www.Nedelia.lt

    Разнообразие оливье

    • Нравится
    • 0

    Разнообразие оливье Современный оливье

    250 г крабового мяса,
    4 моркови,
    2 авокадо,
    4 отварен. куриных яйца,
    1 банка консерв. горошка,
    по 1 соленому и свежему огурцу,
    соль.
    Для заправки:
    3 ст. л. майонеза,
    ¼ ч. л. соуса васаби,
    по щепотке зиры, кориандра, красной паприки и черного перца.
    Для подачи:
    5 перепелиных яиц,
    2 ст. л. красной икры,
    8 очищенных креветок.


    Морковь очистить, нарезать длинными брусками, натереть кориандром, зирой, паприкой, солью, перцем, завернуть в фольгу и отправить в духовку запекаться на 1,5 часа. Морковь можно и отварить. Нарезать кубиками. Вареные яйца нарезать кубиками, добавить к моркови. Авокадо почистить, извлечь косточку, нарезать кубиками и добавить к остальным ингредиентам, туда же - соленый и свежий огурцы, нарезанные кубиками. Нарезать некрупными кубиками крабовое мясо. В конце добавить зеленый горошек, перемешать. В майонез добавить немного васаби, заправить салат, посолить. При подаче украсить красной икрой, перепелиными яйцами и отваренными креветками.


    Богатый оливье


    150 г ростбифа,
    2 отварные картофелины,
    1 отварную морковь,
    4 отварных яйца,
    25 г зеленого лука,
    100 г консерв. горошка,
    200 г черного хлеба.
    Для соуса:
    3 желтка,
    15 г сахара,
    10 г горчицы,
    220 мл оливкового масла,
    20 мл столового уксуса.
    Для желе:
    1,5 г желатина,
    40 г огуречного сока,
    щепотка соли.


    Приготовить желе из огурца. Для этого на водяной бане заранее разведенный желатин ввести в свежевыжатый огуречной сок, добавить немного соли. Поставить желе застывать, затем нарезать кубиками. Для домашнего майонеза смешать желтки с сахаром, солью и горчицей. Продолжая смешивать, понемногу ввести растительное масло. В конце добавить уксус, перемешать. Нарезать мелкими кубиками ростбиф, картофель, морковь и яйцо. Добавить зеленый горошек и заправить домашним майонезом. Декорировать салат желе из огурца. Подавать с перьями зеленого лука и черным хлебом.


    Восточный оливье


    4 картофелины,
    3 ст. л. мороженого горошка,
    по 1 моркови, луковице и свежему огурцу,
    2 ст. л. рисового уксуса,
    2 ст. майонеза,
    пучок зеленого лука,
    соль, перец - по вкусу.

    Картофель почистить, нарезать кубиками и сварить до готовности в подсоленной воде. Затем растолочь так, чтобы остались кусочки. Добавить рисовый уксус, перемешать и оставить остывать. Свежий огурец нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить в дуршлаге, чтобы стекала жидкость. Лук нарезать тонкими полукольцами. Морковь нарезать четвертинками и слегка обварить. Она должна остаться хрустящей. Мороженый горошек отварить 2-3 мин. и охладить. Соединить в салатнике мятый картофель, лук, огурец, морковь и горошек, заправить майонезом. Перемешать и дать настояться пару часов в холодильнике. При подаче присыпать зеленым луком.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2019/04/18
18 апреля

Посол Литвы Р. Мотузас остается отозван из России до "отдельного решения"

Посол Литвы в России Рямигиюс Мотузас считается отозванным из России "до отдельного решения", сообщил в четверг МИД.

Подробнее
18 апреля

КС Литвы: данные разведки могут использоваться в служебных расследованиях (дополнено)

Конституционный суд Литвы в четверг объявил, что данные криминальной разведки могут использоваться при проведении служебных расследований.

Подробнее
16 апреля

Три креста в Вильнюсе окрасятся в цвета флага Франции

Во вторник вечером в Вильнюсе памятник Трех крестов символически будет подсвечен цветами флага...

15 апреля

В Литве в этом году от туберкулеза умерло 11 человек

За три месяца этого года в Литве от туберкулеза умерло 11 человек, сообщил в понедельник Центр по...

15 апреля

Знакомство с работой судов: в Вильнюсе открывается «Комната правосудия»

Для ознакомления людей с работой судов в Вильнюсе, возле библиотеки Мартинаса Мажвидаса откроется...


Вопрос-ответ
05 марта

В Китае - рост военного бюджета на 177 млрд долларов 

Китай намерен увеличить военный бюджет в 2019 году на 7,5% - до 1,19 трлн юаней или около 177 млрд...

24 февраля

В правительстве Британии хотят отставки Мэй и отсрочки Brexit

Министр труда и по делам пенсий Эмбер Радд, лорд-канцлер и министр юстиции Дэвид Гок, министр по...

24 января

Кризис в Венесуэле: на чью сторону встанет армия?

За последние 25 лет в Венесуэле были три попытки военного переворота. Неудивительно поэтому, что в...

15 апреля

Захотелось сырников

Сырники из рикотты с бананом, укропные сырники из цукини, сырники, запеченные со сметаной, сырники...

08 апреля

Везде орехи

Сытный салат, морковно-сливочный суп-пюре, миндальный суп из курицы, имбирный окорок с арахисом,...

01 апреля

Давайте побалуем себя колбаской

Салат с докторской колбасой и рисом, теплый салат с цукини и колбасками, суп с охотничьими...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №16 (2019)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 апреля Посол Литвы Р. Мотузас остается отозван из России до "отдельного решения"

18 апреля КС Литвы: данные разведки могут использоваться в служебных расследованиях (дополнено)

18 апреля Католическая церковь Литвы начала сбор пожертвований на восстановление Нотр-Дам де Пари

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Правда, что минута смеха продлевает жизнь на 5 минут?
    - Ну это смотря над кем вы смеетесь... может и сократить...
  2. Они жили счастливо и долго... Сначала один месяц счастливо, потом 50 лет долго.
  3. - Хочешь посмотреть на братика, которого нам принес аист?
    - Подумаешь, братик! Ты мне аиста покажи.
  4. Друг спрашивает у своего друга:
    - У тебя жена сколькими языками владеет?
    - Тремя!
    - А у тебя?
    - Одним, но весь день.
  5. Мужику звонит подруга.
    - Да, дорогая, привет. Понял. Молодец, я тебя поздравляю.
    Кладёт трубку и очень грустно в пустоту говорит:
    - Ну всё... Кранты. Права получила.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя