www.Nedelia.lt

    Готовим кальмаров

    • Нравится
    • 0

     Готовим кальмаровСалат из капусты с кальмарами


    200-300 г кальмаров,
    300 г пекинской капусты,
    по 2 огурца и помидора,
    оливковое масло,
    1-2 ч. л. лимонного сока,
    соль – по вкусу,
    петрушка, укроп.


    Тушки кальмаров промыть, очистить от пленок. Опустить в кипящую подсоленную воду примерно на 1 минуту, затем нарезать соломкой. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Помидоры помыть, удалить мякоть и нарезать соломкой. Листья пекинской капусты промыть, обсушить и тонко нашинковать. Укроп измельчить. Соединить капусту, помидоры, огурцы, кальмары и укроп. Аккуратно перемешать. Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, добавить оливковое масло и еще раз перемешать. Выложить в салатницу, украсить зеленью петрушки.

    Суп из кальмаров


    500 г кальмаров,
    2 моркови,
    по 1 луковице, сладкой паприке и помидору,
    1 ч. л. лимонного сока,
    по щепотке сахара и соли,
    соевый соус,
    приправы во вкусу.


    Морковь натереть на крупной терке и потушить в растительном масле с добавлением лимонного сока и сахара. Когда морковь станет мягкой, переложить ее в кастрюлю. На растительном масле обжарить мелко порезанный лук. Когда он станет мягким, добавить к нему порезанный соломкой болгарский перец. Готовые овощи переложить в кастрюлю к моркови. К овощам добавить тонко нарезанные очищенные кальмары и нарезанный мелкими кубиками помидор без кожицы.
    Залить все подсоленным кипятком, добавить приправы, влить немного соевого соуса, довести до кипения и через пару минут выключить. Дать настояться в течение 15-20 мин. Подавать со сметаной и долькой лимона.


    Быстрые кальмары в сухарях


    6 тушек кальмаров,
    2 зуб. чеснока,
    0,5 кг свежих хлебных крошек,
    2 яйца,
    растительное масло,
    соль, перец – по вкусу.


    Кальмары промыть, разрезать каждую тушку вдоль пополам, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Сделать на каждом куске неглубокие надрезы в виде сеточки. Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить и смешать с чесноком. Крошки пересыпать на плоское блюдо. Масло сильно разогреть в сковороде. Обмакивать кусочки кальмаров сначала в яйца, затем в крошки. Жарить, прижимая ко дну сковороды лопаткой, по 1,5 мин. с каждой стороны. Подавать с любимым соусом.


    ​ Кальмары с киноа


    ​ 150 г киноа,
    ​ 4 тушки кальмара,
    ​ 50 г вяленых помидоров,
    ​ по пучку петрушки и мяты,
    ​ несколько веточек базилика,
    ​ 150 г зеленой фасоли,
    ​ 20 мл оливкового масла,
    ​ 10 мл лимонного сока,
    ​ соль, розовый перец – по вкусу.


    Фасоль ошпарить кипятком, нарезать. Положить в чашу блендера фасоль, половину петрушки и мяты, базилик. Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Взбить до однородной массы. Остудить и убрать в холодильник. Промыть киноа холодной водой, залить 450 мл воды и довести до кипения. Посолить, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 15 минут. Кальмары очистить, удалить прозрачную кожицу. Разрезать вдоль с одной стороны и раскрыть. Сделать на внутренней стороне тушек насечки крест-накрест. Вскипятить воду, кинуть в нее кальмары и варить 3 мин. Как только они побелеют, вынуть  и обсушить. Затем нарезать соломкой. Когда киноа сварится, взрыхлить ее вилкой и переложить в салатницу. Добавить соломку из кальмаров. Оставшуюся зелень и вяленые помидоры порубить, добавить в салат, перемешать. Заправить салат соусом из зеленой фасоли и подавать.

    ​ Кальмары в остром соусе

    ​ 700 г кальмаров-бейби,
    ​ по 2 ст. л. лимонного сока и растительного масла,
    ​ 0,5 ч. л. молотой паприки,
    ​ соль, перец – по вкусу.
    Для соуса:
    2 зуб. чеснока,
    свежий тимьян,
    1 небольшой перчик чили,
    0,5 ст. сухого белого вина,
    3 ст. л. сливочного масла.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/05
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Послушайте, сосед, как вы только все это терпите? Ваша жена весь день ругается, бьет посуду, кричит на собаку!
    - Это что! Намного хуже, если она в прекрасном настроении и начинает петь.
  2. - Почему переедаешь? У тебя лишний вес!
    - Это не лишний, это запасной.
  3. - Пожалуйста, не убивайте меня! У меня шестеро детей, жена, зарабатываю копейки, за квартиру кредит не выплачен... Хотя знаете что, убивайте!
  4. Отправил девушке смс "Этот абонент просит Вас выйти за него замуж"... получил ответ
    "Уважаемый абонент! На вашем счёте недостаточно средств для выполнения данной операции". .
  5. - Мальчик, что ты делаешь в моем саду?
    - Понимаете, дяденька, одно из ваших яблок упало, я хотел повесить его на место.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя