Закуска с сыром и крабами
1 упаковка дрожжевого слоеного теста,
300 г сливочного сыра,
200 г крабового мяса или крабовых палочек,
2 зуб. чеснока,
зелень укропа,
соль, перец – по вкусу.
Крабовое мясо и укроп измельчить, смешать с сыром, добавить измельченный чеснок, приправить перцем, солью, дать постоять 20 мин. Вырезать из теста кружки диаметром 3–4 см, уложить на противень, выпекать при 180 °С до золотистого цвета. Остудить, разделить каждый кружок на 2 половинки, на нижнюю часть положить начинку, закрыть верхней.
Салат с шариками из брынзы
2 огурца,
1 помидор,
150 г оливок,
150 г брынзы или мягкой феты,
1 красная луковица,
пучок кинзы,
сок 1 лимона,
50 мл оливкового масла,
3 веточки укропа,
cоль, перец - по вкусу.
Помидор помыть, нарезать дольками. Оливки достать из банки, маринад сохранить. Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Зелень кинзы промыть, измельчить. Огурцы помыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой, посолить и отставить на 5 мин., затем отжать руками, чтобы стек лишний сок. Сыр раскрошить в миску, растереть вилкой, добавить лимонный сок, приправить солью и перцем. Укроп промыть, стряхнуть излишки воды, измельчить. К протертому сыру добавить отжатую огуречную мякоть и укроп, перемешать и охладить. Для заправки смешать оливковое масло, 1 ст. л. маринада от оливок, приправить солью и перцем. При помощи 2 чайных ложек сформировать шарики из сырной массы или скатать их вручную. Выложить в салатницу помидоры, оливки, луковые кольца и шарики из сыра, сбрызнуть заправкой и посыпать зеленью кинзы.
Курица с сыром
500 г куриного филе,
1 острый красный перчик,
50 г сыра с голубой плесенью,
300 г жирной сметаны,
соль, перец – по вкусу.
Куриное филе помыть, обсушить, нарезать кусочками. Поместить в миску, залить 200 г сметаны, перемешать и поставить в холодильник минимум на 4 ч. Разогреть духовку до 190 °C. Переложить курицу в сметане в форму для запекания, посыпать солью и перцем. Запекать 25 мин. Перчик помыть и измельчить, удалив семена. Взбить блендером сыр и оставшуюся сметану с перчиком в однородную массу, посолить и поперчить. Курицу вынуть из духовки, сверху распределить ровным слоем сырную массу. Вернуть в духовку и готовить 6–7 мин., до образования румяной корочки. Подавать с салатом из свежих овощей.
Баранина с пряной морковью
800 г мякоти баранины.
Для гарнира:
6 морковок,
2 ст. л. меда,
1 ст. л. соевого соуса,
2 ст. л. растительного масла,
10 оливок,
100 мл белого вина,
соль, перец — по вкусу.
Для маринада:
сок 2 апельсинов,
2 ст. л. зернистой горчицы,
2 ст. л. меда,
соль -- по вкусу.
Баранину помыть, удалить лишний жир. Нарезать мясо крупными кусками, натереть солью и перцем. В миске смешать апельсиновый сок, горчицу, соль и мед. Выложить в маринад куски мяса и перемешать. Мясо должно быть полностью покрыто маринадом. Накрыть и оставить в теплом месте на 30-40 мин. Для гарнира морковь очистить, нарезать брусочками длиной 4-5 см. Разогреть в сотейнике масло и обжарить морковь. Влить вино и готовить на среднем огне, время от времени перемешивая, пока вино полностью не выпарится. Добавить мед и соевый соус. Перемешать и готовить на небольшом огне 7 мин. Оливки промыть от рассола, нарезать кружками. Добавить оливки к моркови. Посолить по вкусу, перемешать. Снять с огня и оставить в теплом месте. Раскалить большую сковороду. Баранину вынуть из маринада и, не обсушивая, обжарить по 6 мин. с каждой стороны. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7-10 мин. до готовности. Подавать с морковью.
Сестра разводится со своим мужем после 11 лет брака. У них двое детей 10 и 6 лет. Сестра не работала, так как дети часто болели. И теперь ее муж говорит, что находясь дома и
ПодробнееЯ прочитала статью о судебных экспертах и о том, как они могут помочь в определенных жизненных ситуациях. Мне 74 года и за эти годы мое свидетельство о рождении обтрепалось.
ПодробнееМне часто выписывают лекарство со стопроцентной компенсацией, но я все равно в аптеке немного...
Я накопила на машину 5 тысяч евро, еще две тысячи дали родители. Могу ли я платить за машину...
Осенью в нашей большой семье (9 человек проживают в одном доме) многие начинают хандрить. Вижу,...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
