Современный оливье
250 г крабового мяса,
4 моркови,
2 авокадо,
4 отварен. куриных яйца,
1 банка консерв. горошка,
по 1 соленому и свежему огурцу,
соль.
Для заправки:
3 ст. л. майонеза,
¼ ч. л. соуса васаби,
по щепотке зиры, кориандра, красной паприки и черного перца.
Для подачи:
5 перепелиных яиц,
2 ст. л. красной икры,
8 очищенных креветок.
Морковь очистить, нарезать длинными брусками, натереть кориандром, зирой, паприкой, солью, перцем, завернуть в фольгу и отправить в духовку запекаться на 1,5 часа. Морковь можно и отварить. Нарезать кубиками. Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к моркови. Авокадо почистить, извлечь косточку, нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам, туда же - соленый и свежий огурцы, нарезанные кубиками. Нарезать некрупными кубиками крабовое мясо. В конце добавить зеленый горошек, перемешать. В майонез добавить немного васаби, заправить салат, посолить. При подаче украсить красной икрой, перепелиными яйцами и отваренными креветками.
Богатый оливье
150 г ростбифа,
2 отварные картофелины,
1 отварную морковь,
4 отварных яйца,
25 г зеленого лука,
100 г консерв. горошка,
200 г черного хлеба.
Для соуса:
3 желтка,
15 г сахара,
10 г горчицы,
220 мл оливкового масла,
20 мл столового уксуса.
Для желе:
1,5 г желатина,
40 г огуречного сока,
щепотка соли.
Приготовить желе из огурца. Для этого на водяной бане заранее разведенный желатин ввести в свежевыжатый огуречной сок, добавить немного соли. Поставить желе застывать, затем нарезать кубиками. Для домашнего майонеза смешать желтки с сахаром, солью и горчицей. Продолжая смешивать, понемногу ввести растительное масло. В конце добавить уксус, перемешать. Нарезать мелкими кубиками ростбиф, картофель, морковь и яйцо. Добавить зеленый горошек и заправить домашним майонезом. Декорировать салат желе из огурца. Подавать с перьями зеленого лука и черным хлебом.
Восточный оливье
4 картофелины,
3 ст. л. мороженого горошка,
по 1 моркови, луковице и свежему огурцу,
2 ст. л. рисового уксуса,
2 ст. майонеза,
пучок зеленого лука,
соль, перец - по вкусу.
Картофель почистить, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде. Затем растолочь так, чтобы остались кусочки. Добавить рисовый уксус, перемешать и оставить остывать. Свежий огурец нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить в дуршлаге, чтобы стекала жидкость. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь нарезать четвертинками и слегка обварить. Она должна остаться хрустящей. Мороженый горошек отварить 2-3 мин. и охладить. Соединить в салатнике мятый картофель, лук, огурец, морковь и горошек, заправить майонезом. Перемешать и дать настояться пару часов в холодильнике. При подаче присыпать зеленым луком.
Старинный оливье
2 филе куриной грудки,
отваренный говяжий язык,
1 стебель сельдерея,
25 крупных креветок,
100 г маринов. огурцов,
2 свежих огурца,
100 г каперсов,
5 отварен. яиц,
пучок салатных листьев,
100 г красной икры.
Для соуса:
400 г оливкового масла,
2 желтка,
1 ст. л. винного уксуса.
Авиаремонтная компания Aviabaltika, которой ранее руководил гражданин России Юрий Борисов, окончательно признана не отвечающим интересам национальной безопасности Литвы, поэтому
ПодробнееВ то время как некоторые самоуправления критикуют процесс выбора места для будущего места глубинного захоронения радиоактивных отходов Игналинской атомной электростанции (ИАЭ),
ПодробнееВ этом году Литва выделит дополнительные 20 млн евро для закупки различных типов боевых и...
Министерство социальной защиты и труда Литвы предлагает правительству в 2025 году применять...
В Клайпеде в пятницу начинается "Праздник моря", который проходит ежегодно уже 90 лет,...
Темная плазма холоднее обычных выбросов массы, но последствия от ее удара по Земле часто схожи....
ПодробнееЕсли ребенок прыгал на батуте и сломал руку, так как было слишком много детей и его толкнули, можно ли обращаться за компенсацией к хозяевам батута? Геннадий...
ПодробнееУходя на каникулы, Сейм сделал нам, старикам, подарок: подготовил и даже успел принять
Есть все основания полагать, что вторая половина високосного года будет жаркой не только в
Из истории мы знаем, как зарождалась власть аристократии, представляющая одну из форм
Кажется, даже мой телевизор удивился, когда я его включил после шестимесячного перерыва. А включил
Отшумевшие к началу лета президентские, а за ними европарламентские выборы не закончились, как все
Кажется, мы вышли еще на один европейский рекорд: в голосовании на выборах в Европарламент приняло
На днях я выудил из своего почтового ящика рекламную листовку. одного из претендентов на
Вяло, без огонька выбрали мы во втором туре президента.
¬На днях пройдет второй тур выборов президента. Напомню, если кто забыл, что мы должны выбрать
Трансатлантические рейсы из Литвы в Северную Америку возможны через четыре-пять лет, считает генеральный директор компании Lietuvos oro uostai (Литовские...
ПодробнееОвощной салат, суп из фасоли и шпината, кальмары с киноа, киноа с овощами, голубцы с киноа....
Конфеты из сухофруктов и орехов, сыроедческий сникерс, фруктовая пастила, клубника в горьком...
Салат из копченой трески с яйцами пашот, зеленая шакшука, дачная шакшука, жареный картофель с...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники не фиксировали мигрантов, пытавшихся
В четверг в Вильнюсе проходят два мероприятия, призванные привлечь внимание к преступлениям режима
Президент Литвы Гитанас Науседа в четверг назначил депутата Радвиле Моркунайте-Микуленене
В Клайпеде в пятницу начинается "Праздник моря", который проходит ежегодно уже 90 лет,
В пятницу премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните сложила полномочия правительства после приведения
Лидеру правящих консерваторов, министру иностранных дел Литвы Габриэлюсу Ландсбергису будет сложно
В четверг Сейм Литвы обновил Стратегию национальной энергетической независимости.
Три года назад дочерняя компания Euromed Monitoring, которая находится в управлении Миндаугаса
🐱 На прошлой неделе во дворе МИД Литвы был замечен маленький заблудившийся котенок.
ОВЕН Судьбоносные мысли Будьте очень внимательны в делах, связанных с информацией. Они могут быть для вас судьбоносными, поэтому не считайте ворон. Следите за...
Подробнее
