Салат с тыквой и фасолью
1 банка консервированной фасоли,
400 г тыквы,
200 г мягкого козьего сыра,
2 веточки майорана,
3 веточки тимьяна,
1 ч. л. меда,
1 ст. л. зерновой сладкой горчицы,
3 ст. л. бальзамического уксуса,
оливковое масло – для заправки,
соль, перец – по вкусу.
Разогреть духовку до 180 °С. Тыкву нарезать небольшими кусочками. Положить тыкву в форму для запекания, посолить, посыпать тимьяном и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать до мягкости, 25 мин. Для заправки: смешать мед, горчицу, бальзамический уксус и 6 ст. л. оливкового масла, посолить и поперчить. Фасоль откинуть на дуршлаг и промыть, дать стечь воде. Выложить фасоль в салатницу и полить заправкой. Когда тыква будет готова, добавить ее к фасоли. Посыпать салат листиками майорана и аккуратно перемешать. Козий сыр разломать на небольшие кусочки. Разложить салат по тарелкам, посыпать козьим сыром и подавать.
Крем-суп из тыквы с имбирем
1 кг тыквы,
300 г картофеля,
1 луковица,
30 г корня имбиря,
2 зубч. чеснока,
500 г кокосового молока,
20 г меда,
20 г оливкового масла,
20 г сливочного масла,
400 г овощного бульона,
соль, перец – по вкусу
тыквенные семечки – для подачи.
Тыкву с кожей и семенами нарезать дольками, заправить оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и медом, тщательно перемешать и запечь в фольге в разогретой до 200 °С духовке до готовности, 40-50 мин. С помощью ложки очистить тыкву от кожуры и семян. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на смеси оливкового и сливочного масла. Добавить очищенный тертый имбирь, нарезанный кубиком картофель и овощной бульон. Варить до мягкости картофеля, около 20 мин. Добавить тыкву, слегка прогреть, полученную смесь измельчить блендером. Добавить кокосовое молоко, приправить по вкусу солью. Подавать с обжаренными тыквенными семечками.
Тыквенное пюре
1 кг тыквы,
300 г картофеля,
6 зубч. чеснока,
200 мл жирных сливок,
1 ч. л. сладкой молотой паприки,
щепотка мускатного ореха,
соль – по вкусу.
Тыкву вымыть и, не очищая, разрезать на куски размером с картофелину. Картошку вымыть, сложить вместе с тыквой и неочищенным чесноком в кастрюлю, залить на 3/4 кипящей водой, довести до кипения, посолить, варить до абсолютной мягкости картофеля и тыквы, примерно 30 мин. После варки тщательно обсушить картофель и чеснок, очистить. Тыкву тоже очистить, положить в кастрюлю и немного подсушить на слабом огне. Нагреть сливки почти до кипения, добавив паприку и мускатный орех по вкусу. Растолочь тыкву, картофель и чеснок толкушкой в пюре, понемногу подливая горячие пряные сливки. При необходимости еще посолить. Пюре подавать горячим.
Оладьи из тыквы
500 г тыквы,
1 яйцо,
1 ст. л. сахара,
1 ст. пшеничной муки,
растительное масло для жарки.
Тыкву очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Отварить до готовности, измельчить блендером, добавить сахар, яйцо и муку, чтобы получилось тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Выкладывать тесто ложкой на сковороду с разогретым маслом и обжаривать оладьи до золотистого цвета. Подавать со сметаной.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
