www.Nedelia.lt

    Готовим ребрышки

    • Нравится
    • 0

    Готовим ребрышкиСуп с говяжьими ребрышками


    1,5-1,8 кг говяжьей грудинки на косточке,
    200 г шампиньонов,
    4 черешка сельдерея,
    2 моркови,
    3 см свежего корня имбиря,
    3 зуб. чеснока,
    пучок зеленого лука,
    1 ст. л. растительного масла,
    1 ч. л. душистого перца горошком,
    соль, перец – по вкусу.


    Грудинку разрезать на куски по 2 ребра, залить 1,5 л холодной воды, дать постоять 30 мин. Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, снять пену. У зеленого лука отрезать белую часть и примерно 2 см зеленой. Разрезать имбирь, не очищая, на несколько ломтиков. Чеснок, тоже не очищая, слегка раздавить плоской стороной лезвия ножа. Положить в кастрюлю имбирь, чеснок, белую часть зеленого лука и перец горошком. Варить, частично прикрыв крышкой, 1,5-2 час. (часть ребрышек можно вынуть за 30 мин. до готовности). Из готового бульона вынуть мясо и косточки. Мясо нарезать произвольными кусками. Бульон процедить. Зеленый лук (оставшуюся часть) нарезать кусочками длиной 3-4 см. Сельдерей и очищенную морковку нарезать тонкой соломкой. У грибов удалить ножки, шляпки нарезать тонкими ломтиками. В сковороде разогреть масло, на сильном огне быстро обжарить морковь и сельдерей до мягкости. Процеженный бульон довести до кипения, положить овощи, варить 5 мин. Добавить мясо, грибы, зеленый лук, соль и перец, варить еще 3-4 мин. Подавать немедленно.


    Кисло-сладкий маринад для ребрышек


    100 мл кетчупа,
    3 ст. л. абрикосового джема,
    4 ст. л. соевого соуса,
    2 ст. л. белого винного уксуса,
    сок 1 апельсина,
    щепотка острого красного перца,
    щепотка черного перца.


    Абрикосовый джем положить в кастрюльку, добавить 3 ст. л. воды и уксус, на слабом огне, помешивая, прогреть почти до кипения. Снять с огня, влить лимонный сок, перемешать. Затем добавить соевый соус, перемешать. Смешать получившуюся массу с кетчупом до однородности, приправить острым красным и черным перцем. Положить ребрышки в маринад. Мариновать от 2 до 4 час. или всю ночь.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2021/07/25
24 июля

Большинство нелегальных мигрантов - иракские мужчины в возрасте до 35 лет

По данным Служба охраны государственной границы Литвы, большую часть среди нелегальных мигрантов, проникающих в Литву, составляют иракские мужчины в возрасте до 35 лет, среди

Подробнее
24 июля

За минувшие сутки в Литве - 231 новый случай коронавируса, смертей не зафиксировано

За минувшие сутки в стране установлен 231 новый случай коронавируса, смертей от этой болезни не фиксировалось, сообщил в субботу Департамент статистики.

Подробнее
23 июля

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 233, смертей не

За минувшие сутки в стране были выявлены 233 новых случая коронавируса, смертей от этой болезни не...

21 июля

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве –176, смертей не

За минувшие сутки в стране были выявлены 176 новых случаев коронавируса, смертей от этой болезни не...

20 июля

Суточный прирост новых случаев COVID-19 в Литве – 101, смертей не

За минувшие сутки в стране были выявлены 101 новых случаев коронавируса, смертей от этой болезни не...


Вопрос-ответ
23 июля

В Токио зажгли олимпийский огонь

В Токио зажгли огонь летних Олимпийских игр... Император Японии Нарухито объявил летнюю...

21 июля

Меркель обсудила в телефонном разговоре с Путиным «Северный поток - 2» и

Темами разговора двух лидеров были также минские соглашения и двусторонние вопросы...

21 июля

Во сколько России обходится поддержка Беларуси

Ни одну страну в мире Москва не поддерживает так долго и щедро, как Беларусь, утверждают опрошенные...

18 июля

Исследование NASA: через десять лет на Земле ожидаются рекордные наводнения

Явление носит и природный, и антропогенный характер — циклические колебания Луны, ответственной за...

15 июля

В ВОЗ предупредили о появлении более опасных вариантов COVID-19

Чрезвычайный комитет ВОЗ предупредил о появлении еще более опасных штаммов коронавируса...

12 июля

Без коллективных действий не выбраться из «пандемического ада»

Ситуация с COVID-19 ухудшается – уже четвертую неделю в пяти из шести регионов ВОЗ число случаев...

19 июля

На нашем столе – летние ягоды

Салат с вишней и курицей , индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...

12 июля

Освежающий напиток

Морс из черники, морс из красной смородины, цитрусовый морс, морс из вишни и малины, ягодный морс,...

05 июля

На скорую руку

Рулет из лаваша с фаршем, крабовый рулет, рыба в лаваше, рулет с сыром и грибами, овощная закуска,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №29 (2021)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
24 июля Большинство нелегальных мигрантов - иракские мужчины в возрасте до 35 лет

24 июля За минувшие сутки в Литве - 231 новый случай коронавируса, смертей не зафиксировано (дополнено)

24 июля За сутки на литовско-белорусской границе задержаны еще 40 мигрантов

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Послушайте, сосед, как вы только все это терпите? Ваша жена весь день ругается, бьет посуду, кричит на собаку!
    - Это что! Намного хуже, если она в прекрасном настроении и начинает петь.
  2. Как только будильник перестанет звонить, я встану.
  3. На лестничной клетке курят два соседа. У одного очень помятый вид.
    Другой его спрашивает:
    - Петя, что с тобой?!
    - Да, блин... Напали, избили, деньги отобрали...
    - Ты их запомнил хоть?
    - А че их запоминать-то, жену и тещу?
  4. Переполненный автобус резко затормозил и пожилой пассажир невольно ухватился за плечо рядом стоящей дамы.
    - Послушайте, - сердится она, - а вы не могли бы ухватиться за что-нибудь другое?
    - Не искушайте меня, мадам!
  5. В зоопарке:
    - Мама, это уже обезьяна?
    - Нет, это ещё кассир.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя