Салат из языка с орехами и зеленой фасолью
1 телячий язык,
200 г зеленой стручковой фасоли,
2 зуб. чеснока,
50 г очищенных кедровых орехов,
4-5 веточек кинзы,
3-4 ст. л. майонеза,
соль, перец – по вкусу.
Язык помыть, срезать лишнюю соединительную ткань и отварить до готовности (1,5-2 часа), затем обдать его ледяной водой и очистить от кожи. Остудить. У фасоли удалить кончики. Если стручки слишком длинные, нарезать их небольшими кусочками. Отварить фасоль в течение 10 мин. в подсоленной воде. Остывший язык нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить. Отделить листочки кинзы от стеблей. Язык соединить с фасолью, чесноком и кинзой, приправить солью и перцем, заправить майонезом. Готовый салат посыпать кедровыми орехами и украсить листиками кинзы.
Окрошка с сельдереем
3 картофелины,
1 луковица,
8 куриных яиц,
15 редисок,
5 огурцов,
1 сельдерей,
400 г докторской колбасы,
1 ст. л. сметаны,
0,5 л кефира,
1 л газированной воды,
соль – по вкусу.
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить, а затем остудить. Очень мелко нарезать лук. Яйца отварить и нарезать такими же кубиками, как и картофель. Так же поступить и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей нарезать мельче, чем предыдущие ингредиенты. Перемешать все ингредиенты вместе, в конце добавить картошку и осторожно перемешать, чтобы она не раскрошилась. Посолить, перемешать еще раз, добавить ложку сметаны и снова перемешать. Залить овощную смесь кефиром и снова тщательно перемешать. Затем добавить 1 литр минералки или чуть больше – по желанию. Все тщательно перемешать, при необходимости посолить. Можно добавить немного уксуса для кислинки. Затем поставить окрошку остывать и подавать.
Шашлычки из куриной грудки с яблоком
700-800 г филе куриной грудки,
2 яблока,
сок 1 лимона,
100 г растительного масла.
Для маринада:
сок лимона,
1 ст. л. кальвадоса (можно заменить другим алкоголем),
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для маринада мелкой теркой снять цедру с лимона, выжать сок. Смешать сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправить солью и черным перцем. Куриную грудку нарезать кусочками толщиной 1,5 см, смешать с маринадом и поставить в холодильник на 1-2 ч. Яблоки разрезать на 4 части, затем на крупные куски, полить соком лимона. Нанизать кусочки грудки вперемежку с кусочками яблока на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные брошеты маринадом и жарить на горячих углях на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке, часто поворачивая, примерно 15 мин. Подавать горячими.
Овощное рагу
Половина кочана молодой капусты,
3-4 картофелины,
1-2 моркови,
по 2 кабачка и луковицы,
3-4 помидора,
1-2 зуб. чеснока,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло,
зелень (петрушка, укроп) – по желанию.
Капусту нарезать крупными кусками и выложить на дно кастрюли с толстым дном. Картофель, кабачки порезать кубиками средней величины и ровным слоем выложить на капусту. Не перемешивая овощи, добавить в них небольшое количество растительного масла. Накрыть крышкой и готовить на самом низком огне 5-7 мин. Пока овощи тушатся, репчатый лук мелко порезать, морковь натереть. Помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество масла, обжарить лук и морковь до мягкости, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали. Затем добавить помидоры, перемешать и тушить еще пару минут все вместе. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю. Посолить, поперчить и перемешать. Если в овощах недостаточно жидкости, влить немного горячей воды. Тушить овощи под крышкой, периодически помешивая и подливая воду, на низком огне до готовности (7-10 мин.). Когда рагу будет готово, по желанию добавить измельченный чеснок и зелень.
По словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac, которая поставляет продукцию военной промышленности России, сообщил в четверг
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
После того, как в четверг Департамент государственной безопасности рекомендовал не выдавать лидеру...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Вооруженные силы (ВС) Литвы в среду объявили, что четверо зарубежных военных, пропавших без вести
Помощь государства контролируемой польской энергетической группой Orlen компании Orlen Lietuva,
Как известно, официальные лица Соединенных Штатов Америки (США) продолжают переговоры о мире с
Правящая партия социал-демократов по-прежнему занимает первое место в рейтинге политических партий
Кандидат на должность директора Департамента государственной безопасности (ДГБ) Литвы Ремигиюс
Президент Литвы Гитанас Науседа, говоря о решении Конституционного суда (КС) по вопросу
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
