www.Nedelia.lt

    Готовим плов

    • Нравится
    • 0

    Готовим пловПлов с бараниной


    600 г филе баранины,
    600 г длинозерного риса,
    200 мл растительного масла,
    5 морковок,
    2 луковицы,
    2 головки чеснока,
    1 стручок острого перца,
    1 ч. л. семян зиры,
    соль – по вкусу.


    Рис промыть в холодной воде, положить в миску, залить холодной водой и оставить минимум на 1 ч. Мясо нарезать небольшими кусочками, лук -- тонкими полукольцами, а морковь – соломкой. Головки чеснока очистить от верхней шелухи и корней и оставить целыми. Разогреть казан или глубокую сковороду. Налить растительное масло и прогреть. Затем добавить лук и жарить до светло-коричневого цвета. Добавить мясо, жарить, помешивая, еще 10 мин. Добавить морковь, посыпать зирой и готовить еще 15 мин. Затем влить 2 ст. воды, посолить и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить при легком кипении 40 мин. После чего снова увеличить огонь, добавить к мясу стручок перца и чеснок. Рис еще раз промыть и откинуть на дуршлаг. Добавить рис к мясу и разровнять поверхность. Аккуратно влить по стенке казана примерно 800 мл кипящей воды на 2 см выше уровня риса, закрыть крышкой и довести до кипения. Когда плов закипит, снять крышку и уменьшить огонь до среднего. Когда вода уйдет с поверхности плова, снова уменьшить огонь до минимума. Накрыть крышкой и готовить еще 20 мин. Перед подачей вынуть острый перец и чеснок. Переложить плов на блюдо и перемешать.


    Плов с мидиями


    450 г риса басмати,
    200 мл белого сухого вина,
    1 черешок сельдерея,
    400 г мидий в раковинах,
    по 1 луковице и моркови,
    2 ст. л. растительного масла,
    1 пучок петрушки,
    щепотка эстрагона,
    2 веточки мяты,
    2 зуб. чеснока,
    1 ст. л. приправы для плова,
    соль.


    Рис промыть, залить теплой водой, добавить щепотку соли и оставить на 1 ч. Мидии промыть под проточной водой. Морковь и лук очистить, сельдерей помыть. Нарезать овощи соломкой. Чеснок очистить, измельчить. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь. Добавить сельдерей и чеснок, жарить еще 2 мин. Добавить мидии вместе с раковинами, готовить 3 мин. Влить вино. Продолжать готовить на сильном огне без крышки 2 мин. Добавить зелень. Уменьшить огонь до среднего. Всыпать рис и тушить его 3-4 мин., после чего влить 1 л горячей воды. Посолить, добавить приправу для плова, перемешать и варить без крышки 15 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться 7-10 мин.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2020/12/04
04 декабря

Президент не исключает введение чрезвычайного положения в стране

Президент Литвы Гитанас Науседа не исключает, что в ближайшее время может быть введено чрезвычайное положение, если иными мерами не удастся совладать с распространением

Подробнее
04 декабря

Ситуация с коронавирусом не улучшается - правительство пересмотрит условия карантина

Ситуация с распространением в Литве коронавируса не улучшается, и правительство страны в понедельник пересмотри условия карантина, говорит временный министр здравоохранения

Подробнее
03 декабря

НЦОЗ: в ноябре число заражений COVID-19 выросло в 4 раза

В ноябре в Литве количество заражений COVID-19, по сравнению с октябрем, выросло в четыре раза,...

03 декабря

Рекордное количество новых случаев в Литве: за сутки заразились 2450

За минувшие сутки в Литве подтверждено 2450 новых случая заражения коронавирусом, скончались еще 17...

02 декабря

Каникулы в школах не начнутся раньше

Зимние каникулы в школах, несмотря на ситуацию с коронавирусом, раньше не начнутся, также не...


Вопрос-ответ
02 декабря

Вакцинация уже стартует

Вакцинация против коронавируса начнется в начале декабря...

02 декабря

Латвия решила: вакцины от Covid будут предоставляться бесплатно

Вакцины от коронавируса будут предоставляться населению бесплатно. Об этом после заседания...

30 ноября

Дж.Байден намерен воскресить шесть похороненных Д.Трампом направлений

Кандидат от Демпартии Джо Байден намерен воскресить шесть похороненных Дональдом Трампом...

02 декабря

ВОЗ: в ближайшие 3-6 месяцев в мире будет не хватать вакцин от COVID-19

В мире будет недостаточно вакцин против коронавируса в ближайшие 3-6 месяцев. Об этом сегодня во...

01 декабря

ООН призвала к глобальной солидарности в борьбе с COVID-19

Мировое сообществе должно проявить глобальную солидарность, чтобы побороть не только пандемию...

25 ноября

Иммунитет к COVID имеет в два раза больше людей, чем предполагалось

Естественный иммунитет к коронавирусу случается в два раза чаще, чем считали эксперты....

30 ноября

Сытный завтрак

Английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, блинчики с курицей, пшенная...

23 ноября

А с соусом вкуснее!

Домашний кетчуп, тайский остро-сладкий соус, домашняя горчица на рассоле, соус песто с вялеными...

16 ноября

Айва

Душистая айва, суп-пюре из айвы, свиной окорок с айвой, пирог с айвой, компот из айвы с лимонами,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №49 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
04 декабря Президент не исключает введение чрезвычайного положения в стране

04 декабря Ситуация с коронавирусом не улучшается - правительство пересмотрит условия карантина

04 декабря Снова рекордный прирост новых случаев коронавируса за сутки - 2514 (дополнено)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Друг спрашивает у своего друга:
    - У тебя жена сколькими языками владеет?
    - Тремя!
    - А у тебя?
    - Одним, но весь день.
  2. - На прошлой неделе песчинка попала в глаз моей жене и она должна была идти к врачу. Это стоило мне 20 долларов!
    - Мелочи! На прошлой неделе на глаза моей жене попалось меховое пальто, и это мне стоило 3000 долларов!
  3. - Где работает твой отец?
    - В банке.
    - Давно?
    - Только сегодня ночью.
  4. - Сколько стоит сделать рентгеновский снимок?
    - Вам какой - обыкновенный?
    - А какие еще есть?
    - Ну, можно с обезьянкой на плече. И чтобы на заднем плане море, пальмы.
  5. - Вовочка, одевайся, мы отвезем тебя к бабушке с дедушкой.
    - Мама, я не хочу к ним ехать!
    - Вовочка, давай быстрее, а то мы опаздываем.
    - Но там такая скучища!
    - Вовочка, не капризничай, сейчас 8 часов, а в 5 мы тебя заберем.
    - Ну и что я буду делать до 5-ти часов на кладбище?

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя