Салат с грушей, гранатом и мандаринами
По 2 горсти руколы и шпината,
семена 1 граната,
2 спелые груши,
3 мандарина,
0,5 ст. грецких орехов,
200 г сыра фета.
Для заправки:
по 1 ч. л. яблочного уксуса, оливкового масла, сиропа агавы, воды и дижонской горчицы.
Приготовить заправку: встряхнуть все ингредиенты заправки в банке с плотно закрытой крышкой или взбить их вместе в небольшой миске до однородного состояния. Груши нарезать дольками, мандарины очистить, разобрать на дольки и снять кожицу. Сыр фета наломать кусочками. Красиво разложить все ингредиенты салата на большой тарелке. Добавить заправку непосредственно перед подачей на стол.
Зож-оливье
По 1 цукини, моркови, свежему и соленому огурцу,
4 пера зеленого лука,
1 авокадо,
100 г зеленого горошка,
1 ч. л. лимонного сока,
по горсти петрушки и укропа.
Для соуса:
100 г семечек подсолнуха,
3 ст. л. оливкового масла,
4 ч. л. лимонного сока,
1 ч. л. горчицы,
3 ст. л. воды,
соль.
Замочить семечки подсолнуха на ночь. Перед готовкой слить воду и хорошо промыть. Если зеленый горошек замороженный, положить его в миску и оставить на час. Помыть и просушить петрушку и укроп. Мелко их нарубить. Очистить морковь. Авокадо очистить разрезать пополам, удалить косточку. Очистить цукини и огурцы. Порезать все ингредиенты мелкими кубиками со стороной 7 мм. Авокадо и цукини сразу полить лимонным соком, чтобы они не темнели. Добавить все ингредиенты в миску и аккуратно перемешать. Добавить в чашу блендера все ингредиенты для соуса и взбить до однородной консистенции. Заправить оливье. Сервировать его с помощью сервировочного кольца или выложить на тарелку полоской шириной 4 см. Украсить зеленью.
Батат с остро-сладким карамельным маслом
4 батата,
по 50 мл оливкового и топленого масла,
2 ст. л. сиропа агавы,
3 ст. л. острого соуса (сальсы или табаско),
50 г тыквенных семечек,
3 ст. л. молотого кориандра,
1 ст. л. соли,
дольки лайма.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить сладкий картофель на противень, застеленный пергаментом, обильно сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью. Запекать до готовности (кончик ножа должен легко входить в мякоть) примерно 25-30 мин.
Тем временем в небольшой миске смешать топленое масло и сироп агавы, взбить вилкой до однородной массы. Добавить острый соус по столовой ложке за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления. Приправить остро-сладкое масло солью. Обжарить тыквенные семечки в оставшемся оливковом масле на среднем огне, часто помешивая, пока семечки не станут золотисто-коричневыми. Снять с огня и добавить кориандр и соль. Выложить сладкий картофель на блюдо и смазать его остро-сладким маслом. Приправить солью и полить тыквенным маслом вместе с семечками. Подавать с дольками лайма.
Утиная грудка с пюре из батата
2 утиные грудки,
500 г батата,
200 г моркови,
специи для глинтвейна,
прованские травы (тимьян, розмарин, эстрагон),
щепотка соли,
веточка эстрагона,
оливковое масло.
Утиную грудку очистить от жил и надрезать сеточкой жирок. Замариновать в оливковом масле и ароматных травах на 60 минут. Тем временем запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке завернутый в фольгу батат. Морковь очистить и нарезать слайсами. Добавить к ней специи для глинтвейна, можно и немного овощного бульона. За 10 мин. до готовности батата поставить морковные слайсы в духовку, а утиную грудку слегка обжарить на сковороде без масла со стороны кожи, а затем готовить в духовке пять-семь минут. Запеченный батат очистить от кожуры и протереть в пюре. По желанию добавить соль и мелко нарезанный эстрагон.
По официальным данным Украины, за последние два года Россия депортировала более 19 тыс. украинских детей, - говорит заместитель председателя Верховной Рады Елена Кондратюк.
ПодробнееПоскольку бизнес призывает общественность и политиков согласиться тратить 4 процента валового внутреннего продукта (ВВП) на оборону авторы инициативы «4 процента» призывают
ПодробнееЛитва отмечает 20-летие своего членства в Европейском Союзе, к этой годовщине идет поиск...
Лидер оппозиционной Литовской социал-демократической партии (ЛСДП) Вилия Блинкявичюте обвиняет...
Президент Литвы Гитанас Науседа и премьер-министр Ингрида Шимоните считают, что Литва в принципе...
Напоминаем, что Министерство здравоохранение ввело новый порядок длительного наблюдения за пациентами с хроническими заболеваниями....
ПодробнееЯ ухаживала за мамой и была вынуждена уволиться. Но теперь за мамой будет ухаживать сестра, а я собираюсь зарегистрироваться на бирже. Могу ли я рассчитывать...
ПодробнееНа днях кто-то из наших мудрецов, проявляя похвальную заботу о душевном благополучии сограждан,
Занесла меня нелегкая в один из крупнейших торговых центров в Вильнюсе, который я раньше ценил за
Наверное, творцам литовского имиджа (а это расплодившиеся в столице не хуже тараканов рекламные
Не об этом хотел я поделиться с читателями накануне главного христианского праздника. Но случилось
Ну кто мог ожидать, что за полгода до выборов в правительстве Литвы наметились перемены, на
В жизни всякое бывает. Особенно если речь идет о таинственных совпадениях, в которых некоторые
Может, это солнечные бури так действуют на землян, а может, небесные потрясения просто совпали с
Так уж устроены сеньоры, что в любой погожий денек мечтают прогуляться вокруг дома, если, конечно,
На днях понадобилось мне поехать по делам в историческую часть столицы, которую любят посещать
Греческая национальная авиакомпания Aegean Airlines 19 апреля начнет прямые рейсы между Вильнюсом и Афинами....
Подробнее Большой английский завтрак, омлет с помидорами, творожная запеканка с лапшой, сытный сэндвич,...
Салат из гречки, свеклы и брынзы, гречневый суп с шампиньонами, куриное филе с гречкой, гречка с...
Рис в цукини, рисовые блины с фруктами, яблочное ризотто с копченым лососем, быстрый плов, рисовый...
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью задержаны девять нелегальных мигрантов, сообщила во
Во вторник Литву посетит председатель Европейского Совета Шарль Мишель и руководители четырех
Министр иностранных дел Габриэлюс Ландсбергис говорит, что самые большие сражения НАТО еще только
Поскольку Сейм срочно рассматривает поправки к закону, которые позволят не информировать
Литва обещает последовать примеру Польши в отношении украинских мужчин, живущих за границей и
Департамент государственной безопасности Литвы предлагает гражданам Беларуси, имеющим вид на
Польская армия защитит Литву в случае нападения, но есть вопросы по поводу угрожающих невоенных
Бывший лидер просоветской организации "Единство" Валерий Иванов будет выслан из Литвы
ОВЕН Приступить к делу Чтобы начать новый период, связанный с личной активностью и продвижением себя в жизни, стоит прислушаться к своей интуиции и жизненному...
Подробнее
