Салат из языка с орехами и зеленой фасолью
1 телячий язык,
200 г зеленой стручковой фасоли,
2 зуб. чеснока,
50 г очищенных кедровых орехов,
4-5 веточек кинзы,
3-4 ст. л. майонеза,
соль, перец – по вкусу.
Язык помыть, срезать лишнюю соединительную ткань и отварить до готовности (1,5-2 часа), затем обдать его ледяной водой и очистить от кожи. Остудить. У фасоли удалить кончики. Если стручки слишком длинные, нарезать их небольшими кусочками. Отварить фасоль в течение 10 мин. в подсоленной воде. Остывший язык нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить. Отделить листочки кинзы от стеблей. Язык соединить с фасолью, чесноком и кинзой, приправить солью и перцем, заправить майонезом. Готовый салат посыпать кедровыми орехами и украсить листиками кинзы.
Окрошка с сельдереем
3 картофелины,
1 луковица,
8 куриных яиц,
15 редисок,
5 огурцов,
1 сельдерей,
400 г докторской колбасы,
1 ст. л. сметаны,
0,5 л кефира,
1 л газированной воды,
соль – по вкусу.
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить, а затем остудить. Очень мелко нарезать лук. Яйца отварить и нарезать такими же кубиками, как и картофель. Так же поступить и с колбасой, редиской и огурцами. Сельдерей нарезать мельче, чем предыдущие ингредиенты. Перемешать все ингредиенты вместе, в конце добавить картошку и осторожно перемешать, чтобы она не раскрошилась. Посолить, перемешать еще раз, добавить ложку сметаны и снова перемешать. Залить овощную смесь кефиром и снова тщательно перемешать. Затем добавить 1 литр минералки или чуть больше – по желанию. Все тщательно перемешать, при необходимости посолить. Можно добавить немного уксуса для кислинки. Затем поставить окрошку остывать и подавать.
Шашлычки из куриной грудки с яблоком
700-800 г филе куриной грудки,
2 яблока,
сок 1 лимона,
100 г растительного масла.
Для маринада:
сок лимона,
1 ст. л. кальвадоса (можно заменить другим алкоголем),
1 ст. л. сахара,
1 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для маринада мелкой теркой снять цедру с лимона, выжать сок. Смешать сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправить солью и черным перцем. Куриную грудку нарезать кусочками толщиной 1,5 см, смешать с маринадом и поставить в холодильник на 1-2 ч. Яблоки разрезать на 4 части, затем на крупные куски, полить соком лимона. Нанизать кусочки грудки вперемежку с кусочками яблока на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому. Смазать подготовленные брошеты маринадом и жарить на горячих углях на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке, часто поворачивая, примерно 15 мин. Подавать горячими.
Овощное рагу
Половина кочана молодой капусты,
3-4 картофелины,
1-2 моркови,
по 2 кабачка и луковицы,
3-4 помидора,
1-2 зуб. чеснока,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло,
зелень (петрушка, укроп) – по желанию.
Капусту нарезать крупными кусками и выложить на дно кастрюли с толстым дном. Картофель, кабачки порезать кубиками средней величины и ровным слоем выложить на капусту. Не перемешивая овощи, добавить в них небольшое количество растительного масла. Накрыть крышкой и готовить на самом низком огне 5-7 мин. Пока овощи тушатся, репчатый лук мелко порезать, морковь натереть. Помидоры нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество масла, обжарить лук и морковь до мягкости, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорали. Затем добавить помидоры, перемешать и тушить еще пару минут все вместе. Добавить обжаренные овощи в кастрюлю. Посолить, поперчить и перемешать. Если в овощах недостаточно жидкости, влить немного горячей воды. Тушить овощи под крышкой, периодически помешивая и подливая воду, на низком огне до готовности (7-10 мин.). Когда рагу будет готово, по желанию добавить измельченный чеснок и зелень.
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа встретился с многолетним председателем парламентской группы дружбы Литва – Япония, бывшим министром иностранных дел и образования
ПодробнееСудья Вильнюсского участкового суда Миндаугас Ражанскас в понедельник огласил приговор грузину Михаилу Замтарадзе - он приговорен к пяти годам лишения свободы за кражу крайне
ПодробнееВ понедельник состоялась встреча Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы с...
В понедельник в Токио Президент Литовской Республики Гитанас Науседа принял участие в...
Модернизация системы оповещения населения о чрезвычайных ситуациях запаздывает на два года, а...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееДолжна ли базовая (тарифная) часть заработной платы работников, выполняющих квалифицированную работу, быть выше минимальной месячной/почасовой оплаты, или...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Правительство Литвы в среду одобрило пакет поправок к некоторым налогам, представленный
Масштабная атака беспилотников на Украине стала сигналом миру о безнаказанности России, заявил
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 15 нелегальных мигрантов,
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
