Салат с мидиями, авокадо и грейпфрутом
200 г маринованных мидий,
2 розовых грейпфрута,
2-3 спелых авокадо,
150 г листьев шпината,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
80 мл оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Для заправки мелкой теркой снять с 1 грейпфрута цедру. В баночке с плотно закрывающейся крышкой смешать уксус, оливковое масло, цедру, соль и перец. С грейпфрутов острым ножом срезать кожуру так, чтобы была видна мякоть. Затем вырезать филе по долькам между пленками. Выделившийся сок добавить в заправку. Авокадо очистить, мякоть нарезать дольками. Смешать ломтики авокадо с дольками грейпфрута. Перемешать шпинат с половиной заправки. Разложить листья шпината на тарелки, сверху выложить смесь авокадо и грейпфрута. Смешать мидии с оставшейся заправкой, выложить на салат и подавать.
Томатный суп с мидиями
200 г мяса мидий,
100 мл белого сухого вина,
100 г риса,
4 помидора,
по 1 луковице и моркови,
4 ст. л. растительного масла,
2 зуб. чеснока,
свежий базилик,
0,5 ч. л. сахара,
соль, перец – по вкусу.
Лук и морковь очистить, тонко нарезать и обжарить в 2 ст. л. масла. Помидоры ошпарить кипятком, затем опустить в ледяную воду и снять с них кожицу. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Два помидора и половину листиков базилика мелко нарезать и добавить к луку и моркови. Обжаривать, время от времени помешивая, 6 мин. Снять с огня и измельчить блендером в пюре. Перелить его в кастрюлю с 2 стаканами воды, довести суп до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне. Разогреть оставшееся растительное масло, обжарить рис (3 мин.). Добавить вино и сахар, тушить без крышки 5 мин. В кастрюлю с супом добавить рис и варить 10 мин. Из оставшихся помидоров удалить семена. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить и порубить. Оставшиеся листики базилика нарезать тонкими полосками. Добавить в суп мидии, помидоры, чеснок и базилик, варить 10 мин.
Брускетты с сыром и мидиями
200 консерв. мяса мидий,
2 зуб. чеснока,
120 г сыра фета,
2 помидора,
0,5 красной луковицы,
2 ст. л. оливкового масла,
веточки базилика,
8 ломтиков белого хлеба.
Мидии промыть, выложить на бумажные салфетки и дать обсохнуть. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами. Каждый зубчик чеснока разрезать пополам. Сыр натереть на терке. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Разогреть в сковороде 1 ст. л. масла и обжарить мидии (3 мин.). Один раз перевернуть. На помидорах сделать сверху крестообразные надрезы, опустить плоды в кастрюлю с кипятком, затем обдать холодной водой и аккуратно снять кожицу. Разрезать помидоры на 4 части, удалить семена. Мякоть очень мелко нарезать. Смешать помидоры с сыром. Каждый кусочек хлеба натереть с одной стороны чесноком. Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить хлеб, по 30 сек. с каждой стороны. Выложить на бумажные салфетки. В этой же сковороде обжарить листики базилика, 30 сек. Смазать каждый кусок хлеба помидорно-сырной массой. Сверху положить полукольца лука, на них – по 2-3 мидии. Можно поставить в микроволновую печь на 1 мин. Перед подачей на стол украсить обжаренными листиками базилика.
Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против
ПодробнееВ понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за
ПодробнееПрезидент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...
В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...
На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...
Эта драка произошла еще в апреле – после того, как Маск и министр финансов США Скотт Бессент встречались с Трампом, но вчера СМИ обнародовали главных лиц...
ПодробнееПравда ли, что, продавая свои личные вещи через Facebook, Instagram и другие соиальные сети, можно попасть под контроль налоговой инспекции? В каких случаях...
ПодробнееИ почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
В праздничных хлопотах прошла почти незамеченной первая победа либерально мыслящей части общества
В этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееУха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов, сообщила в
Группа консерваторов в Сейме предлагает расширить возможность лишения литовского гражданства лиц,
Президент Литвы Гитанас Науседа в субботу дистанционно принял участие в очередной встрече
Литва и еще пять государств планируют провести совместную закупку бронированных боевых машин
Таможенники задержали на границе два грузовика, которые перевозили огромную партию контрабандных
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа вместе с супругой Дианой Науседене в это
Бывший кандидат в президенты Литвы Эдуардас Вайткус находится в Беларуси.
Конкурс песни «Евровидение-2025» начался! Только что завершился первый полуфинал в
Литва не будет направлять своих должностных лиц в Латвию для помощи в охране границы страны с
ОВЕН Встать на ноги Период может быть полным испытаний, проявите твердость и последовательность, особенно в делах дома, семьи, недвижимости. Постарайтесь...
Подробнее
