Теплый салат со спаржей и яйцом
160 г спаржи,
40 г руколы,
30-40 г козьего сыра,
2 отварных яйца,
По 1 ст. л. оливкового и сливочного масла,
соль, перец - по вкусу.
Для заправки:
2 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. белого винного уксуса
соль, сахар, перец - по щепотке.
Для заправки смешать 2 ст. л. оливкового масла, уксус, сахар, соль и перец. Помыть и обсушить руколу, перемешать с заправкой и разложить поровну на два блюда. Яйца отварить, очистить и разрезать каждое на 8 частей. Сыр порезать. Нагреть сковороду, добавить 1 ст. л. оливкового и сливочного масла, положить спаржу и готовить 5-7 мин., периодически перемешивая. В конце приправить солью и перцем. Дать спарже немного остыть и выложить поверх руколы. Сверху выложить яйца и полить маслом, оставшимся в сковороде. Посыпать сыром.
Омлет со спаржей
150 мл молока,
200 г спаржи,
5 яиц,
100 г твердого сыра,
1 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. оливкового масла,
соль, перец - по вкусу.
Спаржу помыть, срезать снизу 2 см. Стебли очистить от верхней кожицы. Положить спаржу в кипящую подсоленную воду и варить 5 мин. Взбить в миске яйца с молоком, солью и перцем. Разогреть в большой сковороде оливковое масло, положить спаржу, залить яичной смесью, накрыть и готовить на среднем огне 5 мин. Посыпать сыром и готовить под крышкой на маленьком огне еще 3-4 мин. Перед подачей к столу сбрызнуть лимонным соком.
Жареный сыр со спаржей и руколой
150 г руколы,
400 г твердого творожного сыра,
0,5 ст орехов макадамия,
500 г спаржи,
1 авокадо,
сок 1 лимона,
1/4 ч. л. винного уксуса,
150 г стручковой фасоли,
горчица - по вкусу,
соль, перец - по кусу.
Орехи порубить и слегка обжарить на сухой сковороде. Приготовить фасоль и спаржу на пару (они не должны быть слишком мягкими). Разогреть на сковороде немного масла, сыр разрезать на 2-3 части, быстро обжарить до золотистой корочки. Авокадо очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. В большой миске перемешать спаржу, фасоль, авокадо и руколу. Заправить оливковым маслом с солью, перцем, уксусом и горчицей. Сверху выложить горячий сыр и посыпать орехами.
Холодный спаржевый суп
600 г спаржи,
1 л овощного бульона,
1 луковица,
200 мл сливок,
4 ст. л. сливочного масла,
соль, перец - по вкусу,
душистый перец горошком,
лимонная цедра.
Срезать верхушки спаржи и отварить их 2-3 мин. в кипящей воде, после чего поместить в холодную воду и полностью остудить. Оставшиеся стебли нарезать длиной в несколько сантиметров. Растопить на сковороде сливочное масло и обжарить лук, помешивая, до мягкости. Не допускать потемнения. Добавить кусочки спаржи и готовить, помешивая, еще 5 мин. Влить бульон, довести до кипения. Убавить огонь, приправить специями и кипятить на медленном огне около 30 мин. Снять с огня, остудить. Взбить суп блендером до однородности. Добавить сливки и еще раз прогреть. Охладить при комнатной температуре, затем - в холодильнике не менее 3 часов. Подавать с верхушками спаржи и лимонной цедрой.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
