Персиковый капрезе
6 персиков,
пучок базилика,
3 шарика моцареллы,
130 г сыровяленой ветчины,
3 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. бальзамического крема,
соль, перец -- по вкусу.
У персиков удалить косточку. Нарезать дольками толщиной 4-5 мм. Моцареллу нарезать кружками толщиной 5 мм. Выложить на блюдо в хаотичном порядке дольки персиков, кружки моцареллы, ветчину и листики базилика. Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить. Сбрызнуть салат бальзамическим кремом.
Салат из курицы с персиками
1 персик,
куриное филе,
4 черешка сельдерея,
50 г грецких орехов,
оливковое масло,
майонез,
соль, перец -- по вкусу.
Натереть куриное филе солью, перцем и оливковым маслом и запечь в духовке при 170 °С (35 мин.). Остудить и нарезуть небольшими кубиками. Персик обдать кипятком, затем холодной водой. Снять кожицу, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. С черешков сельдерея при помощи ножа для чистки овощей снять внешний слой жестких волокон, мякоть нарезать тонкими дольками. Орехи порубить. Смешать персики, куриное филе и сельдерей, заправить майонезом, поперчить, перемешать, выложить на тарелки, посыпать орехами, украсить листочками сельдерея и подавать.
Стейк с персиками и абрикосами
500 г говяжьей вырезки,
50 мл оливкового масла,
1 стебель розмарина,
1/2 пачки смеси перцев,
4 персика и абрикоса,
оливковое масло,
5 мл ворчестерского соуса,
соль, перец – по вкусу.
Вырезку разрезать пополам поперек, очистить от пленок, а затем нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 2,5-3 см, добавить черный перец, смесь перцев и листочки розмарина с 1 стебля, не солить, а также вустерский соус. Куски будущих стейков обвалять в перечной смеси и оливковом масле, которое также необходимо добавить в миску с мясом в количестве 3 ст. л. Персики и абрикосы помыть, обсушить, разрезать каждый пополам, удалить косточку, затем персики разрезать еще на четвертинки. Абрикосы оставить половинками. Разогреть сковороду-гриль, добавить 2 ст. л. оливкового масла, разложить четвертинки персиков срезом вниз и жарить до появления полосок -- примерно минуту с каждой стороны. Таким же образом поступить и с половинками абрикосов. При необходимости сковороду разогреть повторно, так как стейки жарятся только на хорошо разогретом масле. На каждый стейк уйдет примерно 2 ст. л. оливкового масла. Для прожарки medium rare или medium необходимо жарить стейки по 3-4 мин. с каждой стороны. Для каждой последующей жарки наливать новые 2 ст. л. оливкового масла и ждать, пока оно хорошо нагреется. После жарки каждого куска дать мясу «отдохнуть» -- за это время оно станет более сочным и вкусным. На этом этапе мясо можно слегка подсолить. Соль ни в коем случае не должна забивать вкус натурального мяса. Стейки подать теплыми с персиками и абрикосами, полив соком, оставшимся в сковороде от мяса и фруктов.
Поскольку Литва, Латвия и Эстония в пятницу празднуют 30-ю годовщину Балтийского пути, жители Гонконга в этот день тоже объединятся в живую цепь людей, требующих, чтобы Китай дал
ПодробнееСтраны Балтии, Польша и Румыния в пятницу призвали остальные страны Европейского союза (ЕС) внести больший вклад в расследование преступлений сталинизма и нацизма, чтобы
Подробнее9 час. - от подножья горы Гядиминаса в Вильнюсе тронется автомобильная колонна Jeep Club Lithuania;...
Руководителем крупнейшей в стране отопительной компании Vilniaus silumos tinklai (VST),...
В минувшие выходные, с 16 по 18 августа, по предварительным данным, было зарегистрировано 185 ДТП,...
Литва подписала соглашение с Европейской организацией ядерных исследований (CERN) о создании инкубаторов в Вильнюсе и Каунасе....
ПодробнееИмеет ли право судебный пристав арестовать личный счет жены, если муж имеет задолженность за квартиру? В моей ситуации право собственности на квартиру...
ПодробнееВсе мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
Последнее время мне всё чаще вспоминаются бессмертные пушкинские строки о том, что «мы все учились
Есть такое русское выражение: «седьмая вода на киселе»...
Что-то я совсем перестал понимать творцов информации, которые так стараются вбить в наши головы
С вступлением в должность нового президента значительно оживилась светская жизнь в Литве. Газеты и
Сам я в Европарламенте не бывал, ни с кем из депутатов от Литвы близко не знаком, поэтому полагаюсь
Из России пришла приятная новость: с 1 июля упрощён порядок въезда в Калининградскую область.
На нашем районном базарчике, где среди покупателей преобладают люди пенсионного или близкого к нему
По приглашению медиа-клуба "Формат-А3" 13 августа в Вильнюсе выступит восходящая звезда современной российской прозы Григорий Служитель. Он примет участие в...
ПодробнееПо словам президента США, приобретение Гренландии, по сути, - большая сделка с недвижимостью. Трамп...
Как сообщает Deutsche Welle, в распоряжение британского издания попало секретное правительственное...
Из-за изменений климата Исландия лишилась ледника Окйёкюдль, исследователи решили почтить его...
Закуска из помидоров, закуска из творога с огурцом, томатно-огуречный суп с гренками, овощной салат...
Хвойный морс, морс из черники, морс из красной смородины, морс из вишни и малины, морс "Ягодная...
Печень индейки в сливовой заливке, куриные грудки со сливами, куриная печенка со сливовой подливой,...
Страны Балтии, Польша и Румыния в пятницу призвали остальные страны Европейского союза (ЕС) внести
Поскольку Литва, Латвия и Эстония в пятницу празднуют 30-ю годовщину Балтийского пути, жители
В.Томашевский, лидер партии ИАПЛ-СХС, утверждает, что ему не было известно о том, что парламентарий
На следующей неделе в столице Литвы организуется митинг "Защитим героев Литвы!" в ответ на снятие
МИД Литвы официально информировал Беларусь о том, что предприятие этой страны было исключено из
Литовский союз стрелков организует летний лагерь для 30 детей из Восточной Украины, сообщила во
Грузинский парламент призвал Cейм Литвы прекратить связи с Межпарламентской ассамблеей православия
Вице-министр соцзащиты и труда: если Литва стремится к среднему показателю уровня бедности в ЕС, то
Президент Литвы Гитанас Науседа положительно оценивает работу председателя Сейма Виктораса
ОВЕН Божий дар Постарайтесь максимально использовать свой интеллект. Сейчас все творческие дела будут очень удачными. Открываются новые перспективы в области...
Подробнее
