Персиковый капрезе
6 персиков,
пучок базилика,
3 шарика моцареллы,
130 г сыровяленой ветчины,
3 ст. л. оливкового масла,
3 ст. л. бальзамического крема,
соль, перец -- по вкусу.
У персиков удалить косточку. Нарезать дольками толщиной 4-5 мм. Моцареллу нарезать кружками толщиной 5 мм. Выложить на блюдо в хаотичном порядке дольки персиков, кружки моцареллы, ветчину и листики базилика. Полить салат оливковым маслом, посолить и поперчить. Сбрызнуть салат бальзамическим кремом.
Салат из курицы с персиками
1 персик,
куриное филе,
4 черешка сельдерея,
50 г грецких орехов,
оливковое масло,
майонез,
соль, перец -- по вкусу.
Натереть куриное филе солью, перцем и оливковым маслом и запечь в духовке при 170 °С (35 мин.). Остудить и нарезуть небольшими кубиками. Персик обдать кипятком, затем холодной водой. Снять кожицу, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. С черешков сельдерея при помощи ножа для чистки овощей снять внешний слой жестких волокон, мякоть нарезать тонкими дольками. Орехи порубить. Смешать персики, куриное филе и сельдерей, заправить майонезом, поперчить, перемешать, выложить на тарелки, посыпать орехами, украсить листочками сельдерея и подавать.
Стейк с персиками и абрикосами
500 г говяжьей вырезки,
50 мл оливкового масла,
1 стебель розмарина,
1/2 пачки смеси перцев,
4 персика и абрикоса,
оливковое масло,
5 мл ворчестерского соуса,
соль, перец – по вкусу.
Вырезку разрезать пополам поперек, очистить от пленок, а затем нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 2,5-3 см, добавить черный перец, смесь перцев и листочки розмарина с 1 стебля, не солить, а также вустерский соус. Куски будущих стейков обвалять в перечной смеси и оливковом масле, которое также необходимо добавить в миску с мясом в количестве 3 ст. л. Персики и абрикосы помыть, обсушить, разрезать каждый пополам, удалить косточку, затем персики разрезать еще на четвертинки. Абрикосы оставить половинками. Разогреть сковороду-гриль, добавить 2 ст. л. оливкового масла, разложить четвертинки персиков срезом вниз и жарить до появления полосок -- примерно минуту с каждой стороны. Таким же образом поступить и с половинками абрикосов. При необходимости сковороду разогреть повторно, так как стейки жарятся только на хорошо разогретом масле. На каждый стейк уйдет примерно 2 ст. л. оливкового масла. Для прожарки medium rare или medium необходимо жарить стейки по 3-4 мин. с каждой стороны. Для каждой последующей жарки наливать новые 2 ст. л. оливкового масла и ждать, пока оно хорошо нагреется. После жарки каждого куска дать мясу «отдохнуть» -- за это время оно станет более сочным и вкусным. На этом этапе мясо можно слегка подсолить. Соль ни в коем случае не должна забивать вкус натурального мяса. Стейки подать теплыми с персиками и абрикосами, полив соком, оставшимся в сковороде от мяса и фруктов.
Президент Литвы Г.Науседа сообщил, что в четверг лидеры ЕС должны слаженно утвердить соглашение о выходе Соединенного Королевства из ЕС, но остаются сомнения в том, что договор
ПодробнееПравящие "аграрии" будут стремиться к тому, чтобы во вторник в Cейме была повторена процедура недоверия и отставки спикера Cейма Литвы Виктораса Пранцкетиса.
ПодробнееС июля следующего года люди старше 75 лет и лица из социально уязвимых групп будут получать...
В понедельник в литовской столице был побит рекорд тепла дневной температуры, державшийся 101 год,...
Латвийская авиакомпания airBaltic с весны следующего года будет чаще летать из Вильнюса в Ригу и...
Президент Ассоциации банков Литвы Мантас Залаторюс предупреждает – обсуждаемый в Сейме налог на имущество банков существенно повысит стоимость кредитов и...
ПодробнееВсегда нахожу в «Экспресс-неделе» полезную информацию. Бывает так, что в голове крутится какой-нибудь вопрос, а потом, открыв журнал, я нахожу на него ответ....
ПодробнееМне кажется, что количество странных, мягко говоря, людей в стране растёт больше, чем число
Осенние выкрутасы погоды и скачки атмосферного давления сказались на метеозависимых людях. Среди
У наших мастеров от искусства возник в головах очередной шедевр. На многострадальной площади
Недавно наша знакомая поделилась радостью: её дочь получила повышение на государственной службе. Мы
Создастся впечатление, что буквально вся страна задаётся животрепещущим вопросом, сохранит ли
Разрази меня гром, но я решительно не могу понять, зачем нынешнее польское руководство решило пышно
Обилие боровиков, появившихся в последние дни на базарных прилавках, разбередило душу. А сердце
Все мы знаем, что пока ещё бесплатное среднее образование - это наше конституционное право. Право
Мы, видимо, сами ещё не поняли, в каком свободном обществе, где всяческих свобод больше, чем
В Вильнюс по приглашению медиаклуба "Формат-А3" приедет автор полюбившихся миллионам зрителей фильмов "Итальянец", "Адмирал" и "Викинг", известный российский...
ПодробнееПерспективы роста мировой экономики ухудшаются на фоне неопределенности, связанной с выходом...
Президент Турции Эрдоган сообщил в "Твиттере" о том, что турецкие войска начали операцию на севере...
Нобелевскую премию по медицине дали за открытие механизма адаптации клеток к кислороду...
Рыжая красавица, простой суп-пюре, перловка с тыквой и свининой, запеченная тыква с овощами, пряная...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни, свинина с...
Пицца на тесте из цветной капусты, запеканка из цветной капусты и сыра, семга с цветной капустой,...
Президент Литвы Г.Науседа сообщил, что в четверг лидеры ЕС должны слаженно утвердить соглашение о
Правящие "аграрии" будут стремиться к тому, чтобы во вторник в Cейме была повторена процедура
Клайпедский окружной суд сократил штраф, назначенный политику портового города В.Титову за
Президент Литвы: критика главы МИД Л.Линкявичюса со стороны оппозиции за отсутствие усилий по
Как сообщает издательство Tyto alba, писательница Дайна Опольскайте удостоена премии Евросоюза в
c vvvВ понедельник Литву посетит секретарь по энергетике США Рик Перри, сообщает Министерство
Литва намерена направить своих военных в Ормузский пролив для присоединения к международной миссии
Член Сейма Литвы Ирина Розова отрицает, что пыталась скрыть от Департамента госбезопасности связи с
Минобороны Литвы предложит несколько увеличить военный вклад Литвы в миссии в Мали и Афганистане, а
ОВЕН Вперед и вверх, а там... Сейчас вам необходимо собраться с силами для того чтобы преодолеть еще один горный перевал. Контролируйте партнерские отношения,...
Подробнее
