www.Nedelia.lt

    Свернул – и готово!

    • Нравится
    • 0

    Свернул – и готово!Кабачковый рулет с сыром
    Для начинки:
    100 г сыра,
    2-3 зубч. чеснока,
    2 ст. л. сметаны жирностью 20%,
    горсть мелко нарезанной зелени,
    Для теста:
    1 кабачок,
    2 яйца,
    3 ст. л. сметаны жирностью 20%,
    150 г муки,
    1 ч. л. разрыхлителя,
    сухой гранулированный чеснок,
    1 ст. л. мелко нарезанной зелени,
    соль – по вкусу.


    Для теста кабачок натереть на средней терке, отжать сок. Чеснок мелко нарезать. Добавить сметану и мелко нарезанную зелень, перемешать до однородности. Противень застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто и разровнять. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 20-30 мин. (до румяного цвета). Для начинки на крупной терке натереть сыр, добавить все остальные ингредиенты. Достать пласт теста из духовки, накрыть полотенцем, перевернуть, снять бумагу для выпечки. Смазать пласт начинкой, свернуть в плотный рулет. Поставить противень с рулетом на несколько минут в духовку, разогретую до 180 °С, чтобы начинка расплавилась. Подавать теплым со сметаной, сметанным соусом или соусом на основе натурального йогурта.


    Сырный рулет
    1 авокадо,
    300 г твердого сыра,
    1 очищенное филе сельди,
    2 вареных свеклы,
    1 зубч. чеснока,
    пучок петрушки,
    3 крабовые палочки,
    майонез для заправки.


    Натереть сыр и чеснок на мелкой терке. Смешать с майонезом. Расстелить на столе пищевую пленку, обработать тонким слоем растительного масла и равномерно распределить сырную смесь – должен получиться прямоугольный пласт. Свеклу натереть на терке, тщательно отжать, выложить поверх сыра и смазать тонким слоем майонеза. На одной половине заготовки (с длинной стороны) выложить ломтики филе, продольные кусочки авокадо и целые крабовые палочки в ряд. Свернуть в плотный рулет. Снять пищевую пленку, посыпать нарубленной зеленью. Перед подачей час подержать в холодильнике.


    Картофельный рулет с грибами
    300 картофельного пюре,
    250 г тыквенного пюре,
    2 яйца,
    350 г муки,
    3-4 ст. л. сливочного маргарина,
    50 г твердого сыра,
    1 луковица,
    1,5 ч. л. разрыхлителя теста,
    1 ч. л. соли,
    250 г шампиньонов,
    кунжут для обсыпки.


    Соединить оба вида овощного пюре. Добавить размягченный маргарин, муку, разрыхлитель, соль и одно яйцо. Замесить мягкое, чуть липкое тесто, прикрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник. Мелко нашинковать грибы, обжарить сначала на сухой сковороде, а когда выпарится сок, влить подсолнечное масло и всыпать измельченный лук. Готовить до прозрачности лука, подсолить. Тесто из холодильника разровнять на листе пергаментной бумаги размером 30 на 40 см и покрыть начинкой, отступая пару сантиметров от краев. Посыпать натертый сыр и аккуратно свернуть рулет. Края защипнуть, на поверхности сделать проколы вилкой. Взбить второе яйцо, смазать рулет и щедро посыпать кунжутом. Выпекать духовке около 35 минут при температуре 190 °С.


    Печеночный рулет
    1 куриной печени,
    30 г горчицы,
    лавровый лист,
    300 г сливочного масла,
    40 г свежего майорана,
    3 отварных яйца,
    30 г коньяка (по желанию),
    соль и пряности – по вкусу.


    Печень промыть, срезать прожилки и отварить в подсоленной воде или обжарить на растительном масле. Взбить блендером 200 г размягченного масла. Добавить горчицу и нарезанный майоран (можно заменить свежей мятой с петрушкой или кинзой). Отдельно блендером взбивать в однородную массу вареные яйца с печенью. Посолить и приправить по вкусу, продолжая взбивать, частями вводить оставшиеся 100 г масла и коньяк. Распределить печеночную массу на большом листе фольги. Сверху выложить масло с горчицей и зеленью, разровнять и сформировать плотный рулет. Обернуть его фольгой и отправить застывать в холодильник – как минимум на один час.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/19
18 марта

Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

В ходе консультаций в правительстве по дополнительному устойчивому финансированию обороны в понедельник были предложены четыре возможных источника финансирования, и их попросили

Подробнее
18 марта

СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

После того, как в марте Литва закрыла еще два пограничных контрольно-пропускных пункта с Беларусью, очередь на КПП "Мядининкай" (Каменный Лог с белорусской стороны) за

Подробнее
18 марта

Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый

В литовской политике до сих пор «не изжит не декларируемый лоббизм», для предотвращения которого...

18 марта

В Литве вводится более жесткий контроль над импортом российского зерна

В понедельник будет введен более строгий контроль за зерном, ввозимым в Литву из России и других...

18 марта

Премьер подтвердила, что министр образования предложил свою отставку, но

Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что министр образования, науки и спорта Гинтаутас...


Вопрос-ответ
18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

04 марта

​ Тарт на любой вкус

Тарт со свеклой, тарт с беконом и томатами, ​вишневый тарт, яблочный тарт, шоколадный тарт....

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №11 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 марта Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

18 марта СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

18 марта Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый лоббизм" (СМИ)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Что с тобой? Все лицо в царапинах и синяках, еле бредешь... Давай я помогу тебе дойти до дома.
    - Ты что, с ума сошел? Я как раз из дома и иду!
  2. - У меня было все: дом в Каннах, "Мазератти" красного цвета, кругленький счет в банке, лакей и муж, не доставляющий мне хлопот... Ну какого черта зазвонил будильник?!
  3. Женщины, удачно вышедшие замуж, по утрам ездят на работу в машине.
    Возят их мужья, неудачно женившиеся.
  4. -У меня теперь пачка моих визиток с клубничным запахом и вкусом.
    - И ноутбук. И мышка. И стэплер. И дырокол. И калькулятор и вся прочая канцелярщина.
    - Потому что я разлил на стол полную чашку клубничного чая.
  5. Ну, как погулял в выходные?
    - На все 100!
    - Процентов?
    - Тысяч долларов!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя