Закуска с сыром и крабами
1 упаковка дрожжевого слоеного теста,
300 г сливочного сыра,
200 г крабового мяса или крабовых палочек,
2 зуб. чеснока,
зелень укропа,
соль, перец – по вкусу.
Крабовое мясо и укроп измельчить, смешать с сыром, добавить измельченный чеснок, приправить перцем, солью, дать постоять 20 мин. Вырезать из теста кружки диаметром 3–4 см, уложить на противень, выпекать при 180 °С до золотистого цвета. Остудить, разделить каждый кружок на 2 половинки, на нижнюю часть положить начинку, закрыть верхней.
Салат с шариками из брынзы
2 огурца,
1 помидор,
150 г оливок,
150 г брынзы или мягкой феты,
1 красная луковица,
пучок кинзы,
сок 1 лимона,
50 мл оливкового масла,
3 веточки укропа,
cоль, перец - по вкусу.
Помидор помыть, нарезать дольками. Оливки достать из банки, маринад сохранить. Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Зелень кинзы промыть, измельчить. Огурцы помыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой, посолить и отставить на 5 мин., затем отжать руками, чтобы стек лишний сок. Сыр раскрошить в миску, растереть вилкой, добавить лимонный сок, приправить солью и перцем. Укроп промыть, стряхнуть излишки воды, измельчить. К протертому сыру добавить отжатую огуречную мякоть и укроп, перемешать и охладить. Для заправки смешать оливковое масло, 1 ст. л. маринада от оливок, приправить солью и перцем. При помощи 2 чайных ложек сформировать шарики из сырной массы или скатать их вручную. Выложить в салатницу помидоры, оливки, луковые кольца и шарики из сыра, сбрызнуть заправкой и посыпать зеленью кинзы.
Курица с сыром
500 г куриного филе,
1 острый красный перчик,
50 г сыра с голубой плесенью,
300 г жирной сметаны,
соль, перец – по вкусу.
Куриное филе помыть, обсушить, нарезать кусочками. Поместить в миску, залить 200 г сметаны, перемешать и поставить в холодильник минимум на 4 ч. Разогреть духовку до 190 °C. Переложить курицу в сметане в форму для запекания, посыпать солью и перцем. Запекать 25 мин. Перчик помыть и измельчить, удалив семена. Взбить блендером сыр и оставшуюся сметану с перчиком в однородную массу, посолить и поперчить. Курицу вынуть из духовки, сверху распределить ровным слоем сырную массу. Вернуть в духовку и готовить 6–7 мин., до образования румяной корочки. Подавать с салатом из свежих овощей.
Баранина с пряной морковью
800 г мякоти баранины.
Для гарнира:
6 морковок,
2 ст. л. меда,
1 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. растительного масла,
10 оливок,
100 мл белого вина,
соль, перец — по вкусу.
Для маринада:
сок 2 апельсинов,
2 ст. л. зернистой горчицы,
2 ст. л. меда,
соль -- по вкусу.
Баранину помыть, удалить лишний жир. Нарезать мясо крупными кусками, натереть солью и перцем. В миске смешать апельсиновый сок, горчицу, соль и мед. Выложить в маринад куски мяса и перемешать. Мясо должно быть полностью покрыто маринадом. Накрыть и оставить в теплом месте на 30-40 мин. Для гарнира морковь очистить, нарезать брусочками длиной 4-5 см. Разогреть в сотейнике масло и обжарить морковь. Влить вино и готовить на среднем огне, время от времени перемешивая, пока вино полностью не выпарится. Добавить мед и соевый соус. Перемешать и готовить на небольшом огне 7 мин. Оливки промыть от рассола, нарезать кружками. Добавить оливки к моркови. Посолить по вкусу, перемешать. Снять с огня и оставить в теплом месте. Раскалить большую сковороду. Баранину вынуть из маринада и, не обсушивая, обжарить по 6 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7-10 мин. до готовности. Подавать с морковью.
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если заболел человек и нужна экстренная помощь? Б. Матвеев
ПодробнееСкажите, есть ли законные основания у работодателя отказать сотруднику в предоставлении ежегодного оплачиваемого или неоплачиваемого отпуска в период праздников – Рождества и
ПодробнееМогут ли туроператоры и турагенты, зарегистрированные в странах, не входящих в Европейский союз,...
Правда ли, что с 2026 года молодым людям, которые решили добровольно служить в рядах Литовской...
В завещании указаны два наследника вместо трех. Хотелось бы узнать, при каких обстоятельствах...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Трудности на пути Будьте внимательны при общении с авторитетными людьми. Подписание документов и ведение переговоров могут затрудниться в связи с...
Подробнее
