www.Nedelia.lt

    Сыр для гурманов

    • Нравится
    • 0

    Сыр для гурмановСалат с моцареллой и руколой


    120 г моцареллы,
    2 помидора,
    20 г кедровых орешков,
    2 ст. л. оливково масла,
    пучок свежего базилика,
    1 ст. л. бальзамического уксуса,
    рукола,
    1 сладкая красная луковица,
    гренки из белого хлеба.


    Моцареллу нарезать кубиками в сантиметр, помидоры с кожицей – тоже. Кедровые орешки обжарить, перемешать с помидорами. Руками порвать базилик, добавить к салату. Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Выложить на тарелку красный лук, нарезанный очень тонко. Украсить руколой. Подавать с гренками.


    Баклажаны, запеченные с фетой и моцареллой


    6-7 баклажанов,
    10 небольших помидоров,
    2 ст. л. оливкового масла,
    3-5 зуб. чеснока,
    400 г моцареллы,
    200 г сыра фета,
    острый перец чили,
    1-2 ч. л. сахара,
    специи – по вкусу,
    соль, перец – по вкусу.


    Баклажаны помыть и нарезать ломтиками толщиной примерно 5 мм. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Сбрызнуть каждый ломтик небольшим количеством оливкового масла, посыпать небольшим количеством специй и соли. Запечь ломтики в разогретой до 200 С духовке до румяной корочки. Приготовить томатный соус. Разогреть в сотейнике 1 ст. л оливкового масла. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Нарезать помидоры кубиками, сложить в сотейник и сначала обжарить их на сильном огне 7 мин., затем потушить на среднем огне 10-15 мин. Примерно в середине жарки добавить мелко нарубленный чеснок и несколько ломтиков острого перца чили. В конце добавить соль и сахар – по вкусу. Сахар – примерно 1-2 ч.л., без него не раскроется вкус этого соуса. Духовку разогреть до 200 С. На дно формы выложить треть баклажанов. На них – кружочки моцареллы. На нее – снова треть баклажанов и снова моцареллу. Закончить нужно оставшейся третью баклажанов. Залить все томатным соусом. Сверху положить порезанный на кубики сыр фету. Можно приправить парой веточек тимьяна. Запекать баклажаны около 30 мин. Подавать блюдо горячим с любимым хлебом.


    ​Кускус с моцареллой и томатами


    250 г моцареллы,
    2 помидора,
    1 луковица,
    1,5 ст. кускуса,
    листья руколы и шпината,
    6 ст. л. оливкового масла,
    сок четверти лимона,
    соль, перец – по вкусу.


    Кускус всыпать в кастрюлю, влить 1,5 стакана подсоленного кипятка, перемешать, накрыть крышкой, отварить по инструкции на упаковке. Помидоры разрезать поперек на половинки. Лук очистить, разрезать вдоль на 6 частей, смазать оливковым маслом и обжарить на гриле или сухой сковороде с антипригарным покрытием вместе с помидорами в течение 3 мин. Моцареллу нарезать кубиками. На тарелку выложить кускус, сверху – обжаренные помидоры и лук, посыпать моцареллой. Листья рукколы и шпината промыть и просушить, добавить в блюдо. Оставшееся масло смешать с лимонным соком, поперчить; полить блюдо заправкой.


    Котлеты из цукини


    2 цукини,
    1 луковица,
    1 яйцо,
    150 г моцареллы,
    4 ст. л. муки,
    пучок петрушки,
    1 зуб. чеснока,
    соль, перец – по вкусу,
    растительное масло – для жарки.


    Очистить цукини от кожицы и натереть на крупной терке. Добавить луковицу, также натертую на терке, и натертый сыр. Затем мелко нарезанную петрушку. Выдавить в тесто зубчик чеснока. Вбить яйцо и перемешать. Посолить и поперчить. Всыпать муку. Ее количество зависит от плотности теста, размеров и сочности цукини. Тесто для котлет жидким быть не должно. Поэтому по необходимости добавить еще муки и все хорошо перемешать. Сковородку хорошо разогреть, налить растительное масло и ложкой выкладывать тесто для котлет. Обжаривать с двух сторон по несколько минут. К котлетам из цукини хорошо подходит любой соус на основе сметаны или белый соус бешамель.


    Другие новости по теме
    Добавить комментарий

    Запрещено использовать не нормативную лексику, оскорбление других пользователей данного сайта, активные ссылки на сторонние сайты, реклама в комментариях.



В Литве 2022/06/25
25 июня

COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 38 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, ОДИН СКОНЧАВШИЙСЯОТ ЭТОЙ БОЛЕЗНИ

За минувшие сутки в Литве установлено 38 новых случаев заражения коронавирусом, один человек скончался от этого инфекционного заболевания, показывают обнародованные в субботу

Подробнее
25 июня

За минувшие сутки литовские пограничники развернули 16 нелегальных мигрантов на границе с

За минувшие сутки литовские пограничники не пропустили 16 мигрантов, пытавшихся нелегально перейти границу на границе с Беларусью, сообщила в субботу Служба охраны госграницы

Подробнее

Вопрос-ответ
24 июня

Делитесь ощущением свободы, распространяйте правду о российской войне,

Делитесь ощущением свободы, распространяйте правду о российской войне, помогайте украинцам –...

23 июня

Евросоюз нашел замену российскому газу

Евросоюз договорился с Норвегией о дополнительных поставках газа...

22 июня

СМИ: носившего "ядерный чемоданчик" охранника Путина нашли с простреленной

В России полковник ФСБ Вадим Зимин, который ранее был охранником президента РФ Владимира Путина и...

20 июня

Клубника поспела!

Гаспачо из томатов с сыром и клубникой, салат из руколы с клубникой, эскалопы из индейки с...

13 июня

Из фарша…

Буррито с говяжьим фаршем, мясной рулет с сыром, запеканка с мясом и овощами, тефтели с рисом в...

30 мая

Разнообразное меню

Салат из свежих огурцов, рыба с сальсой из помидоров и авокадо, куриное филе с овощами,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №25 (2022)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
25 июня COVID-19 В ЛИТВЕ ЗА СУТКИ: 38 НОВЫХ СЛУЧАЕВ, ОДИН СКОНЧАВШИЙСЯОТ ЭТОЙ БОЛЕЗНИ

25 июня 25 июня 1993 - выпущена в обращение литовская валюта ЛИТ

25 июня За минувшие сутки литовские пограничники развернули 16 нелегальных мигрантов на границе с

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - У тебя много друзей?
    - 174, еще от двоих жду подтверждения.
  2. Хирург успокаивает пациента:
    - Вы спрашиваете меня, что произойдет, если операция не удастся? Вам не нужно беспокоиться - вы ничего даже не заметите.

  3. - Чем отличается опытный специалист от молодого?
    - Молодой специалист не умеет работать, а опытный - умеет не работать.
  4. Почему программисты не живут отдельно от родителей?
    - Не хотят чтобы отключилась функция авто-заполнения холодильника.
  5. - Вчера возил дочку в деревню, показывал козла.
    - Зачем?
    - Чтобы знала, как выглядит настоящий козел. А то она его со слов матери неправильно представляет.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя