www.Nedelia.lt

    Чудо-фрукт помело

    • Нравится
    • 0

    Чудо-фрукт помелоТыквенный смузи с помело


    100 г тыквы,
    1/3 помело,
    1 ст. воды,
    1 ч. л. меда,
    0,5 ч. л. корицы.


    Тыкву и помело нарезать кубиками и положить в блендер. Взбивать 1-2 мин. до однородной массы. Влить воду и мед, добавить корицу. Еще раз взбить и перелить в стакан.


    Вьетнамский салат с креветками


    18 крупных креветок,
    по 1 помело и морковке,
    4 маленькие луковицы,
    5-6 веточек кинзы,
    2 веточки мяты,
    цедра 2 лаймов,
    4 ст. л. растительного масла,
    соль, перец -- по вкусу.
    Для заправки:
    2 зуб. чеснока,
    1 красный перец чили,
    4 ст. л. рыбного соуса,
    сок 2 лаймов,
    2 ст. л. коричневого сахара.


    Для заправки чеснок и чили очистить, мелко нарезать, растереть в ступке или блендере с сахаром в пасту. Влить лаймовый сок и рыбный соус, перемешать. Отставить. Лук очистить, нарезать кольцами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до коричневого цвета. Обсушить на бумажных полотенцах.
    Креветки очистить от панциря, надрезать спинку, удалить темную кишечную вену. Посолить и поперчить, обжарить в оставшемся от лука масле до розового цвета. Остудить. Разрезать помело пополам и ложкой вынуть мякоть, разобрать ее на кусочки. У мяты удалить стебли, листья мелко порубить. Кинзу нарвать на кусочки. Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Смешать помело, морковь, зелень и креветки. Полить заправкой. Разложить салат по тарелкам, посыпать цедрой лайма и жареным луком и сразу же подавать.


    Тартар из лосося с помело


    200 г свежесоленого лосося,
    200 г мякоти авокадо,
    150 г помело,
    300 г картофеля,
    молоко,
    сливочное масло,
    маслины,
    оливковое масло,
    пучок пряной зелени,
    соль, перец – по вкусу.


    Лосось и авокадо нарезать кубиками. Помело очистить, удалив белые волокна. Вырезать филе плода, нарезать или разделить его на небольшие кусочки. Картофель отварить, размять в плотное пюре с добавлением молока и сливочного масла. Сделать из пюре шарики. Маслины подсушить в микроволновке или духовке и размолоть блендером в крошку. Обвалять картофельные шарики в крошке из маслин. Помело смешать с лососем и авокадо, заправить оливковым маслом, солью и перцем. Подавать сразу же.


    Индейка с салатом из помело


    100 г филе индейки,
    60 г тыквенного пюре,
    30 г кабачка,
    салатный микс,
    50 г мякоти помело,
    1 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу.


    Для тыквенного пюре отварить мякоть тыквы до готовности, слить воду, добавить соль и перец и измельчить блендером. Филе индейки приготовить на пару или на гриле. Пюре из тыквы выложить на тарелку, на него положить готовое филе индейки. Кабачки нарезать кружками, соединить с мякотью помело и салатным миксом, заправить оливковым маслом. Получившийся салат выложить на тарелку рядом с филе индейки.


    Цукаты из помело


    100 г помело,
    400 г сахара,
    400 мл воды.


    Помело помыть, обсушить и снять цедру, не затрагивая белую мякоть. Нарезать цедру брусочками. В кастрюлю налить воду, отправить на огонь, довести до кипения. В кипящую воду выложить цедру, бланшировать не дольше 1 мин., затем слить воду, а цедру промыть под проточной водой. Процесс бланширования повторить трижды, так цедра помело потеряет свойственную ей горечь. Для сиропа налить воду в кастрюлю, отправить на огонь. Когда вода закипит, насыпать сахар, дождаться его полного растворения. Выложить цедру в сироп и варить на слабом огне полтора часа, вся жидкость должна впитаться, а брусочки цедры стать прозрачными. После чего выложить цукаты на лист пергамента или на решетку, посыпать сахаром, оставить на 3 час. для просушки, время от времени переворачивая. Готовые цукаты хранить в закрытом контейнере в сухом месте.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2022/10/07
07 октября

И. Шимоните: льгота НДС для гостиниц будет бессрочной, для кафе – до середины года

По словам премьер-министра Литвы Ингриды Шимоните, 9-типроцентная льгота налога на добавленную стоимость для гостиниц станет бессрочной, а для предприятий общественного питания

Подробнее
07 октября

COVID-19 в Литве за сутки: 782 новых случая заражения, скончались три человека

За минувшие сутки в Литве установлены 782 новых случая заражения COVID-19, от этой инфекционной болезни скончались три человека в возрастных группах 70-79 и 80-89 лет, показывают

Подробнее

Вопрос-ответ
04 октября

Австралийские ученые предсказали появление нового суперконтинента на Земле

Согласно свежей публикации в журнале National Science Review], австралийскими учеными из...

03 октября

Маск предложил Украине отдать Крым России

Илон Маск заявил, что Крым был передан Украине якобы "по ошибке" Хрущева....

03 октября

США подготовили новый пакет военной помощи Украине с четырьмя HIMARS

Соединенные Штаты Америки подготовили для Украины новый пакет военной помощи на $625 млн, в который...

03 октября

​ Ореховый вкус

Салат с грушами и фундуком, закуска с лимонно-базиликовой заправкой, лосось с грибным винегретом, ​...

26 сентября

Меню школьника

Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком, яичные кексы, сырники с бананами, щи из молодой...

19 сентября

Любителям грибов

Картофельный салат с грибами, суп-пюре из лисичек, тефтели из индейки в грибном соусе, куриный...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №40 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
07 октября Всемирный день улыбки

07 октября И. Шимоните: льгота НДС для гостиниц будет бессрочной, для кафе – до середины года

07 октября COVID-19 в Литве за сутки: 782 новых случая заражения, скончались три человека

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Приходит пациент к стоматологу, садится в кресло:
    - Доктор, а больно будет?
    Доктор:
    - Мне - нет!
  2. - Я прочитал столько плохого о влиянии алкоголя на человека. Надо с этим завязывать.
    - С выпивкой?
    - Нет, с чтением.
  3. - На что живешь?
    - Я пишу.
    - Ты стал писателем?
    - Нет. Я пишу отцу, чтобы он выслал мне деньги.
  4. Бежит по лесу зайчонок, уши под подбородком завязаны. Медведь его спрашивает:
    - Что с ушами-то случилось?
    Заяц:
    - Да вот мама завязала. Говорит, охотники в лес понаехали. Убить не убьют, а наслушаешься!
  5. - Пожалуйста, не убивайте меня! У меня шестеро детей, жена, зарабатываю копейки, за квартиру кредит не выплачен... Хотя знаете что, убивайте!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя