www.Nedelia.lt

    ПРИШЛА ПОРА ПЕРСИКОВ

    • Нравится
    • 0

    ПРИШЛА ПОРА ПЕРСИКОВПерсиковый капрезе
    6 персиков,
    пучок базилика,
    3 шарика моцареллы,
    130 г сыровяленой ветчины,
    3 ст. л. оливкового масла,
    3 ст. л. бальзамического крема,
    соль, перец -- по вкусу.
    У персиков удалить косточку. Нарезать дольками толщиной 4-5 мм. Моцареллу нарезать кружками толщиной 5 мм. Выложить на блюдо в хаотичном порядке дольки персиков, кружки моцареллы, ветчину и листики базилика. Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить. Сбрызнуть салат бальзамическим кремом.


    Салат из курицы с персиками
    1 персик,
    куриное филе,
    4 черешка сельдерея,
    50 г грецких орехов,
    оливковое масло,
    майонез,
    соль, перец -- по вкусу.
    Натереть куриное филе солью, перцем и оливковым маслом и запечь в духовке при 170 °С (35 мин.). Остудить и нарезуть небольшими кубиками. Персик обдать кипятком, затем холодной водой. Снять кожицу, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. С черешков сельдерея при помощи ножа для чистки овощей снять внешний слой жестких волокон, мякоть нарезать тонкими дольками. Орехи порубить. Смешать персики, куриное филе и сельдерей, заправить майонезом, поперчить, перемешать, выложить на тарелки, посыпать орехами, украсить листочками сельдерея и подавать.


    Стейк с персиками и абрикосами
    500 г говяжьей вырезки,
    50 мл оливкового масла,
    1 стебель розмарина,
    1/2 пачки смеси перцев,
    4 персика и абрикоса,
    оливковое масло,
    5 мл ворчестерского соуса,
    соль, перец – по вкусу.
    Вырезку разрезать пополам поперек, очистить от пленок, а затем нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 2,5-3 см, добавить черный перец, смесь перцев и листочки розмарина с 1 стебля, не солить, а также вустерский соус. Куски будущих стейков обвалять в перечной смеси и оливковом масле, которое также необходимо добавить в миску с мясом в количестве 3 ст. л. Персики и абрикосы помыть, обсушить, разрезать каждый пополам, удалить косточку, затем персики разрезать еще на четвертинки. Абрикосы оставить половинками. Разогреть сковороду-гриль, добавить 2 ст. л. оливкового масла, разложить четвертинки персиков срезом вниз и жарить до появления полосок -- примерно минуту с каждой стороны. Таким же образом поступить и с половинками абрикосов. При необходимости сковороду разогреть повторно, так как стейки жарятся только на хорошо разогретом масле. На каждый стейк уйдет примерно 2 ст. л. оливкового масла. Для прожарки medium rare или medium необходимо жарить стейки по 3-4 мин. с каждой стороны. Для каждой последующей жарки наливать новые 2 ст. л. оливкового масла и ждать, пока оно хорошо нагреется. После жарки каждого куска дать мясу «отдохнуть» -- за это время оно станет более сочным и вкусным. На этом этапе мясо можно слегка подсолить. Соль ни в коем случае не должна забивать вкус натурального мяса. Стейки подать теплыми с персиками и абрикосами, полив соком, оставшимся в сковороде от мяса и фруктов.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/02/28
28 февраля

Представитель Э. Макрона по диалогу с Россией провел консультации в Вильнюсе

В Вильнюсе представитель президента Франции Эммануэля Макрона по стратегическому диалогу с Россией Пьер Вимон провел консультации с литовскими политиками и дипломатами.

Подробнее
28 февраля

В Литве выявлен первый случай коронавируса (обновлено)

Рано утром в пятницу в Литве установлен первый случай заражения новым коронавирусом (COVID-19), сообщило Министерство здравоохранения Литвы.

Подробнее
26 февраля

Из-за коронавируса МИД Литвы не рекомендует посещать южно-корейские города

В связи со вспышкой коронавируса Министерство иностранных дел Литвы рекомендует гражданам страны...

25 февраля

МИД Литвы просит из-за коронавируса воздержаться от поездок на Тенерифе

МИД Литвы из-за угрозы нового коронавируса просит воздержаться от поездок в город Адехе на южном...

25 февраля

Не будут отправляться посылки в города севера Италии, находящиеся на

В связи с распространением коронавируса на севере Италии не работают некоторые почтовые отделения,...


Вопрос-ответ
24 февраля

ВОЗ оценил потенциал нового коронавируса к пандемии

Генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Аданом Гебрейесус оценил...

18 февраля

Китай вводит смертную казнь за сокрытие симптомов коронавируса

Китайские власти запретили больным с температурой или кашлем путешествовать по стране на автобусах,...

12 февраля

Вирусная война

Количество заразившихся коронавирусом COVID-19 приблизилось к 50 тысячам человек...

24 февраля

Готовим батат

Крем-суп из батата с грибами, сладкий картофель с яблоками, запеченный батат, цветная капуста с...

10 февраля

Оранжевая сладость

Закуска из хурмы и сыра, чатни из хурмы, фруктовый салат с гранатом, куриная печень с хурмой,...

03 февраля

Пекинская капуста

Мясной салат, картофельный суп с пекинской капустой, салат из пекинской капусты с огурцами, лапша...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №09 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
28 февраля Представитель Э. Макрона по диалогу с Россией провел консультации в Вильнюсе

28 февраля В Литве выявлен первый случай коронавируса (обновлено)

27 февраля Кабмин рекомендует избегать массовых мероприятий, но пока их не запрещает (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - А у тебя есть парень?
    - Нет.
    - Как у такой милой, красивой, очаровательной девушки нет парня?
    - Умер от счастья...
  2. - Я люблю понедельник! Потому что за ним приходит вторник, а там и пятница недалеко.
  3. Общеизвестно, что человек может бесконечно смотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода и как работает другой человек.
    Идеальный вариант для наблюдения - пожар.
  4. - Изя, ты тоже что-то хочешь сказать про Рабиновича? Но учти: о покойниках либо ничего, либо хорошо.
    - Да-да, ребе. Так вот, Рабиновича с нами больше нет, и это хорошо.

  5. Парень спрашивает у девушки:
    - Люся, подскажи, забыл это слово... Кем я буду для твоей мамы, если,
    скажем, женюсь на тебе?
    - Ну, это... спасителем...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя