Классическая приправа
1 кг корней свежего хрена,
2 ст. л. сахара или меда,
сок 1 лимона,
5 ч. л. соли.
Начинать готовить следует за 3-4 дня до использования. Корни хрена очистить от грубой кожуры при помощи ножа для чистки овощей. Нарезать мякоть на кусочки и пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар (мед), лимонный сок и полстакана холодной кипяченой воды. Хорошо перемешать и разложитьь в сухие стерилизованные банки. Банки герметично закрыть и хранить в сухом прохладном месте.
Соус «Огонек»
1 кг спелых помидоров,
100 г свежего корня хрена,
100 г чеснока,
молотая паприка – по желанию,
1 ст. л. соли.
Помидоры помыть, обсушить салфеткой, удалить плодоножки; корни хрена и чеснок очистить. Измельчить овощи. Можно использовать мясорубку или блендер с отдельной емкостью. В несколько этапов перемолоть овощи в блендере или мясорубке и смешать все порции вместе с солью в миске. Если добавить сладкую молотую паприку, цвет готовой приправы получится более насыщенным. Для хранения на зиму готовую приправу разлить по чистым банкам (банки хорошо вымыть, обдать кипятком и высушить), прикрыть горлышко фольгой, закрыть капроновой крышкой и убрать в холодильник. В таком виде и в таких пропорциях приправа достоит до следующего урожая.
Суп из яблока, сельдерея и хрена
1 луковица,
1 стебель сельдерея,
1/2 корня сельдерея,
2 яблока,
2 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. тертого хрена,
1 л любого бульона,
100 г сметаны,
50 г обжаренного фундука,
оливковое масло,
пучок петрушки,
соль -- по вкусу.
Лук и стебель сельдерея нарезать кубиками. Корень сельдерея очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать на четвертинки. Орехи растолочь. Обжарить стебель сельдерея вместе с луком в хорошо разогретой кастрюле на оливковом масле до мягкости. Добавить корень сельдерея, яблоки и готовить еще 2-3 мин. Влить бульон, посолить и варить при медленном кипении 30 мин., до мягкости сельдерея. Снять суп с огня и измельчить блендером в пюре. Вмешать половину сметаны, хрен. Разлить суп по тарелкам. Добавить сметану по вкусу, немного оливкового масла, зелень и орешки.
Лицам, переболевшим COVID-19, в течение трех месяцев будет разрешено не изолироваться после повторного контакта, этот порядок вступает в силу уже в субботу, заявил временный
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа заявил, что список кандидатов в министры, предложенный назначенной премьером Ингридой Шимоните не будет утвержден в полном объеме.
ПодробнееЗа минувшие сутки в Литве подтверждено 2104 новых случая заражения коронавирусом, скончались еще 17...
Правительство Литвы, завершающее срок полномочий, в среду продлило карантин до 17 декабря, с 10...
Аурелиюс Верига, временно исполняющий обязанности министра здравоохранения, говорит, что карантин в...
Земельный участок, выделенный под военный полигон в Жямайтии уже давно включен в общий план Литовской Республики, однако информация об этом не разглашалась до...
ПодробнееМои родители никак не могут вернуть соковыжималку продавцу. Хотелось бы на будущее знать, как правильно формулировать требование по возврату некачественного...
ПодробнееСобытий за минувшую неделю произошло столько, что хватит на целые тома как для писателей авантюрных
Говорят, что надежда умирает последней. Так считает и ещё действующий американский президент Трамп,
Карантин, конечно, не время для шуток, однако иногда и в пасмурные ковидные дни можно повеселиться
Несмотря на неумолимо приближавшийся карантин, часть нашего продвинутого общества по всем правилам
Наконец, свершилось. Новую власть мы выбрали. Пусть и не большинством голосов, ибо у половины
Недавно я осознал, что оптимизм, особенно наигранный, как у наших политиков, не улучшает качество
Минувшее воскресенье было одним из самых чёрных дней в моей жизни. Не потому, что это был день
Не знаю, почему так получается, что при очередном всплеске ковидной эпидемии виноватыми себя
На прошлой неделе чуть было не отправилось на самоизоляцию всё наше руководство. Накануне выборов
В декабре должно увеличиться количество полетов из аэропортов Литвы в Великобританию, Норвегию, Швецию и Ирландию....
ПодробнееХотя вакцинация против коронавируса в Европе вряд ли начнется уже в этом году, а эксперты...
Буэнос-Айрес, 25 ноября. Легендарный аргентинский футболист Диего Марадона, капитан сборной...
Премьер-министр Британии Борис Джонсон изложил новые меры, которые со 2 декабря заменят...
Каждые 17 секунд в Европе от коронавируса умирает один человек, сообщает Всемирная организация...
Всемирная организация здравоохранения предупредила об угрозе третьей волны COVID-19 в Европе....
Эксперты Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) продолжают отслеживать мутации вируса...
Домашний кетчуп, тайский остро-сладкий соус, домашняя горчица на рассоле, соус песто с вялеными...
Душистая айва, суп-пюре из айвы, свиной окорок с айвой, пирог с айвой, компот из айвы с лимонами,...
Салат из кольраби, яблока и клюквы, запеченная пшенка с клюквой, свинина с клюквенным соусом,...
Лицам, переболевшим COVID-19, в течение трех месяцев будет разрешено не изолироваться после
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что список кандидатов в министры, предложенный назначенной
Гражданин Беларуси, пострадавший от силовых структур белорусского режима, обратился к литовским
Главная избирательная комиссия (ГИК) Литвы во вторник единогласно прекратила парламентские
В воскресенье в Литве отмечают Всемирный день памяти жертв дорожно-транспортных происшествий.
За прошедшие сутки в Литве установлено 2307 новых случаев коронавируса, сообщает Национальный центр
Беларусь в четверг во второй половине дня закрыла границу с Литвой, мотивируя требованиями
В литовском озере Асвея, которое находится в Молетском, Швенченском и Вильнюсском районах,
Люди, прибывающие из шести стран, на норковых фермах которых был обнаружен мутировавший штамм
ОВЕН Расчет на взаимность Безответная любовь никого не радует… Особенно если это любовь к деньгам и материальным ценностям! Постарайтесь сделать так, чтобы...
Подробнее
