Суп с фрикадельками
400 г белой консер. фасоли,
3 помидора,
2 морковки,
1 луковица,
½ корня сельдерея,
1 красный перец,
пучок петрушки,
2 зуб. чеснока,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Для фрикаделек:
500 г говяжьего фарша,
2 куска белого хлеба,
100 мл сливок,
1 луковица,
пучок петрушки,
соль, перец – по вкусу.
С хлеба срезать корку, мякоть раскрошить. Добавить в фарш хлебные крошки, мелко нарубленный лук, сливки и мелко нарезанную петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать фарш и оставить на 30 мин. Положить помидоры в миску и залить кипящей водой на 3 мин., затем опустить в холодную воду и снять кожицу. Мякоть нарезать средними кубиками. Очистить овощи и нарезать кубиками. Разогреть в кастрюле оливковое масло и обжарить лук на среднем огне. Добавить чеснок, морковь, сельдерей и сладкий перец и готовить еще 5 мин. Добавить помидоры и жарить, помешивая, 5 мин. Влить в кастрюлю 2 литра кипящей воды, уменьшить огонь, варить 15 мин. Мокрыми руками сформировать небольшие фрикадельки. Опустить фрикадельки в кипящий суп, варить 5 мин. Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть холодной водой. Добавить в суп фасоль, перец, соль и готовить еще 5 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой, оставить на 10 мин. Перед подачей посыпать петрушкой.
Суп с индейкой и перловкой
1,2 л бульона,
450 г филе грудки индейки,
1/2 ст. перловки,
100 г шпината,
1 цукини,
1 красный перец,
2 помидора,
1 луковица,
1 морковка,
1 стебель сельдерея,
2 зуб. чеснока,
оливковое масло,
1 ч. л. сушеной паприки,
1 ч. л. сушеного базилика,
сметана для подачи,
соль, перец – по вкусу.
Замочить перловку в холодной воде на 3 часа. Очистить и измельчить чеснок. Филе индейки нарезать кубиками со стороной 1 см, положить в миску. Добавить по вкусу чеснок, паприку, соль, перец. Влить 1 ст. ложку оливкового масла и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 30 мин. Очистить овощи, нарезать маленькими кубиками. В кастрюле на среднем огне разогреть немного оливкового масла. Положить лук, морковь и сельдерей и жарить, помешивая, 5 мин. Добавить цукини и помидоры и продолжать готовить еще 3-4 мин. Влить бульон, положить перловку и сушеный базилик и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить суп, периодически помешивая, примерно 25 мин., пока перловка не станет мягкой. Добавить в суп кубики индейки и продолжать варить еще 5-7 мин. Приправить солью и перцем и добавить шпинат. Готовить еще 3 мин.
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.
Первый полуфинал "Евровидения" начался в Роттердаме с «Discoteque» группы The Roop
ПодробнееСо следующей недели начинает действовать так называемый "паспорт возможностей", но зарубежным туристам поначалу его заменят бумажные справки о прививках.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждено 504 новых случая коронавируса, от этого заболевания...
За минувшие сутки в стране было установлено 740 новых случаев COVID-19, 14 человек скончались от...
За минувшие сутки в Литве подтвержден 1141 новый случай коронавируса, от этого заболевания...
Член Сейма Аурелиюс Верига высказывает свое мнение: "Нас погубит политкорректность..."...
ПодробнееМоя сестра живет в Сибири. Ей нужно приехать в Литву, так как наша мама плохо себя чувствует. В связи с карантином это очень сложно реализовать. Почти...
ПодробнееЧто говорить за других европейцев, когда нам самим очевидно, что власти нашей страны пока что не
Что ни говори, а бывают в нашей нелёгкой жизни весьма радостные моменты. По-моему, никогда ещё на
Хотя встреча представителей двух домохозяйств на территории одного из них строго запрещена
С нашей властью мы дошли до того рубежа, когда перестаёшь бояться и выполнять все её требования и
Пока правительство вместе с Сеймом методом ненаучного тыка решают, стоит ли ужесточать карантин или
Миновала католическая Пасха, проведённая властями в условиях повышенной мобилизации - с патрулями
Кажется, начальство нас недвусмысленно предупредило, что ни грядущие христианские праздники, ни
Глядя со стороны, диву даёшься, какая бурная деятельность кипит и брызгает лавой на самых верхах
Пока коварный ковид продолжает потихоньку собирать свою смертоносную жатву по всему миру, этот
Во вторник в первом полуфинале конкурса "Евровидения" выступят представители Литвы – группа The Roop с песней Discoteque....
ПодробнееПоляки сняли маски, обняли своих друзей и произнесли тосты за обретенную свободу, поскольку впервые...
Обострение конфликта началось, как это часто бывает, с беспорядков в Иерусалиме, но затем события...
Выбирал время, изучал расписание: напавший на школу в Казани на допросе назвал свою главную цель...
По данным Университета Джонса Хопкинса, который в своих подсчетах использует официальные сведения...
Независимая группа по обеспечению готовности к пандемии, созданная Всемирной организацией...
Поскольку не все могут достать дрова для погребальных костров, тела умерших часто отправляют вниз...
Греческий маринад для мяса и морепродуктов, помидоры на гриле, шашлык в яблочно-горчичном маринаде,...
Запеканка из цукини с фенхелем, капустная запеканка со сметаной, шоколадно-рисовая запеканка,...
Тушеная красная капуста, гороховый суп с сельдереем и тмином, мясное рагу, картофельные котлетки с...
В субботу днем в Вильнюс прибыла транспортная колонна «Великого марша в защиту семьи».
Первый полуфинал "Евровидения" начался в Роттердаме с «Discoteque» группы The Roop
Со следующей недели начинает действовать так называемый "паспорт возможностей", но зарубежным
Новый штамм коронавируса, обнаруженный в Литве, выявлен не только в Аникщяй, но и в других городах,
На следующей неделе эксперты Балтийских стран обсудят возможности свободных поездок между Латвией,
В среду Литву посетят министр обороны и главнокомандующий армией Бельгии, они встретятся с
После разрешения правительства открыть кинотеатры, некоторые из них готовятся принять первых
Москва включила страны Балтии и шесть других стран в список стран, недружественных России, сообщило
В пятницу Вильнюсское самоуправление заявило о начале регистрации на прививку вакциной AstraZeneca
ОВЕН Старый друг... ...лучше новых двух? Придерживайтесь этой пословицы. Сложные ситуации, связанные с обстоятельствами, которые контролировать нет...
Подробнее
