Салат из брынзы с жимолостью
200 г жимолости,
200 г брынзы,
1 лимон,
2 ст. л. меда,
по пучку базилика и чесночных стрелок,
смесь перцев.
Брынзу размять вилкой, с лимона снять цедру и выдавить сок. Зелень мелко порубить, добавить к сыру и приправить цедрой. Мед смешать с лимонным соком и перцем.
На тарелку выложить брынзу с зеленью, сверху – свежие ягоды, полить заправкой и немедленно подавать.
Ароматный соус к мясу
500 г жимолости,
2 сладких перца,
1 головка чеснока,
1 перчик чили,
по 3-4 веточки петрушки и базилика,
2 веточки мяты,
6 ст. л. сахара,
4 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. виноградного уксуса,
соль, перец – по вкусу.
Ягоды перебрать, помыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Зелень сполоснуть и обсушить. Чеснок и перцы почистить. Измельчить блендером или в мясорубке ягоды, перцы (сладкий и острый) и чеснок. Поместить массу в кастрюлю, влить виноградный уксус (можно яблочный). Хорошо перемешать и варить 15-20 мин. на слабом огне. С зелени оборвать листики и мелко нарезать. В будущий соус положить нарезанную зелень, посолить по вкусу, влить растительное масло и добавить сахар и перец по вкусу. Варить еще 20 мин. на медленном огне. Этот соус можно заготовить впрок. Банки простерилизовать. Разлить по банкам горячий соус, закрыть крышкой и перевернуть вверх дном, пока не остынет. Такой соус лучше хранить в прохладном месте (холодильник, погреб).
Блины с творогом и жимолостью
1 ст. молока,
1 ст. муки,
2 яйца,
1 ст. кипятка,
2-3 ст. л. сахара,
1 ст. л. растительного масла,
по щепотке соли и ванилина.
Для начинки:
500 г творога,
150 г жимолости,
сахар – по вкусу.
Соединить венчиком яйца, молоко, соль, сахар и ванилин. Всыпать муку, влить растительное масло и перемешать тесто до однородности, чтобы не было комочков. Влить в тесто стакан кипятка и венчиком быстро размешать. Оставить тесто на 10-15 мин.
Разогреть сковороду и смазать ее растительным маслом. Наливать тесто половником и жарить блинчики до золотистого цвета. В блендере взбить творог с сахаром добавить ягоды и перемешать. На край блина положить ложку начинки и свернуть конвертиком. Подавать со сметаной или йогуртом.
Варенье из жимолости
1 кг ягод жимолости,
800 г-1 кг сахара,
200 мл воды.
Перебрать и помыть ягоды. Для сиропа вылить воду в кастрюлю, довести до кипения. В кипящую воду добавить сахар, помешать до полного растворения, варить 10 мин. В кипящий сироп добавить ягоды, довести до кипения и варить 5 мин. Готовое варенье разлить по банкам (заранее стерилизовать) и закатать крышки.
Кисель из жимолости
На 1,5 л:
200 г жимолости,
1/3 ст. овсяных хлопьев,
120 г коричневого сахара,
2 лайма,
3-4 веточки бергамота,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
щепотка молотой корицы,
перечная мята.
Жимолость залить водой и поставить на умеренный огонь, добавить веточки бергамота и сахар. Из лаймов выдавить сок, собрать мякоть. Хлопья смолоть блендером, но не очень мелко. Сок лаймов и овсяную муку отправить к жимолости, перемешать и довести до кипения, но не кипятить. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, аккуратно ввести в кисель, варить, помешивая, примерно 1 мин. Приправить кисель с жимолостью щепоткой корицы, накрыть крышкой и дать настояться минут 15. Разлить по чашкам и декорировать веточками перечной мяты.
Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не
ПодробнееМэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь
ПодробнееКомпания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...
На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееМы планировали автобусный тур за полгода. Нам обещали, что все состоится. Однако буквально вчера узнали, что поездка отменилась – что-то не сложилось с...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееСалат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
В Украине пропал литовец, служивший в украинской армии, сообщил во вторник новостной портал LRT.
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью пограничники развернули 19 нелегальных мигрантов,
Главы дипломатических ведомств Литвы и Франции подписали обновленный план действий двустороннего
100 лауреатов Нобелевской премии призывают Эстонию, Латвию, Польшу, Литву и Финляндию пересмотреть
Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta
Демократ Агне Ширинскене утверждает, что желание правящей партии в парламенте прошлого созыва
Министр иностранных дел Литвы Кястутис Будрис, который во вторник посетил Херсонскую и
В то время как Израиль и Иран второй день ведут перестрелку, 53 человека, многие из которых
Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества
ОВЕН Держите себя в руках! Дисциплина и поддержка моральных устоев помогут вам контролировать неожиданные обстоятельства, связанные с заработками. Поддержать,...
Подробнее
