www.Nedelia.lt

    Айва

    • Нравится
    • 0

    АйваДушистая айва


    4 шт. айвы,
    250 г сыра маскарпоне,
    50 г жареных кедровых орехов,
    120 г топленого масла,
    2 ст. л. лимонного сока,
    1 ст. л. коричневого сахара,
    1 ст. л. морской соли.


    Разогреть духовку до 140 °С. Айву помыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Надсечь разрез крест-накрест. Смешать лимонный сок, соль и сахар, натереть айву со стороны разреза, положить в форму. Поставить в центр духовки, а на дно духовки установить емкость с водой. Запекать 30 мин. Смазать айву топленым маслом и запекать еще час, раз в 15 мин. смазывая маслом. При подаче в центр каждой половинки айвы выложить по ложке сыра маскарпоне и посыпать кедровыми орехами. Подавать к запеченному мясу. Вместо кедровых орехов можно взять очищенный нежареный миндаль, грецкие орехи.


    Суп-пюре из айвы


    3 айвы,
    2 луковицы,
    4 картофелины,
    2 ст. л. оливкового масла,
    2 зуб. чеснока,
    1,2 л овощного бульона,
    100 г копченой грудинки,
    1,5 ст. л. петрушки,
    2 ст. л. сахара,
    2 ст. л. бальзамического уксуса.


    Айву и картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Лук очистить и нарубить. Разогреть в сотейнике оливковое масло, положить айву, лук и слегка припустить. Добавить картофель и слегка обжарить, добавить мелко нарезанный чеснок. Влить бульон, довести до кипения, убавить огонь и варить на медленном огне 25 мин. Грудинку нарезать полосками и обжарить. В суп добавить петрушку, приправить солью и сахаром и с помощью блендера сделать пюре. Разлить суп по тарелкам, выложить кусочки грудинки и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Украсить зеленью петрушки.


    Свиной окорок с айвой


    2,5 кг свиного окорока,
    5 шт. айвы,
    1 ст. л. сливочного масла,
    2 луковицы,
    1 морковь,
    2 лавровых листа,
    2 ч. л. молотой паприки,
    щепотка душистого перца,
    1 ст. л. растительного масла,
    2 черешка сельдерея,
    щепотка корицы,
    1 ч. л. перца,
    3 зуб. чеснока,
    1 ст. гранатового сока,
    соль – по вкусу.


    Смешать 1,5 ч. л. соли с паприкой, корицей, черным и душистым перцем. Натереть смесью свинину, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 3-4 ч. Разогреть в кастрюле сливочное и растительное масло, обжарить окорок со всех сторон. Переложить на блюдо. Айву, лук, морковь и чеснок очистить. Сельдерей промыть. Каждую айву разрезать на 8 ломтиков. Лук, морковь, чеснок и сельдерей измельчить. Положить в кастрюлю, где жарилась свинина, нарезанную айву, уменьшить огонь до среднего, готовить 7 мин., один раз перевернуть. Шумовкой выложить айву в миску. Добавить в кастрюлю лук, морковь и сельдерей, готовить 10 мин. Положить чеснок и готовить еще 1 мин. Влить гранатовый сок, довести до кипения. Положить айву и лавровые листики. Вернуть в кастрюлю свинину, накрыть и переставить в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч. Переложить мясо и айву с овощами на блюдо, облить соком от тушения, накрыть фольгой и оставить на 15 мин. Затем нарезать на куски.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2020/11/27
26 ноября

Коронавирус выявлен на норочьей ферме в Йонавском районе Литвы (обновлено)

Коронавирус выявоен у норок на звероводческой ферме в Йонавском районе Литвы, информировала в четверг BNS Государственная продовольственно-ветеринарная служба (ГПВС).

Подробнее
26 ноября

Коронавирусом болеет более 3,2 тыс. литовских медиков

По данным Национального центра общественного здоровья (НЦОЗ), сейчас в Литве коронавирусом болеет более 3,2 тыс. медицинских работников.

Подробнее
26 ноября

За сутки в Литве подтверждены 2104 новых случая COVID-19 (дополнено)

За минувшие сутки в Литве подтверждено 2104 новых случая заражения коронавирусом, скончались еще 17...

25 ноября

Правительство Литвы продлило карантин до 17 декабря

Правительство Литвы, завершающее срок полномочий, в среду продлило карантин до 17 декабря, с 10...

25 ноября

Глава Минздрава Литвы: карантин не действует так, как хотелось бы

Аурелиюс Верига, временно исполняющий обязанности министра здравоохранения, говорит, что карантин в...


Вопрос-ответ
26 ноября

Европа к Рождеству смягчит ограничения

Хотя вакцинация против коронавируса в Европе вряд ли начнется уже в этом году, а эксперты...

25 ноября

Умер легендарный футболист Диего Марадона

Буэнос-Айрес, 25 ноября. Легендарный аргентинский футболист Диего Марадона, капитан сборной...

23 ноября

В Великобритании со 2 декабря отменяют общий локдаун

Премьер-министр Британии Борис Джонсон изложил новые меры, которые со 2 декабря заменят...

24 ноября

ВОЗ: в Европе от коронавируса каждые 17 секунд умирает человек

Каждые 17 секунд в Европе от коронавируса умирает один человек, сообщает Всемирная организация...

21 ноября

ВОЗ предупреждает об угрозе третьей волны COVID-19 в Европе

Всемирная организация здравоохранения предупредила об угрозе третьей волны COVID-19 в Европе....

18 ноября

Глава МАГАТЭ: как агентство помогает в борьбе с COVID-19 и отслеживает

Эксперты Международного агентства по атомной энергии (МАГАТЭ) продолжают отслеживать мутации вируса...

23 ноября

А с соусом вкуснее!

Домашний кетчуп, тайский остро-сладкий соус, домашняя горчица на рассоле, соус песто с вялеными...

16 ноября

Айва

Душистая айва, суп-пюре из айвы, свиной окорок с айвой, пирог с айвой, компот из айвы с лимонами,...

02 ноября

Полезная кислинка

Салат из кольраби, яблока и клюквы, запеченная пшенка с клюквой, свинина с клюквенным соусом,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №48 (2020)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
26 ноября 27 ноября 2009 года - в России взорван "Невский экспресс": 30 погибших, 96 пострадавших

26 ноября Коронавирус выявлен на норочьей ферме в Йонавском районе Литвы (обновлено)

26 ноября Коронавирусом болеет более 3,2 тыс. литовских медиков

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Думали ли мы, что будем с нетерпением ждать отпуска, чтобы поехать в
    холодные страны?!
  2. - Официант, скажите, а повар вообще пробует то, что готовит?
    - Повар должен готовить, а не есть всякую гадость и потом валяться по больницам.
  3. Приходит пациент к стоматологу, садится в кресло:
    - Доктор, а больно будет?
    Доктор:
    - Мне - нет!
  4. - Подскажите, какие сейчас правила провоза велосипеда в электричке?
    - Я думаю, такие же, что и раньше: если смог влезть, то едешь, если нет, то ждешь следующую...
  5. На приеме у врача:
    - Да, причина Ваших проблем - никотин.
    - Но доктор, я не курящий.
    - Жаль, это сильно затрудняет диагностику.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя