Закусочные квадратики
500 г слоеного дрожжевого теста,
200–250 г полутвердого сыра,
200 г сыра фета,
10 помидоров черри,
1/2 ст. маслин,
листья базилика.
Разморозить тесто. Нарезать помидоры тонкими кружками. Натереть сыр на мелкой терке, раскрошить фету. Крупно порубить маслины. Тесто разрезать на квадратики. Разогреть духовку до 200°С, переложить заготовки на противни, застеленные бумагой для выпечки. Каждый квадратик посыпать тертым сыром, положить несколько кружков помидора, посыпать маслинами и фетой. Поставить противни в духовку и выпекать до золотистого цвета, около 15 мин. Украсить листьями базилика и подавать теплыми или остывшими.
Итальянский пирог с фаршем
250 г слоеного бездрожжевого теста,
400 г фарша из говядины и свинины,
2 помидора,
3 веточки базилика,
1 зубч. чеснока,
70 г тертого твердого сыра,
2 яйца,
125 мл жирных сливок,
3 ст. л. молока,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть духовку до 220°С. Раскатать тесто в круг диаметром чуть больше формы для выпекания, перенести в форму, прижать к бортикам. Наколоть тесто вилкой и поставить в духовку на 10 мин. Нарезать помидоры кубиками, тонко нарезать листья базилика, измельчить чеснок, натереть сыр. Разогреть большую сковороду с оливковым маслом и обжарить фарш 8–10 мин., разминая комочки лопаткой. Переложить обжаренный фарш в миску, стараясь оставить в сковороде жир и выделившийся мясной сок. Добавить к фаршу помидоры, чеснок, базилик, сыр, посолить и поперчить. В другой миске взбить яйца, сливки и молоко. Добавить эту смесь к фаршу, хорошо перемешать. Перелить начинку в испеченную основу из теста и вернуть в духовку еще на 15 мин. После этого уменьшить температуру духовки до 175°С и печь еще 10 мин., чтобы яичная масса полностью схватилась. Готовый пирог достать из духовки и оставить на 5–10 мин. Затем нарезать и подавать к столу.
Лосось в слоеном тесте
400 г слоеного бездрожжевого теста,
4 филе лосося без кожи, каждое весом 200 г,
400 г замороженного шпината,
1 яйцо,
1 ст. л. сливочного масла,
2 зубч. чеснока,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
1 луковица,
пучок укропа, петрушки,
2 ст. л. горчицы,
2 ст. л. сметаны,
сок половины лимона,
2 ч. л. меда,
соль – по вкусу.
Разморозить шпинат, отжать лишнюю воду. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Мелко нарезать чеснок и прогреть в масле до появления аромата. Добавить шпинат, готовить 2–3 мин. Посолить, поперчить. Снять с огня и остудить. Для соуса измельчить зелень, нарезать лук. В миске смешать сметану, горчицу, лимонный сок и мед, добавить зелень, посолить по вкусу. Разогреть духовку до 200°С. Разрезать слоеное тесто на 4 части и немного раскатать, чтобы получились прямоугольники размером 20х15 см. На одну половину прямоугольника поместить филе лосося, полить соусом. Затем выложить шпинат. Взбитым яйцом смазать края слоеного теста и защипнуть. Выпекать 20–25 мин. до золотистого цвета.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
