается прибывать в Литву.

Подробнее
01 июня

В больницах от коронавируса в Литве лечатся 64 пациентов, в реанимации–

В литовских больницах находятся 64 пациента с коронавирусом, из них трое – в реанимации, сообщил в...

01 июня

Подтвержденные случаи коронавируса в странах Балтии

Литва – 1678, Латвия – 1066, Эстония – 1870...

01 июня

За сутки в Литве установлено три новых случая коронавируса, общее число –

За прошедшие сутки в Литве установлено три новых случая коронавируса, общее их число составляет...


Вопрос-ответ
01 июня

Как работает мобильное приложение для отслеживания контактных лиц больных

Министр Хельге Браун представил мобильное приложение федерального правительства, которое поможет...

31 мая

SpаceX "Драгон" пристыковался к МКС. Прямая трансляция

Ранее основатель SpaceX Илон Маск заявил, что эта миссия стала «первым шагом на пути к тому, чтобы...

29 мая

В ВОЗ запустили программу обмена данными исследований, связанных с COVID-19

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), ее партнеры, а также 35 стран мира запустили...

28 мая

Генсек ООН спрогнозировал экономические последствия пандемии COVID-19

Антониу Гутерриш: пандемия коронавируса может привести к катастрофическим последствиям для мировой...

27 мая

Еврокомиссия представила план восстановления экономики ЕС после пандемии

Согласно этому плану, странам, наиболее пострадавшим от COVID, в виде займов и субсидий выделят...

01 июня

Пробуем готовить крылышки

Крылышки по-мароккански, крылышки в азиатской карамели, крылышки «баффало», крылышки барбекю с...

25 мая

Салаты

Теплый салат с баклажанами, салат со свеклой, салат из чечевицы, салат из авокадо и творога,...

18 мая

Вареники на любой вкус

Вареники с яйцом и сыром, ленивые вареники с песто, вегетарианские вареники, вареники с печенью,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №22 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
01 июня Вернувшиеся из-за границы на самоизоляции смогут удаляться от места нахождения на 1 км.

01 июня Минздрав Литвы внес зарубежную поездку в определение подозреваемого случая коронавируса

01 июня В деле А. Палецкиса разрешено опросить Ю. Меля

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Старшина обходит строй новобранцев:
    - Так, у тебя какое образование?
    - Семь классов.
    - Хорошо.
    - А у тебя?
    - МГУ.
    - Чего мычишь, читать-то хоть умеешь?

  2. Железнодорожница спрашивает у бегущего за поездом и размахивающего руками мужика:
    - Вы что, на поезд опоздали?
    - Нет, я его с вокзала выгоняю!
  3. - Семен, у тебя есть мечта?
    - Есть.
    - Какая?
    - Хочу бросить пить.
    - Так брось.
    - Да? А как потом жить без мечты?
  4. Двое на рыбалке:
    - Вась, да не плюй ты так сильно на червяка! От его пьяной болтовни потом вся рыба разбегается...
  5. Телефонный звонок в службу компьютерной техподдержки:
    - Я два антивируса установила...
    - Вы бы еще Сталина с Гитлером в одной комнате заперли!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя