www.Nedelia.lt

    Давайте добавим специи!

    • Нравится
    • 0

    Давайте добавим специи!Тушеная красная капуста


    800 г краснокочанной капусты,
    2 луковицы,
    4 пера зеленого лука,
    1,5 ст. л. сахара,
    40 г сливочного масла,
    щепотка мускатного ореха,
    3 ст. л. винного уксуса,
    кунжутные семечки,
    кедровые орешки,
    соль, перец – по вкусу.


    С кочана капусты снять верхние листья. Разрезать его пополам и удалить кочерыжку. Капусту тонко нашинковать. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Растопить в сковороде сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета (3-4 мин.). Добавить сахар, мускатный орех и красный винный уксус. Тщательно перемешать лопаткой. Дать сахару раствориться. Положить красную капусту, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне 35-40 мин., время от времени помешивая. Приправить по вкусу солью и перцем. Зеленый лук промыть и нарезать кусочками длиной 2 см. Перед подачей посыпать тушеную красную капусту зеленым луком, кунжутом и орешками.


    Гороховый суп с сельдереем и тмином


    2 ст. колотого гороха,
    1 корень сельдерея,
    150 г свиной грудинки,
    2 луковицы,
    4 зуб. чеснока,
    1,5 л бульона (мясного, овощного),
    1 ст. сухого белого вина,
    2 ч. л. семян тмина,
    1 ст. л. вустерского соуса,
    1 ч. л. сахара,
    соль, перец – по вкусу,
    петрушка.


    Горох залить холодной водой на 8 ч. Слить воду, добавить бульон и зубчики чеснока, довести до кипения и варить на слабом огне 20 мин. Сельдерей очистить, нарезать кубиками, положить в кастрюлю, залить вином. На медленном огне довести до кипения, варить 10 мин., отставить. Грудинку и лук нарезать кубиками. Положить грудинку в сковороду с толстым дном, вытопить жир. Шкварки вынуть, жир слить, чтобы в сковородке осталось 2 ст. л. Добавить лук, жарить, помешивая, на небольшом огне 10 мин. Вернуть шкварки и добавить 1,5 ч. л. тмина, готовить 5 мин. Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с супом, добавить сельдерей вместе с жидкостью. Довести до кипения, приправить, сахаром, солью и перцем, варить до готовности гороха. Подавать суп, присыпав оставшимся растертым тмином и измельченной петрушкой.


    Мясное рагу


    1,5 кг мякоти говяжьей лопатки,
    6 картофелин,
    1 ст. белого сухого вина,
    1 ст. светлого пива,
    200 г томатного пюре,
    1 луковица,
    3-4 зуб. чеснока,
    2 ч. л. сладкой молотой паприки,
    1 ч. л. молотого душистого перца,
    3 лавровых листа,
    1 палочка корицы,
    соль, перец – по вкусу.


    Нарезать говядину крупными кусками. Смешать пиво, белое вино и томатное пюре, добавить все специи. Положить в получившуюся смесь мясо, затянуть пленкой и поставить в холодильник на 8-10 ч. Чеснок очистить и измельчить. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Выложить мясо с маринадом в большую кастрюлю с толстым дном. Добавить лук и чеснок и на медленном огне довести до кипения. Удалить лавровый лист, томить мясо под крышкой 30 мин. Влить 1 стакан воды, закрыть и томить мясо еще 2 ч. Картофель очистить и нарезать крупными кусками. Обжарить картофель на сковороде или в духовке практически до готовности. Добавить к мясу и томить еще 20-30 мин. Рагу подавать горячим.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/19
18 марта

Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

В ходе консультаций в правительстве по дополнительному устойчивому финансированию обороны в понедельник были предложены четыре возможных источника финансирования, и их попросили

Подробнее
18 марта

СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

После того, как в марте Литва закрыла еще два пограничных контрольно-пропускных пункта с Беларусью, очередь на КПП "Мядининкай" (Каменный Лог с белорусской стороны) за

Подробнее
18 марта

Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый

В литовской политике до сих пор «не изжит не декларируемый лоббизм», для предотвращения которого...

18 марта

В Литве вводится более жесткий контроль над импортом российского зерна

В понедельник будет введен более строгий контроль за зерном, ввозимым в Литву из России и других...

18 марта

Премьер подтвердила, что министр образования предложил свою отставку, но

Премьер-министр Литвы Ингрида Шимоните говорит, что министр образования, науки и спорта Гинтаутас...


Вопрос-ответ
18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

04 марта

​ Тарт на любой вкус

Тарт со свеклой, тарт с беконом и томатами, ​вишневый тарт, яблочный тарт, шоколадный тарт....

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №11 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
18 марта Премьер: четыре модели оборонных ассигнований далее оценит Трехсторонний совет

18 марта СОГГЛ: В Медининкай транспортные очереди выросли, в Шальчининкай – сократились

18 марта Глава Минобороны: в Литве все еще "не изжит не декларируемый лоббизм" (СМИ)

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Пойду на море, только не знаю, какой купальник надевать - открытый или закрытый?
    - Надень оба - вода холодная.
  2. Вооруженный грабитель в "Макдоналдсе":
    - Кассу быстро!
    - Вы здесь будете или вам с собой?
  3. - Пап, у меня Максим карты спер!
    - Не спер, а взял.
    - Ну да, взял и спер!
  4. Дедушка вспоминает добрые старые времена:
    - Когда я был пацаном, маманя могла послать меня в магазин всего с одним долларом, и я возвращался с 5 фунтами картошки, 2 буханками хлеба, 3 пинтами молока, фунтом сыра, упаковкой чая и дюжиной яиц. А теперь это уже невозможно - слишком много камер наблюдения.
  5. Дай человеку уверенности в будущем хоть на час - и он тут же возьмет что-нибудь в кредит.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя