Салат «Нисуаз» с курицей
3 куриных филе,
250 г замороженной зеленой фасоли,
100 г руколы,
50 оливок без косточек,
4 яйца,
150 г помидоров черри,
Для заправки:
100 г оливкового масла,
2 ч. л. зернистой горчицы,
1 ст. л. лимонного сока,
2 зубч. чеснока.
Куриное филе вымыть, положить в кастрюлю с водой и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь, посолить и варить до готовности 20 мин. Вынуть филе из бульона, дать остыть, затем нарезать кусочками шириной 1,5 см. Пока варится курица, приготовить заправку. Взбить масло с горчицей, измельченном чесноком и лимонным соком. Куриный бульон вновь довести до кипения, положить фасоль и готовить, пока она не станет мягкой, 6-7 мин. Отбросить на дуршлаг. Яйца отварить «в мешочек». Обдать холодной водой, затем очистить от скорлупы и разрезать пополам. Маслины нарезать кружочками. Помидоры и руколу вымыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам. Положить руколу, фасоль и помидоры в миску, влить половину заправки и перемешать. Добавить оливки, еще раз перемешать. Разложить салат по тарелкам, сверху выложить кусочки курицы и яйца. Полить оставшейся заправкой.
Кулечки из лаваша с сыром
125 мл натурального йогурта,
1 тонкий лаваш,
100 г винограда без косточек,
3-4 веточки петрушки,
200 г твердого сыра,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть духовку до 190°С. Лаваш нарезать квадратами 10×10 см. Свернуть квадраты в кулечки, закрепить деревянными шпажками, выложить на противень и подсушить в духовке в течение 5 мин. Шпажки удалить. Сыр натереть на крупной терке. Виноград вымыть, каждую виноградину разрезать пополам. Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Перемешать виноград с сыром и зеленью. Заправить йогуртом, поперчить по вкусу. Наполнить кулечки из лаваша получившимся салатом.
Запеченный лосось
филе лосося, примерно 1,2 кг
150 мл соевого соуса,
100 мл рисового уксуса,
1 ст. л. измельченного имбиря,
цедра одного лимона,
2 ст. л. оливкового масла.
Для маринада соединить соевый соус, измельченный имбирь, рисовый уксус, оливковое масло и цедру лимона. Подготовить филе лосося, удалив косточки. Замариновать рыбу в маринаде и поставить в холодильник. Через час достать филе из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть сковороду и обжарить рыбу на сильном огне, кожей вниз в течение одной минуты. Переложить филе лосося на пергамент или фольгу для последующего запекания в духовке. Запечь рыбу в духовке, разогретой до 200°С в течение 7 минут.
Курица в белом винном соусе
1 курица, примерно 1,5 кг,
200 г копченого бекона,
4 луковицы
200 г помидоров черри,
2 зубч. чеснока,
300 мл сухого белого вина,
2 ст. л. горчицы,
1 ст. л. сушеных прованских трав,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть духовку до 200°С. Курицу порубить на порционные куски, натереть солью и перцем со всех сторон, посыпать прованскими травами. Лук, чеснок и бекон мелко нарезать, добавить горчицу, перемешать. Уложить курицу в глубокую форму для запекания. Засыпать смесью лука, чеснока, бекона и горчицы. Залить курицу белым вином. Сверху выложить целые помидоры черри. Плотно закрыть крышкой и поставить в духовку на 40 мин. Открыть крышку и держать курицу в духовке еще 20 мин. Подавать горячей.
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу понять, почему она так сделала, ведь раньше у нее были другие планы, потому что у меня
ПодробнееЗнакомая рассказала историю, что в детском лагере работает ранее судимый молодой человек, что никто этого не проверяет, хотя я слышала, что должны очень строго проверять.
ПодробнееПланирую в будущем купить в соседней многоэтажке квартиру. Там живет моя сотрудница. Дом построен...
Недавно я зарегистрировал малое предприятие. До этого прослушал обучающие курсы, где...
Что делать, если я сняла на телефон видео, как двое мужчин выгрузили из прицепа автомобиля...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
