Греческий маринад для мяса и морепродуктов
½. ст оливкового масла,
¼ ст. лимонного сока,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. сушеного орегано или 1 ст. л. свежего,
1 ч. л. листочков тимьяна,
цедра 1 лимона,
соль, перец – по вкусу.
Чеснок и свежие листья тимьяна и орегано измельчить, смешать с остальными ингредиентами маринада. Нарезанное кусками мясо, курицу, выпотрошенную рыбу, морепродукты полить маринадом и оставить минимум на 2 ч., а лучше на ночь.
Помидоры на гриле
По 3 желтых и красных помидора,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. белого бальзамического уксуса,
2 веточки базилика,
По 1/4 ч. л. перца и соли.
Разрезать помидоры пополам. Нанизать половинки на шампуры, чередуя цвета. Посыпать солью и перцем и при помощи кисточки смазать со всех сторон оливковым маслом. Положить шампуры с помидорами над горячими углями и жарить 7-10 мин., часто поворачивая. Снять с огня и переложить на блюдо. Мелко нарезать листики базилика. Смешать 2 ст. л. оливкового масла, уксус и базилик и полить горячие помидоры.
Шашлык в яблочно-горчичном маринаде
1,5 кг свиной шейки,
3/4 ст. яблочного сока,
1/3 ст. яблочного уксуса,
1/3 ст. зернистой горчицы,
3 ст. л. оливкового масла,
2 ст. л. коричневого сахара,
6 зуб. чеснока,
1,5 ст. л. соевого соуса,
соль, перец – по вкусу.
Свинину нарезать средними кубиками. Смешать для маринада яблочный сок и уксус, горчицу, сахар, оливковое масло и соевый соус. Добавить мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить. Залить шашлык маринадом и оставить на 6-12 ч. Достать мясо из холодильника за час до приготовления, чтобы нагрелось до комнатной температуры. Нанизать шашлык на шампуры и жарить над гоячими углями до готовности (15-18 мин.). Готовый шашлык подавать с зеленью, овощами и лавашом.
Шашлык из баранины с соусом из йогурта
1 кг бескостной баранины,
2 красные луковицы,
1 перец чили,
150 г натурального йогурта,
1 пучок мяты,
3 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Баранину нарезать кусочками «на один укус». Мяту разобрать на небольшие веточки. Слегка размять их пестиком. Разделить мяту между 2 мисками. В одну миску добавить мелко нарезанный перчик, удалив из него семена, и йогурт. Перемешать и поставить в холодильник. В другую миску положить баранину, добавить 3 ст. л. оливкового масла, перец и соль. Хорошо перемешать. Лук нарезать большими ломтиками и разделить на слои. Нанизать баранину на шампуры, перемежая куски мяса луком. Готовить на углях до готовности. Подавать с йогуртовым соусом.
Шашлык из скумбрии
3 средние скумбрии,
3-4 луковицы,
2-3 зуб. чеснока,
100 мл растительного масла,
2-3 помидора,
1 лимон или 1 ст. л. уксуса,
приправа для рыбы,
1 ч. л. сахара,
1 ст. л. соли.
Лук нарезать кольцами. Рыбу разделать: отрезать хвост, плавники и голову. Сделать надрез по хребту до брюшка, вынуть хребет, убрать внутренности и мелкие косточки. Тщательно промыть и обсушить. В емкость для маринования положить лук. Рыбу нарезать поперек на толстые кусочки и уложить поверх лука кожей вниз, раскрыв каждый кусочек, как книгу. Каждый слой рыбы посыпать солью, сахаром, приправой для рыбы. Вдавить в рыбу зубчики чеснока, полить уксусом (лимонным соком) и растительным маслом. Накрыть рыбу и убрать в холодильник на сутки. Затем рыбу промыть, обсушить и нанизать на шампуры или уложить на решетку, чередуя с кружками помидора и лука. Готовить на мангале 5 минут, пару раз перевернув. Подавать с запеченными помидорами и свежим хлебом.
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер Гинтаутас Палуцкас отказываются комментировать рекомендацию Департамента государственной безопасности (ДГБ) не выдавать разрешение на
ПодробнееПо словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Вооруженные силы (ВС) Литвы в среду объявили, что четверо зарубежных военных, пропавших без вести
Помощь государства контролируемой польской энергетической группой Orlen компании Orlen Lietuva,
Как известно, официальные лица Соединенных Штатов Америки (США) продолжают переговоры о мире с
Президент Литвы Гитанас Науседа и польский лидер Анджей Дуда договорились продолжить укрепление
Президент Литвы Гитанас Науседа вместе с представителями правительства и бизнеса намерен в июне
После того, как генеральный секретарь НАТО Марк Рютте подтвердил, что пропавшие в Литве
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
