Соус из йогурта с мятой и анчоусами
300 мл натурального йогурта,
4-6 шт. соленых филе анчоуса,
пучок свежей мяты,
соль, перец – по вкусу.
Листья мяты снять со стеблей и измельчить. При помощи блендера приготовить пюре из анчоусов, мяты и холодного йогурта. Посолить и поперчить по вкусу. Соус подавать холодным. Это прекрасная заправка для салатов из весенних и летних овощей. Если свежей мяты пока нет, ее можно заменить на 1 ч. л. сухой – только листья нужно тщательно измельчить.
Капустный салат с виноградом и йогуртом
¼ кочана капусты,
по 1 моркови и яблоку,
гроздь темного винограда,
200 мл натурального йогурта,
1 ст. л. лимонного сока,
соль, перец – по вкусу.
Тонко нашинковать капусту, посыпать солью и помять руками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Виноградины разрезать пополам и удалить косточки. Яблоко натереть на мелкой терке и полить лимонным соком. Смешать пюре с йогуртом. В салатнице смешать капусту и морковь, полить заправкой из йогурта. Добавить виноград и перемешать.
Баклажаны и цукини с йогуртом
4 сладких зеленых перца,
по 3 небольших цукини и баклажана,
4 помидора,
250 г натурального или греческого йогурта,
50 мл оливкового масла,
4 зуб. чеснока,
пучок мяты,
соль, перец – по вкусу.
Баклажаны очистить, нарезать длинными ломтиками толщиной около 1 см, посыпать солью и оставить на 30 мин., затем сполоснуть водой и отжать. Помидоры разрезать пополам, удалить семена. Перцы разрезать пополам, удалить сердцевину. Цукини разрезать вдоль пополам, отрезать кончики. Сложить овощи в миску, добавить щепотку соли и масло, перемешать. Разогреть духовку до 180 град. Овощи выложить на противень и поставить под гриль. Готовить 10 мин., перевернуть и готовить еще 5 мин. Для соуса чеснок очистить, растолочь с мятой и 1 ст. л. соли, добавить йогурт и перемешать. Переложить готовые овощи на блюдо, полить соусом и посыпать листьями мяты.
Теплая картофельная закуска
500 г мелкого картофеля,
3 хрустящих маринованных огурца,
300 мл натурального йогурта,
1 ст. л. зернистой горчицы,
1 ч. л. жидкого меда,
по пучку укропа и зеленого лука,
соль – по вкусу.
Йогурт вылить в застеленный несколькими слоями марли дуршлаг, концы марли связать сверху и подвесить получившийся мешочек над миской на 1 ч., чтобы стекла лишняя жидкость. Картофель промыть щеткой, не разрезая, залить кипящей водой так, чтобы она едва покрывала картофелины, и сварить до готовности.
Для соуса мелко нарезать зелень и маринованные огурцы. Горчицу растереть с медом. Смешать подготовленный йогурт с горчицей, добавить зелень и огурцы, посолить. Слить с картофеля воду, слегка подсушить в кастрюле на небольшом огне. Затем разрезать каждую картофелину пополам и залить соусом. Накрыть крышкой, дать постоять 5 мин. и подавать.
Цыпленок в йогурте
2 куриные грудки без кожи,
2 моркови,
250 мл натурального йогурта,
25 г сливочного масла,
пучок кинзы,
1 зуб. чеснока,
0,5 ч. л. молотого кайенского переца,
по 1 ч. л. семян кориандра и кумина,
2-3 коробочки кардамона,
цедра и сок лимона,
щепотка корицы,
соль – по вкусу.
Авиаремонтная компания Aviabaltika, которой ранее руководил гражданин России Юрий Борисов, окончательно признана не отвечающим интересам национальной безопасности Литвы, поэтому
ПодробнееВ то время как некоторые самоуправления критикуют процесс выбора места для будущего места глубинного захоронения радиоактивных отходов Игналинской атомной электростанции (ИАЭ),
ПодробнееВ этом году Литва выделит дополнительные 20 млн евро для закупки различных типов боевых и...
Министерство социальной защиты и труда Литвы предлагает правительству в 2025 году применять...
В Клайпеде в пятницу начинается "Праздник моря", который проходит ежегодно уже 90 лет,...
Темная плазма холоднее обычных выбросов массы, но последствия от ее удара по Земле часто схожи....
ПодробнееЕсли ребенок прыгал на батуте и сломал руку, так как было слишком много детей и его толкнули, можно ли обращаться за компенсацией к хозяевам батута? Геннадий...
ПодробнееУходя на каникулы, Сейм сделал нам, старикам, подарок: подготовил и даже успел принять
Есть все основания полагать, что вторая половина високосного года будет жаркой не только в
Из истории мы знаем, как зарождалась власть аристократии, представляющая одну из форм
Кажется, даже мой телевизор удивился, когда я его включил после шестимесячного перерыва. А включил
Отшумевшие к началу лета президентские, а за ними европарламентские выборы не закончились, как все
Кажется, мы вышли еще на один европейский рекорд: в голосовании на выборах в Европарламент приняло
На днях я выудил из своего почтового ящика рекламную листовку. одного из претендентов на
Вяло, без огонька выбрали мы во втором туре президента.
¬На днях пройдет второй тур выборов президента. Напомню, если кто забыл, что мы должны выбрать
Трансатлантические рейсы из Литвы в Северную Америку возможны через четыре-пять лет, считает генеральный директор компании Lietuvos oro uostai (Литовские...
ПодробнееОвощной салат, суп из фасоли и шпината, кальмары с киноа, киноа с овощами, голубцы с киноа....
Конфеты из сухофруктов и орехов, сыроедческий сникерс, фруктовая пастила, клубника в горьком...
Салат из копченой трески с яйцами пашот, зеленая шакшука, дачная шакшука, жареный картофель с...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки пограничники не фиксировали мигрантов, пытавшихся
В четверг в Вильнюсе проходят два мероприятия, призванные привлечь внимание к преступлениям режима
Президент Литвы Гитанас Науседа в четверг назначил депутата Радвиле Моркунайте-Микуленене
Правительство Литвы в среду решит, поддерживать ли рассматриваемое в Сейме предложение исключить
На пограничном контрольном посте "Кибартай" литовские таможенники задержали гражданина
Поскольку часть жителей Таураге и Шилале опасаются создания в этих районах военных полигонов,
В четверг Сейм Литвы обновил Стратегию национальной энергетической независимости.
Три года назад дочерняя компания Euromed Monitoring, которая находится в управлении Миндаугаса
🐱 На прошлой неделе во дворе МИД Литвы был замечен маленький заблудившийся котенок.
ОВЕН Судьбоносные мысли Будьте очень внимательны в делах, связанных с информацией. Они могут быть для вас судьбоносными, поэтому не считайте ворон. Следите за...
Подробнее
