www.Nedelia.lt

    Готовим плов

    • Нравится
    • 0

    Готовим пловПлов с бараниной


    600 г филе баранины,
    600 г длинозерного риса,
    200 мл растительного масла,
    5 морковок,
    2 луковицы,
    2 головки чеснока,
    1 стручок острого перца,
    1 ч. л. семян зиры,
    соль – по вкусу.


    Рис промыть в холодной воде, положить в миску, залить холодной водой и оставить минимум на 1 ч. Мясо нарезать небольшими кусочками, лук -- тонкими полукольцами, а морковь – соломкой. Головки чеснока очистить от верхней шелухи и корней и оставить целыми. Разогреть казан или глубокую сковороду. Налить растительное масло и прогреть. Затем добавить лук и жарить до светло-коричневого цвета. Добавить мясо, жарить, помешивая, еще 10 мин. Добавить морковь, посыпать зирой и готовить еще 15 мин. Затем влить 2 ст. воды, посолить и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить при легком кипении 40 мин. После чего снова увеличить огонь, добавить к мясу стручок перца и чеснок. Рис еще раз промыть и откинуть на дуршлаг. Добавить рис к мясу и разровнять поверхность. Аккуратно влить по стенке казана примерно 800 мл кипящей воды на 2 см выше уровня риса, закрыть крышкой и довести до кипения. Когда плов закипит, снять крышку и уменьшить огонь до среднего. Когда вода уйдет с поверхности плова, снова уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и готовить еще 20 мин. Перед подачей вынуть острый перец и чеснок. Переложить плов на блюдо и перемешать.


    Плов с мидиями


    450 г риса басмати,
    200 мл белого сухого вина,
    1 черешок сельдерея,
    400 г мидий в раковинах,
    по 1 луковице и моркови,
    2 ст. л. растительного масла,
    1 пучок петрушки,
    щепотка эстрагона,
    2 веточки мяты,
    2 зуб. чеснока,
    1 ст. л. приправы для плова,
    соль.


    Рис промыть, залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 1 ч. Мидии промыть под проточной водой. Морковь и лук очистить, сельдерей помыть. Нарезать овощи соломкой. Чеснок очистить, измельчить. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь. Добавить сельдерей и чеснок, жарить еще 2 мин. Добавить мидии вместе с раковинами, готовить 3 мин. Влить вино. Продолжать готовить на сильном огне без крышки 2 мин. Добавить зелень. Уменьшить огонь до среднего. Всыпать рис и тушить его 3-4 мин., после чего влить 1 л горячей воды. Посолить, добавить приправу для плова, перемешать и варить без крышки 15 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться 7-10 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/08/03
03 августа

За минувшие сутки подтверждено 10 новых случаев коронавируса, общее число – 2120

За минувшие сутки в Литве подтверждено 10 новых случаев заражения коронавирусом, общее их число достигло 2120, сообщил в пятницу Минздрав.

Подробнее
03 августа

Важнейшие новости от BNS за выходные

Распространение коронавируса. В выходные дни в Литве было подтверждено 35 новых случаев коронавируса. В субботу стало известно о 18 новых случаях заражения, в воскресенье - о 17.

Подробнее
02 августа

Подтвержденные случаи коронавируса в странах Балтии на 2 августа

Литва - 2110, Латвия - 1243, Эстония - 2079 случаев COVID-19...

02 августа

8 из 17 новых случаев COVID-19 установлены в Утенском округе, 4 случая -

7 человек из установленных за минувшие сутки 17 новых случаев коронавируса ощущают симптомы, у...

02 августа

В Литве установлены 17 новых случаев коронавируса, в общей сложности - 2110

Национальный центр общественного здоровья сообщил в воскресенье, что зв минувшие сутки было...


Вопрос-ответ
02 августа

Возвращение Crew Dragon на Землю: онлайн-трансляция

Возвращение Crew Dragon на Землю: онлайн-трансляция...

31 июля

Глава ВОЗ возложил вину за вспышки COVID-19 на молодежь

Резкий рост числа заразившихся коронавирусом COVID-19 в ряде стран мира вызван беспечностью...

31 июля

ЕС впервые вводит режим кибер-санкций

Европейский союз в четверг впервые решил ввести режим кибер-санкций в отношении шести физических и...

31 июля

Заявление ВОЗ: пандемия коронавирусной инфекции продлится ещё долго

Глава Всемирной организации здравоохранения Тедрос Адханом Гебрейесус заявил, что последствия...

27 июля

ВОЗ: Закрытие границ - неэффективная мера борьбы с коронавирусом

Всемирная организация здравоохранения признала закрытие границ неэффективной мерой в борьбе с...

24 июля

Немецкий круизный лайнер отправился в плавание, надеясь, что короткое

БЕРЛИН (AP) - Немецкий круизный лайнер впервые отправился в плавание с момента закрытия отрасли...

03 августа

Учимся готовить мороженое

Классический пломбир, мороженое из йогурта и лесных ягод, персиковый шербет, бананово-грушевое...

27 июля

Поспели вишня да черешня

Салат из вишни и яблок, свиные отбивные с черешней, вареники с вишней, цыпленок с вишневым соусом,...

20 июля

Самый летний напиток

Сироп для лимонада, классический лимонад, лимонад из малины, розовый лимонад, огуречно-лаймовый...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №31 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
03 августа За минувшие сутки подтверждено 10 новых случаев коронавируса, общее число – 2120

03 августа Важнейшие новости от BNS за выходные

03 августа Для возвращающихся из Франции и с Мальты литовцев вводится обязательная самоизоляция

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Хозяин, уставший от гостей:
    - Скоро уйдет последний автобус!
    Гости хором:
    - Ничего-ничего, скоро пойдет первый троллейбус!
  2. Новый учитель решив проверить уровень знаний в классе спрашивает:
    - Дети, кто взял Бастилию
    - Мы не брали...
    Учитель пошел к директору и рассказывает ему это.
    Директор.
    - Да вы не расстраивайтесь. Если не вернут, в конце года спишем.
  3. - Записал свою жену на карате.
    - Ну и?
    - Научился пылесосить, готовить, а от стирки просто тащусь!
  4. Ну, как погулял в выходные?
    - На все 100!
    - Процентов?
    - Тысяч долларов!
  5. Жена - мужу:
    - Дорогой, ты так долго не говорил мне три заветных слова.
    - Каких?
    - Я тебе куплю...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя