Греческий маринад для мяса и морепродуктов
½. ст оливкового масла,
¼ ст. лимонного сока,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. сушеного орегано или 1 ст. л. свежего,
1 ч. л. листочков тимьяна,
цедра 1 лимона,
соль, перец – по вкусу.
Чеснок и свежие листья тимьяна и орегано измельчить, смешать с остальными ингредиентами маринада. Нарезанное кусками мясо, курицу, выпотрошенную рыбу, морепродукты полить маринадом и оставить минимум на 2 ч., а лучше на ночь.
Помидоры на гриле
По 3 желтых и красных помидора,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. белого бальзамического уксуса,
2 веточки базилика,
По 1/4 ч. л. перца и соли.
Разрезать помидоры пополам. Нанизать половинки на шампуры, чередуя цвета. Посыпать солью и перцем и при помощи кисточки смазать со всех сторон оливковым маслом. Положить шампуры с помидорами над горячими углями и жарить 7-10 мин., часто поворачивая. Снять с огня и переложить на блюдо. Мелко нарезать листики базилика. Смешать 2 ст. л. оливкового масла, уксус и базилик и полить горячие помидоры.
Шашлык в яблочно-горчичном маринаде
1,5 кг свиной шейки,
3/4 ст. яблочного сока,
1/3 ст. яблочного уксуса,
1/3 ст. зернистой горчицы,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. коричневого сахара,
6 зуб. чеснока,
1,5 ст. л. соевого соуса,
соль, перец – по вкусу.
Свинину нарезать средними кубиками. Смешать для маринада яблочный сок и уксус, горчицу, сахар, оливковое масло и соевый соус. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить. Залить шашлык маринадом и оставить на 6-12 ч. Достать мясо из холодильника за час до приготовления, чтобы нагрелось до комнатной температуры. Нанизать шашлык на шампуры и жарить над гоячими углями до готовности (15-18 мин.). Готовый шашлык подавать с зеленью, овощами и лавашом.
Шашлык из баранины с соусом из йогурта
1 кг бескостной баранины,
2 красные луковицы,
1 перец чили,
150 г натурального йогурта,
1 пучок мяты,
3 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Баранину нарезать кусочками «на один укус». Мяту разобрать на небольшие веточки. Слегка размять их пестиком. Разделить мяту между 2 мисками. В одну миску добавить мелко нарезанный перчик, удалив из него семена, и йогурт. Перемешать и поставить в холодильник. В другую миску положить баранину, добавить 3 ст. л. оливкового масла, перец и соль. Хорошо перемешать. Лук нарезать большими ломтиками и разделить на слои. Нанизать баранину на шампуры, перемежая куски мяса луком. Готовить на углях до готовности. Подавать с йогуртовым соусом.
Шашлык из скумбрии
3 средние скумбрии,
3-4 луковицы,
2-3 зуб. чеснока,
100 мл растительного масла,
2-3 помидора,
1 лимон или 1 ст. л. уксуса,
приправа для рыбы,
1 ч. л. сахара,
1 ст. л. соли.
Лук нарезать кольцами. Рыбу разделать: отрезать хвост, плавники и голову. Сделать надрез по хребту до брюшка, вынуть хребет, убрать внутренности и мелкие косточки. Тщательно промыть и обсушить. В емкость для маринования положить лук. Рыбу нарезать поперек на толстые кусочки и уложить поверх лука кожей вниз, раскрыв каждый кусочек, как книгу. Каждый слой рыбы посыпать солью, сахаром, приправой для рыбы. Вдавить в рыбу зубчики чеснока, полить уксусом (лимонным соком) и растительным маслом. Накрыть рыбу и убрать в холодильник на сутки. Затем рыбу промыть, обсушить и нанизать на шампуры или уложить на решетку, чередуя с кружками помидора и лука. Готовить на мангале 5 минут, пару раз перевернув. Подавать с запеченными помидорами и свежим хлебом.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
В Украине пропал литовец, служивший в украинской армии, сообщил во вторник новостной портал LRT.
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 19 нелегальных мигрантов,
Главы дипломатических ведомств Литвы и Франции подписали обновленный план действий двустороннего
100 лауреатов Нобелевской премии призывают Эстонию, Латвию, Польшу, Литву и Финляндию пересмотреть
Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta
Демократ Агне Ширинскене утверждает, что желание правящей партии в парламенте прошлого созыва
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
