4 филе куриной грудки,
500 г вишни,
3 веточки петрушки,
пучок зеленого лука,
1 лимон,
пучок листового салата,
3 ст. л. уксуса,
1 ч. л. горчицы,
оливковое масло – по вкусу,
соль, перец – по вкусу.
Куриное филе посолить, поперчить и обжарить до готовности. Затем остудить и нарезать полосками. Вишню разрезать пополам, вынуть косточку, зелень мелко порезать, салат порвать. Для соуса смешать уксус, горчицу, пару ложек растительного масла и лимонного сока. Выложить куриное мясо в салат, полить соусом.
Индейка с малиной
1 филе индейки,
10 свежих ягод малины,
150 г сливок,
щепотка измельченной цедры лайма,
40 г оливкового масла,
палочки ванили,
соль, перец, сахар – по вкусу.
Филе индейки тонко отбить, приправить солью и перцем, обжарить на оливковом масле. Палочки ванили надрезать вдоль, вынуть семена; палочку сохранить для украшения. Сливки вскипятить, добавить цедру лайма, соль, перец, сахар и семечки ванили; уварить до консистенции соуса. Филе нарезать ломтиками. На тарелке выстроить башенку из ломтиков индейки и ягод, вокруг нее полить соусом.
Омлет с красной смородиной
300 г красной смородины,
2 ст. л. сахара,
6 яиц,
сливочное масло – по вкусу,
щепотка ванили.
Красную смородину очистить, промыть. Засыпать сахаром, добавив щепотку ванили. Белки взбить, желтки растереть с сахаром, затем все соединить. Выпекать омлет на сливочном масле порционно, выкладывая сверху красную смородину и делая «конвертик».
Ягодное желе
500 мл ягодного компота или сока,
25 г желатина,
по 1 ст. малины, черники и ежевики,
2 персика.
Желатин залить 50 г сока или компота, дать набухнуть около получаса. Поставить желатин на огонь и, непрерывно помешивая, варить до полного растворения желатина (но до кипения не доводить). Соединить оставшийся сок (компот) с растворенным желатином, тщательно перемешать. В большую пластиковую форму (или силиконовую) размером 20х30 см выложить промытые и слегка обсушенные ягоды. Персики нарезать небольшими кубиками размером не более 1х1 см. Залить ягоды и фрукты желе. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и поставить в холодильник до полного застывания. Достать желе из формы на блюдо: опустить на минуту форму в большую емкость с горячей водой, затем форму опрокинуть на блюдо.
Маффины с малиной
400 г муки,
2 ч. л. разрыхлителя теста,
100 г коричневого сахара,
400 мл кокосового молока,
1 яйцо,
150 г сливочного масла,
170 г малины,
сахарная пудра.
В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель. Растопить масло. В другой миске смешать кокосовое молоко, масло, взбить яйцо. Смешать «мокрую» и «сухую» части. Размешать. Добавить малину. Снова размешать. Формочки для маффинов смазать маслом и обсыпать крошками. Отправить в разогретую до 180 °С духовку на 35 мин. При подаче посыпать маффины сахарной пудрой.
В ходе консультаций в правительстве по дополнительному устойчивому финансированию обороны в понедельник были предложены четыре возможных источника финансирования, и их попросили
ПодробнееПосле того, как в марте Литва закрыла еще два пограничных контрольно-пропускных пункта с Беларусью, очередь на КПП "Мядининкай" (Каменный Лог с белорусской стороны) за
Подробнее