Салат с тыквой и фасолью
1 банка консервированной фасоли,
400 г тыквы,
200 г мягкого козьего сыра,
2 веточки майорана,
3 веточки тимьяна,
1 ч. л. меда,
1 ст. л. зерновой сладкой горчицы,
3 ст. л. бальзамического уксуса,
оливковое масло – для заправки,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть духовку до 180 °С. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Положить тыкву в форму для запекания, посолить, посыпать тимьяном и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать до мягкости, 25 мин. Для заправки: смешать мед, горчицу, бальзамический уксус и 6 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть, дать стечь воде. Выложить фасоль в салатницу и полить заправкой. Когда тыква будет готова, добавить ее к фасоли. Посыпать салат листиками майорана и аккуратно перемешать. Козий сыр разломать на небольшие кусочки. Разложить салат по тарелкам, посыпать козьим сыром и подавать.
Крем-суп из тыквы с имбирем
1 кг тыквы,
300 г картофеля,
1 луковица,
30 г корня имбиря,
2 зубч. чеснока,
500 г кокосового молока,
20 г меда,
20 г оливкового масла,
20 г сливочного масла,
400 г овощного бульона,
соль, перец – по вкусу
тыквенные семечки – для подачи.
Тыкву с кожей и семенами нарезать дольками, заправить оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и медом, тщательно перемешать и запечь в фольге в разогретой до 200 °С духовке до готовности, 40-50 мин. С помощью ложки очистить тыкву от кожуры и семян. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Добавить очищенный тертый имбирь, нарезанный кубиком картофель и овощной бульон. Варить до мягкости картофеля, около 20 мин. Добавить тыкву, слегка прогреть, полученную смесь измельчить блендером. Добавить кокосовое молоко, приправить по вкусу солью. Подавать с обжаренными тыквенными семечками.
Тыквенное пюре
1 кг тыквы,
300 г картофеля,
6 зубч. чеснока,
200 мл жирных сливок,
1 ч. л. сладкой молотой паприки,
щепотка мускатного ореха,
соль – по вкусу.
Тыкву вымыть и, не очищая, разрезать на куски размером с картофелину. Картошку вымыть, сложить вместе с тыквой и неочищенным чесноком в кастрюлю, залить на 3/4 кипящей водой, довести до кипения, посолить, варить до абсолютной мягкости картофеля и тыквы, примерно 30 мин. После варки тщательно обсушить картофель и чеснок, очистить. Тыкву тоже очистить, положить в кастрюлю и немного подсушить на слабом огне. Нагреть сливки почти до кипения, добавив паприку и мускатный орех по вкусу. Растолочь тыкву, картофель и чеснок толкушкой в пюре, понемногу подливая горячие пряные сливки. При необходимости еще посолить. Пюре подавать горячим.
Оладьи из тыквы
500 г тыквы,
1 яйцо,
1 ст. л. сахара,
1 ст. пшеничной муки,
растительное масло для жарки.
Тыкву очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Отварить до готовности, измельчить блендером, добавить сахар, яйцо и муку, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Выкладывать тесто ложкой на сковороду с разогретым маслом и обжаривать оладьи до золотистого цвета. Подавать со сметаной.
Вы писали, что пациентам, желающим получить рецепт на лечение хронических заболеваний, теперь необязательно каждый раз записываться на прием к семейному врачу. Якобы, медсестра
ПодробнееС началом учебного года на тротуарах появилось очень много детей на самокатах и скейтах. Иногда я даже вижу детей с рюкзаками на роликах. Интересно, а должны ли они надевать
ПодробнееНаверное, все сталкивались с ужасным состоянием после отпуска в первую неделю на работе. Есть ли...
Правда ли, что доноры крови могут получить пенсию на 150 евро больше? В. Ж....
Я знаю, что государство компенсирует стоимость линз для детских очков. Не могли бы вы рассказать...
Заседавший на днях Кабинет министров не поддержал предложение о создании мобильных аптек. В заключении правительства, которое будет представлено в Сейм,...
Подробнее Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Поступление ребенка в первый класс для многих семей превращается в настоящий финансовый марафон. Казалось бы, образование в Литве бесплатное. Но собрать...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Идеальный порядок? Приближающееся солнечное затмение акцентирует в вашей жизни порядок, работу, здоровье и практические действия, связанные с реализацией...
Подробнее
