www.Nedelia.lt

    Сезон жимолости

    • Нравится
    • 0

    Сезон жимолостиСалат из брынзы с жимолостью


    200 г жимолости,
    200 г брынзы,
    1 лимон,
    2 ст. л. меда,
    по пучку базилика и чесночных стрелок,
    смесь перцев.


    Брынзу размять вилкой, с лимона снять цедру и выдавить сок. Зелень мелко порубить, добавить к сыру и приправить цедрой. Мед смешать с лимонным соком и перцем.
    На тарелку выложить брынзу с зеленью, сверху – свежие ягоды, полить заправкой и немедленно подавать.


    Ароматный соус к мясу


    500 г жимолости,
    2 сладких перца,
    1 головка чеснока,
    1 перчик чили,
    по 3-4 веточки петрушки и базилика,
    2 веточки мяты,
    6 ст. л. сахара,
    4 ст. л. растительного масла,
    1 ст. л. виноградного уксуса,
    соль, перец – по вкусу.


    Ягоды перебрать, помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Зелень сполоснуть и обсушить. Чеснок и перцы почистить. Измельчить блендером или в мясорубке ягоды, перцы (сладкий и острый) и чеснок. Поместить массу в кастрюлю, влить виноградный уксус (можно яблочный). Хорошо перемешать и варить 15-20 мин. на слабом огне. С зелени оборвать листики и мелко нарезать. В будущий соус положить нарезанную зелень, посолить по вкусу, влить растительное масло и добавить сахар и перец по вкусу. Варить еще 20 мин. на медленном огне. Этот соус можно заготовить впрок. Банки простерилизовать. Разлить по банкам горячий соус, закрыть крышкой и перевернуть вверх дном, пока не остынет. Такой соус лучше хранить в прохладном месте (холодильник, погреб).


    Блины с творогом и жимолостью


    1 ст. молока,
    1 ст. муки,
    2 яйца,
    1 ст. кипятка,
    2-3 ст. л. сахара,
    1 ст. л. растительного масла,
    по щепотке соли и ванилина.
    Для начинки:
    500 г творога,
    150 г жимолости,
    сахар – по вкусу.


    Соединить венчиком яйца, молоко, соль, сахар и ванилин. Всыпать муку, влить растительное масло и перемешать тесто до однородности, чтобы не было комочков. Влить в тесто стакан кипятка и венчиком быстро размешать. Оставить тесто на 10-15 мин.
    Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Наливать тесто половником и жарить блинчики до золотистого цвета. В блендере взбить творог с сахаром добавить ягоды и перемешать. На край блина положить ложку начинки и свернуть конвертиком. Подавать со сметаной или йогуртом.


    Варенье из жимолости


    1 кг ягод жимолости,
    800 г-1 кг сахара,
    200 мл воды.


    Перебрать и помыть ягоды. Для сиропа вылить воду в кастрюлю, довести до кипения. В кипящую воду добавить сахар, помешать до полного растворения, варить 10 мин. В кипящий сироп добавить ягоды, довести до кипения и варить 5 мин. Готовое варенье разлить по банкам (заранее стерилизовать) и закатать крышки.


    Кисель из жимолости


    На 1,5 л:
    200 г жимолости,
    1/3 ст. овсяных хлопьев,
    120 г коричневого сахара,
    2 лайма,
    3-4 веточки бергамота,
    2 ст. л. кукурузного крахмала,
    щепотка молотой корицы,
    перечная мята.


    Жимолость залить водой и поставить на умеренный огонь, добавить веточки бергамота и сахар. Из лаймов выдавить сок, собрать мякоть. Хлопья смолоть блендером, но не очень мелко. Сок лаймов и овсяную муку отправить к жимолости, перемешать и довести до кипения, но не кипятить. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, аккуратно ввести в кисель, варить, помешивая, примерно 1 мин. Приправить кисель с жимолостью щепоткой корицы, накрыть крышкой и дать настояться минут 15. Разлить по чашкам и декорировать веточками перечной мяты.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/03/29
29 марта

В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

Как сообщалось ранее, Нидерланды объявили, что отправят в Литву зенитно-ракетные комплексы (ЗРК) большой дальности Patriot на несколько недель.

Подробнее
29 марта

Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в

После процессуальных действий в штаб-квартире Партии труда на этой неделе Служба по расследованию финансовых преступлений Литвы объявила о начале досудебного расследования

Подробнее
29 марта

Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

За два года пандемии коронавируса жители Литвы накопили 6,2 млрд евро - такую сумму денег они не...

29 марта

Виктор Успасских уходит из Партии труда

Основатель Партии труда Виктор Успасских приостанавливает свое членство в партии и не войдет в...

29 марта

По случаю 20-летия членства Литвы в НАТО пройдут мероприятия, на

Двадцать лет назад Литва стала полноправным членом Организации Североатлантического договора...


Вопрос-ответ
25 марта

Готовим с кофе

Весенний салат с кофейной заправкой, кофейные ребрышки, кофейные блины, домашний десерт,...

18 марта

Что приготовить на ужин?

Капустный салат с виноградом и йогуртом, греческий салат в лаваше, салат из индейки с рисом,...

11 марта

​ Раз и готово!

​Салат с креветками и апельсинами, суп из горошка и шпината, греческий лаваш, гарнир из запеченной...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №13 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
29 марта В. Рупшис: решение Нидерландов по Patriot – первый шаг к ротационной системе ПВО

29 марта Действия правоохраны в офисе Партии труда связаны с присвоением 500 тыс. евро в Европарламенте

29 марта Банк Литвы: за пандемию население накопило 6,2 млрд евро

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. На базаре покупатель поднимает дыню и, чтобы сбить цену, ехидничает:
    - Эти яблоки у вас самые большие?
    Продавец парирует:
    - Не трогайте виноград руками...
  2. Блондинка прохожему:
    - Мужчина! Что-то я никак не могу умножить 23 на 25?!
    - Девушка! Это домофон, а не калькулятор!
  3. - Ты почему долго не отвечал?
    - Курил на балконе...
    - 40 минут?
    - Ну, я еще драку смотрел...
    - А что за драка?
    - Да двое сцепились, орут, дерутся...
    - А что орут?
    - Мяу, мяяяяяу!
  4. - Скажите, а где тут поезд на Одессу?
    - Уже ушел.
    - Вот здрасте! А куда?
  5. - Что за интерьер? Это разве обои? Освещение! О, боже, где вы взяли эти лампы?! А мебель! Я в шоке!
    - Ты не в шоке. Ты в тюрьме!


Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя