www.Nedelia.lt

    Любителям спаржи

    • Нравится
    • 0

    Любителям спаржи Теплый салат со спаржей и яйцом


    160 г спаржи,
    40 г руколы,
    30-40 г козьего сыра,
    2 отварных яйца,
    По 1 ст. л. оливкового и сливочного масла,
    соль, перец - по вкусу.
    Для заправки:
    2 ст. л. оливкового масла,
    1 ч. л. белого винного уксуса
    соль, сахар, перец - по щепотке.


    Для заправки смешать 2 ст. л. оливкового масла, уксус, сахар, соль и перец. Помыть и обсушить руколу, перемешать с заправкой и разложить поровну на два блюда. Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 8 частей. Сыр порезать. Нагреть сковороду, добавить 1 ст. л. оливкового и сливочного масла, положить спаржу и готовить 5-7 мин., периодически перемешивая. В конце приправить солью и перцем. Дать спарже немного остыть и выложить поверх руколы. Сверху выложить яйца и полить маслом, оставшимся в сковороде. Посыпать сыром.


    Омлет со спаржей


    150 мл молока,
    200 г спаржи,
    5 яиц,
    100 г твердого сыра,
    1 ст. л. лимонного сока,
    2 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец - по вкусу.


    Спаржу помыть, срезать снизу 2 см. Стебли очистить от верхней кожицы. Положить спаржу в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин. Взбить в миске яйца с молоком, солью и перцем. Разогреть в большой сковороде оливковое масло, положить спаржу, залить яичной смесью, накрыть и готовить на среднем огне 5 мин. Посыпать сыром и готовить под крышкой на маленьком огне еще 3-4 мин. Перед подачей к столу сбрызнуть лимонным соком.


    Жареный сыр со спаржей и руколой


    150 г руколы,
    400 г твердого творожного сыра,
    0,5 ст орехов макадамия,
    500 г спаржи,
    1 авокадо,
    сок 1 лимона,
    1/4 ч. л. винного уксуса,
    150 г стручковой фасоли,
    горчица - по вкусу,
    соль, перец - по кусу.


    Орехи порубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Приготовить фасоль и спаржу на пару (они не должны быть слишком мягкими). Разогреть на сковороде немного масла, сыр разрезать на 2-3 части, быстро обжарить до золотистой корочки. Авокадо очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. В большой миске перемешать спаржу, фасоль, авокадо и руколу. Заправить оливковым маслом с солью, перцем, уксусом и горчицей. Сверху выложить горячий сыр и посыпать орехами.


    Холодный спаржевый суп


    600 г спаржи,
    1 л овощного бульона,
    1 луковица,
    200 мл сливок,
    4 ст. л. сливочного масла,
    соль, перец - по вкусу,
    душистый перец горошком,
    лимонная цедра.


    Срезать верхушки спаржи и отварить их 2-3 мин. в кипящей воде, после чего поместить в холодную воду и полностью остудить. Оставшиеся стебли нарезать длиной в несколько сантиметров. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить лук, помешивая, до мягкости. Не допускать потемнения. Добавить кусочки спаржи и готовить, помешивая, еще 5 мин. Влить бульон, довести до кипения. Убавить огонь, приправить специями и кипятить на медленном огне около 30 мин. Снять с огня, остудить. Взбить суп блендером до однородности. Добавить сливки и еще раз прогреть. Охладить при комнатной температуре, затем - в холодильнике не менее 3 часов. Подавать с верхушками спаржи и лимонной цедрой.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/05
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Знакомятся двое:
    - Как тебя зовут?
    - Анастасия.
    - Какое длинное имя! Я не запомню. А покороче нельзя?
    - Ира.
  2. - Дорогой, сделай мне бутербродик, только ма-а-а-а-аленький.
    - Обгрызешь до нужных размеров.
  3. Чем больше денег, тем больше проблем.
    Но это совсем не означает, что если у вас много проблем, то у вас - куча денег...
  4. Если пронаблюдать за обезьяной, возникает подозрение, что она знает как стать человеком, но не хочет этого делать...
  5. - Дорогой, ты купил "Фейри"?
    - Нет, но зато я купил водки. Думаю, через полчаса немытая посуда нас интересовать не будет.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя