Приправа из рябины
250 г красноплодной рябины,
1 кг яблок,
400 г сахара,
0,5 ст. воды,
щепотка корицы.
Ягоды залить кипящей водой и оставить на 5-10 мин. Воду слить, ягоды положить в кастрюлю, добавить воды, распарить под крышкой на малом огне. Затем протереть рябину через частое сито или дуршлаг. Таким же образом приготовить пюре из яблок. Смешать рябиновое и яблочное пюре, добавить сахар и варить, помешивая, 20-25 мин. Расфасовать в горячем виде и стерилизовать в кипящей воде: 0,5 л банки -- 15 мин., 1 л банки -- 20 мин. Подавать к овощным, мясным блюдам, к блинам, десертам.
Маринованные помидоры с рябиной
На 3 л банку:
2 кг помидоров,
2 болгарских перца,
1 чеснок,
2 веточки мяты,
6 бутонов гвоздики,
горошины черного и душистого перца,
6-7 гроздьев черноплодной рябины.
Рассол:
6 ст. воды,
4 ст. л. сахара,
2 ст. л. соли,
0,5 ст. 9% уксуса.
Овощи, зелень, ягоды помыть, обсушить. Помидоры наколоть зубочисткой в нескольких местах. Болгарский перец почистить от семян и перегородок и нарезать небольшими кусочками. Чеснок очистить, порезать на кусочки. На дно банки положить кусочки болгарского перца и специи. Уложить в простерилизованную банку помидоры, переслаивая гроздьями черноплодной рябины, веточками мяты, чесноком. Воду вскипятить с солью и сахаром, залить 2 раза помидоры на 15 мин. На 3-й раз рассол слить, довести до кипения, влить уксус. Залить рассолом помидоры и закатать простерилизованными крышками. До остывания держать в тепле. Хранить помидоры в прохладном месте. Это отличная закуска к мясным, рыбным, картофельным и овощным блюдам.
Творожный пудинг с рябиной и клубникой
1 пачка нежирного творога,
2 яйца,
2 ст. л. нежирной сметаны,
1/2 ч. л. ванильного экстракта,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
ягоды черноплодной рябины и клубники,
растительное масло.
Для соуса:
1/2 банана,
горсть клубники.
Творог взбить со сметаной и, продолжая взбивать добавить яйца, затем ванильный экстракт, крахмал и снова взбить. Смазать внутри каждую формочку растительным маслом, положить на дно ягоды и залить творожной смесью. Поставить формочки на противень с высокими краями и налить воды примерно до середины формочек. Поместить противень в разогретую духовку и готовить при 180 град. 30-40 мин. Для соуса взбить в блендере горсть клубники с 1/2 банана. Когда пудинг будет готов, полить его соусом. Пудинг можно есть как в теплом так и холодном виде.
Малиновый сбитень с рябиной
250 г меда,
150 мл малинового сока,
100 мл сока из черноплодной рябины,
10 г свежих дрожжей,
2 бутона гвоздики,
1-2 палочки корицы,
1 см свежего корня имбиря.
Развести мед в 2 л горячей воды, добавить малиновый и рябиновый сок, гвоздику, корицу и тертый имбирь. Поставить на огонь, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимального и варить, снимая пену, 30 мин. Дать остыть до комнатной температуры, процедить. Дрожжи развести в небольшом количестве воды и добавить в напиток. Оставить в теплом месте на 12 ч. Слить напиток через марлю в плотно закрывающуюся емкость и поставьте в холод. Через месяц готовый сбитень разлить по бутылкам.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
