www.Nedelia.lt

    Айва

    • Нравится
    • 0

    АйваДушистая айва


    4 шт. айвы,
    250 г сыра маскарпоне,
    50 г жареных кедровых орехов,
    120 г топленого масла,
    2 ст. л. лимонного сока,
    1 ст. л. коричневого сахара,
    1 ст. л. морской соли.


    Разогреть духовку до 140 °С. Айву помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Надсечь разрез крест-накрест. Смешать лимонный сок, соль и сахар, натереть айву со стороны разреза, положить в форму. Поставить в центр духовки, а на дно духовки установить емкость с водой. Запекать 30 мин. Смазать айву топленым маслом и запекать еще час, раз в 15 мин. смазывая маслом. При подаче в центр каждой половинки айвы выложить по ложке сыра маскарпоне и посыпать кедровыми орехами. Подавать к запеченному мясу. Вместо кедровых орехов можно взять очищенный нежареный миндаль, грецкие орехи.


    Суп-пюре из айвы


    3 айвы,
    2 луковицы,
    4 картофелины,
    2 ст. л. оливкового масла,
    2 зуб. чеснока,
    1,2 л овощного бульона,
    100 г копченой грудинки,
    1,5 ст. л. петрушки,
    2 ст. л. сахара,
    2 ст. л. бальзамического уксуса.


    Айву и картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарубить. Разогреть в сотейнике оливковое масло, положить айву, лук и слегка припустить. Добавить картофель и слегка обжарить, добавить мелко нарезанный чеснок. Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне 25 мин. Грудинку нарезать полосками и обжарить. В суп добавить петрушку, приправить солью и сахаром и с помощью блендера сделать пюре. Разлить суп по тарелкам, выложить кусочки грудинки и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Украсить зеленью петрушки.


    Свиной окорок с айвой


    2,5 кг свиного окорока,
    5 шт. айвы,
    1 ст. л. сливочного масла,
    2 луковицы,
    1 морковь,
    2 лавровых листа,
    2 ч. л. молотой паприки,
    щепотка душистого перца,
    1 ст. л. растительного масла,
    2 черешка сельдерея,
    щепотка корицы,
    1 ч. л. перца,
    3 зуб. чеснока,
    1 ст. гранатового сока,
    соль – по вкусу.


    Смешать 1,5 ч. л. соли с паприкой, корицей, черным и душистым перцем. Натереть смесью свинину, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 3-4 ч. Разогреть в кастрюле сливочное и растительное масло, обжарить окорок со всех сторон. Переложить на блюдо. Айву, лук, морковь и чеснок очистить. Сельдерей промыть. Каждую айву разрезать на 8 ломтиков. Лук, морковь, чеснок и сельдерей измельчить. Положить в кастрюлю, где жарилась свинина, нарезанную айву, уменьшить огонь до среднего, готовить 7 мин., один раз перевернуть. Шумовкой выложить айву в миску. Добавить в кастрюлю лук, морковь и сельдерей, готовить 10 мин. Положить чеснок и готовить еще 1 мин. Влить гранатовый сок, довести до кипения. Положить айву и лавровые листики. Вернуть в кастрюлю свинину, накрыть и переставить в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч. Переложить мясо и айву с овощами на блюдо, облить соком от тушения, накрыть фольгой и оставить на 15 мин. Затем нарезать на куски.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2021/03/01
01 марта

Президент: кабмин должен заниматься управлением кризисом, а не нагнетать тему саммитов ЕС

Президент Литвы Гитанас Науседа в понедельник подчеркнул, что правительству следует сконцентрироваться на управлении коронавирусным кризисом, а не нагнетать дискуссии о

Подробнее
01 марта

"Война престолов" между консерваторами и президентом за саммит ЕС (аргументы)

ОБОЗРЕНИЕ BNS. Правящие в Литве консерваторы выступили с инициативой репрезентации Литвы на саммитах Евросоюза не президентом Гитанасом Науседой, а премьером Игридой Шимоните.

Подробнее
27 февраля

За сутки - 626 новых случаев COVID-19, 8 человек скончались

За минувшие сутки в Литве установлено 626 новых случаев COVID-19, 8 человек умерли от этого...

26 февраля

Covid-19 в Балтии за сутки: Литва – 624, Латвия – 725, Эстония – 1204

В Литве за минувшие сутки выявлено – 624 новых больных Covid-19, в Латвии - 725, в Эстонии – 1 204...

26 февраля

После прививки COVID-19 в Литве скончался 77-летний мужчина, смерть с

Государственная служба по контролю над лекарствами Литвы сообщила, что после вакцины от COVID-19...


Вопрос-ответ
26 февраля

Александр Лукашенко передал президентские полномочия старшему сыну

45-летний Виктор Лукашенко, старший сын президента Республики Беларусь, избран Олимпийским...

24 февраля

Президент Латвии предупредил министров об ответственности за рост

Латвийским министрам может грозить отставка, если после отмены ограничений заболеваемость возрастет...

23 февраля

Еврокомиссия может подать в суд на шесть стран ЕС из-за слишком строгого

Европейская комиссия предупредила шесть стран Европейского союза о том, что их карантинные...

25 февраля

ООН: в Беларуси происходит кризис беспрецедентных для этой страны масштабов

За время протестов в Беларуси были задержаны тысячи людей....

19 февраля

ВОЗ: распространение COVID-19 в Европе замедляется, пора вернуться к

Вакцины от COVID-19 уже спасают жизни, но пока уровень вакцинации в Европе - низкий...

18 февраля

Человечество должно остановить разрушительную войну с природой

В ООН призывают заключить мир с природой...

01 марта

Вариации на тему тарта

Тарт со свеклой, тарт с беконом и томатами, вишневый тарт, яблочный тарт, шоколадный тарт....

22 февраля

Апельсиновый вкус

Салат с креветками и апельсинами, цитрусовый суп, апельсиновая курица, острые свиные тефтели,...

15 февраля

День кофе

Цыпленок в кофейном соусе, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт, шоколадно-кофейный...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №08 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
01 марта Президент: кабмин должен заниматься управлением кризисом, а не нагнетать тему саммитов ЕС

01 марта "Война престолов" между консерваторами и президентом за саммит ЕС (аргументы)

01 марта Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве - 243, скончались 7 человек

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Ты же знаешь, что меня нельзя пугать!
    - Почему?
    - Потому что я боюсь!..
  2. Глубокая зима. Ходит медведь по лесу и возле каждого дерева останавливаться и бьется головой об дерево:
    - Ну зачем же я выпил столько кофе...
  3. В зоопарке:
    - Мама, это уже обезьяна?
    - Нет, это ещё кассир.
  4. Малыш спрашивает отца:
    - Папа, а что тебе сегодня снилось?
    - Эх, сынок, тебе до этого еще спать да спать!..
  5. - Продам хамелеона. Синего. Нет, красного... нет, зеленого... нет, не продам.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя