www.Nedelia.lt

    Готовим кальмаров

    • Нравится
    • 0

     Готовим кальмаровСалат из капусты с кальмарами


    200-300 г кальмаров,
    300 г пекинской капусты,
    по 2 огурца и помидора,
    оливковое масло,
    1-2 ч. л. лимонного сока,
    соль – по вкусу,
    петрушка, укроп.


    Тушки кальмаров промыть, очистить от пленок. Опустить в кипящую подсоленную воду примерно на 1 минуту, затем нарезать соломкой. Огурцы нарезать тонкой соломкой. Помидоры помыть, удалить мякоть и нарезать соломкой. Листья пекинской капусты промыть, обсушить и тонко нашинковать. Укроп измельчить. Соединить капусту, помидоры, огурцы, кальмары и укроп. Аккуратно перемешать. Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, добавить оливковое масло и еще раз перемешать. Выложить в салатницу, украсить зеленью петрушки.

    Суп из кальмаров


    500 г кальмаров,
    2 моркови,
    по 1 луковице, сладкой паприке и помидору,
    1 ч. л. лимонного сока,
    по щепотке сахара и соли,
    соевый соус,
    приправы во вкусу.


    Морковь натереть на крупной терке и потушить в растительном масле с добавлением лимонного сока и сахара. Когда морковь станет мягкой, переложить ее в кастрюлю. На растительном масле обжарить мелко порезанный лук. Когда он станет мягким, добавить к нему порезанный соломкой болгарский перец. Готовые овощи переложить в кастрюлю к моркови. К овощам добавить тонко нарезанные очищенные кальмары и нарезанный мелкими кубиками помидор без кожицы.
    Залить все подсоленным кипятком, добавить приправы, влить немного соевого соуса, довести до кипения и через пару минут выключить. Дать настояться в течение 15-20 мин. Подавать со сметаной и долькой лимона.


    Быстрые кальмары в сухарях


    6 тушек кальмаров,
    2 зуб. чеснока,
    0,5 кг свежих хлебных крошек,
    2 яйца,
    растительное масло,
    соль, перец – по вкусу.


    Кальмары промыть, разрезать каждую тушку вдоль пополам, накрыть пищевой пленкой и слегка отбить молоточком. Сделать на каждом куске неглубокие надрезы в виде сеточки. Чеснок очистить и измельчить. Яйца взбить и смешать с чесноком. Крошки пересыпать на плоское блюдо. Масло сильно разогреть в сковороде. Обмакивать кусочки кальмаров сначала в яйца, затем в крошки. Жарить, прижимая ко дну сковороды лопаткой, по 1,5 мин. с каждой стороны. Подавать с любимым соусом.


    ​ Кальмары с киноа


    ​ 150 г киноа,
    ​ 4 тушки кальмара,
    ​ 50 г вяленых помидоров,
    ​ по пучку петрушки и мяты,
    ​ несколько веточек базилика,
    ​ 150 г зеленой фасоли,
    ​ 20 мл оливкового масла,
    ​ 10 мл лимонного сока,
    ​ соль, розовый перец – по вкусу.


    Фасоль ошпарить кипятком, нарезать. Положить в чашу блендера фасоль, половину петрушки и мяты, базилик. Добавить лимонный сок, оливковое масло, соль, перец. Взбить до однородной массы. Остудить и убрать в холодильник. Промыть киноа холодной водой, залить 450 мл воды и довести до кипения. Посолить, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 15 минут. Кальмары очистить, удалить прозрачную кожицу. Разрезать вдоль с одной стороны и раскрыть. Сделать на внутренней стороне тушек насечки крест-накрест. Вскипятить воду, кинуть в нее кальмары и варить 3 мин. Как только они побелеют, вынуть  и обсушить. Затем нарезать соломкой. Когда киноа сварится, взрыхлить ее вилкой и переложить в салатницу. Добавить соломку из кальмаров. Оставшуюся зелень и вяленые помидоры порубить, добавить в салат, перемешать. Заправить салат соусом из зеленой фасоли и подавать.

    ​ Кальмары в остром соусе

    ​ 700 г кальмаров-бейби,
    ​ по 2 ст. л. лимонного сока и растительного масла,
    ​ 0,5 ч. л. молотой паприки,
    ​ соль, перец – по вкусу.
    Для соуса:
    2 зуб. чеснока,
    свежий тимьян,
    1 небольшой перчик чили,
    0,5 ст. сухого белого вина,
    3 ст. л. сливочного масла.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2022/07/01
30 июня

Президент Литвы встретился с Королем Испании Филиппом VI

Президент Литовской Республики Гитанас Науседа на полях саммита НАТО в Мадриде встретился с Королем Испании Филиппом VI.

Подробнее
30 июня

Президент: инвестиции НАТО в развитие инноваций повысят безопасность

Президент Литовской Республики Гитанас Науседа, участвующий в саммите НАТО, вместе с другими главами государств и правительств стран-союзников подписал сегодня

Подробнее

Вопрос-ответ
28 июня

Турция согласилась на вступление Швеции и Финляндии в НАТО

По итогам переговоров в Мадриде Турция дала согласие на разблокирование вступления Швеции и...

28 июня

Зеленский поздравил украинцев с Днем Конституции

Зеленский в День Конституции: для нас неизбежна победа, для врага – наказание....

27 июня

Война России против Украины стала одной из главных тем второго дня саммита

Война России против Украины стала одной из главных тем второго дня саммита G7 в Баварии. В...

27 июня

Добавим зелени

Соус из лимона и петрушки, салат из баклажанов с петрушкой, морковный суп-пюре с укропным песто,...

20 июня

Клубника поспела!

Гаспачо из томатов с сыром и клубникой, салат из руколы с клубникой, эскалопы из индейки с...

13 июня

Из фарша…

Буррито с говяжьим фаршем, мясной рулет с сыром, запеканка с мясом и овощами, тефтели с рисом в...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №26 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Президент Литвы встретился с Королем Испании Филиппом VI

30 июня Президент: инвестиции НАТО в развитие инноваций повысят безопасность

30 июня Науседа: экс-президент должна знать, что саммит ЕС не принимает решений по санкциям

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Если утром Вы встали с левой ноги, это не Ваш день - хорошо будет завтра.
    Если с правой - хорошо будет сегодня.
    А если вообще встать на ноги не можете - хорошо было вчера.

  2. Если вы приехали из командировки, а квартира чисто прибрана, дети делают уроки, жена готовит, теща вяжет, а собака спокойно спит на своем месте - они сломали ваш компьютер!
  3. - Я от вас совершенно без ума, Наташа!
    - Но вы же пять минут назад то же самое говорили моей сестре...
    - Ну я и говорю: совершенно без ума!
  4. В зоопарке:
    - Мама, это уже обезьяна?
    - Нет, это ещё кассир.
  5. - Что с тобой? Все лицо в царапинах и синяках, еле бредешь... Давай я помогу тебе дойти до дома.
    - Ты что, с ума сошел? Я как раз из дома и иду!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя