Приправа из рябины
250 г красноплодной рябины,
1 кг яблок,
400 г сахара,
0,5 ст. воды,
щепотка корицы.
Ягоды залить кипящей водой и оставить на 5-10 мин. Воду слить, ягоды положить в кастрюлю, добавить воды, распарить под крышкой на малом огне. Затем протереть рябину через частое сито или дуршлаг. Таким же образом приготовить пюре из яблок. Смешать рябиновое и яблочное пюре, добавить сахар и варить, помешивая, 20-25 мин. Расфасовать в горячем виде и стерилизовать в кипящей воде: 0,5 л банки -- 15 мин., 1 л банки -- 20 мин. Подавать к овощным, мясным блюдам, к блинам, десертам.
Маринованные помидоры с рябиной
На 3 л банку:
2 кг помидоров,
2 болгарских перца,
1 чеснок,
2 веточки мяты,
6 бутонов гвоздики,
горошины черного и душистого перца,
6-7 гроздьев черноплодной рябины.
Рассол:
6 ст. воды,
4 ст. л. сахара,
2 ст. л. соли,
0,5 ст. 9% уксуса.
Овощи, зелень, ягоды помыть, обсушить. Помидоры наколоть зубочисткой в нескольких местах. Болгарский перец почистить от семян и перегородок и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, порезать на кусочки. На дно банки положить кусочки болгарского перца и специи. Уложить в простерилизованную банку помидоры, переслаивая гроздьями черноплодной рябины, веточками мяты, чесноком. Воду вскипятить с солью и сахаром, залить 2 раза помидоры на 15 мин. На 3-й раз рассол слить, довести до кипения, влить уксус. Залить рассолом помидоры и закатать простерилизованными крышками. До остывания держать в тепле. Хранить помидоры в прохладном месте. Это отличная закуска к мясным, рыбным, картофельным и овощным блюдам.
Творожный пудинг с рябиной и клубникой
1 пачка нежирного творога,
2 яйца,
2 ст. л. нежирной сметаны,
1/2 ч. л. ванильного экстракта,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
ягоды черноплодной рябины и клубники,
растительное масло.
Для соуса:
1/2 банана,
горсть клубники.
Творог взбить со сметаной и, продолжая взбивать добавить яйца, затем ванильный экстракт, крахмал и снова взбить. Смазать внутри каждую формочку растительным маслом, положить на дно ягоды и залить творожной смесью. Поставить формочки на противень с высокими краями и налить воды примерно до середины формочек. Поместить противень в разогретую духовку и готовить при 180 град. 30-40 мин. Для соуса взбить в блендере горсть клубники с 1/2 банана. Когда пудинг будет готов, полить его соусом. Пудинг можно есть как в теплом так и холодном виде.
Малиновый сбитень с рябиной
250 г меда,
150 мл малинового сока,
100 мл сока из черноплодной рябины,
10 г свежих дрожжей,
2 бутона гвоздики,
1-2 палочки корицы,
1 см свежего корня имбиря.
Развести мед в 2 л горячей воды, добавить малиновый и рябиновый сок, гвоздику, корицу и тертый имбирь. Поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и варить, снимая пену, 30 мин. Дать остыть до комнатной температуры, процедить. Дрожжи развести в небольшом количестве воды и добавить в напиток. Оставить в теплом месте на 12 ч. Слить напиток через марлю в плотно закрывающуюся емкость и поставьте в холод. Через месяц готовый сбитень разлить по бутылкам.
У нас по соседству в частных домах с печным отоплением случилось два пожара. Почему никто не проверяет, как люди подготовились, прочистили ли дымоходы? Ведь страдают не только
ПодробнееЭтом году в результате индексации будут увеличены пенсии. Почему одинаковые пенсии увеличиваются по-разному? Марина
ПодробнееМогу ли я рассчитывать на бесплатное лечение, если с одной работы я уволился 6 января, а на вторую...
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит,...
Как будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления,...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееОвощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
