www.Nedelia.lt

    Огурчики созрели!

    • Нравится
    • 1

    Огурчики созрели!Огуречно-томатная приправа


    1,2 кг мясистых помидоров,
    2,5 кг крепких огурцов,
    600-700 г сладкого перца,
    100 г коричневого сахара,
    100 мл яблочного уксуса,
    120-140 мл растительного масла без запаха,
    2 головки чеснока,
    1,5-2 ст. л. соли,
    тертая цедра половины лимона – по желанию.


    Помидоры бланшировать, чтобы избавиться от кожицы. Для этого обдать их кипятком в отдельной емкости, подождать 5 мин. и снять кожицу. Вместе с цветным перцем (без семян и перегородок) пропустить помидоры через мясорубку. Добавить сахар, растительное масло и соль. Переложить в кастрюлю с толстым дном и проварить на среднем огне, помешивая, 8 мин. Огурцы нарезать небольшими кубиками (с семечками или без, по желанию). Добавить в кастрюлю. Готовить еще 5 мин. Чеснок нарезать ломтиками. Уменьшив огонь, добавить в кастрюлю вместе с уксусом и цедрой лимона, по желанию. Прогревать 3-5 мин. Снять с огня, немного охладить и разложить по стерилизованным банкам, закатать и хранить в холодном месте.


    Закуска из творога с огурцом


    200 г творога,
    2 огурца,
    но небольшому пучку петрушки и укропа,
    2 ст. л. майонеза,
    2 зуб. чеснока.


    Огурцы нарезать очень мелко. Мелко порубить зелень и чеснок. Если хочется поострее, добавить побольше чеснока. Смешать все ингредиенты. Подавать с черным хлебом или нарезкой из овощей. Также творожный крем хорош к рыбе и морепродуктам.


    Огуречный салат с фетой


    1 огурец,
    100 г сыра фета,
    2 ст. л. кедровых орехов,
    соль, перец – по вкусу,
    оливковое масло – по вкусу.


    Огурец помыть и нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке). Фету нарезать небольшими кубиками (или раскрошить вилкой). Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкой румяности. Смешать огурцы с сыром, оставив немного феты для украшения. Если требуется, досолить (фета уже соленая, поэтому аккуратно). Сверху посыпать кедровыми орешками, украсить кусочками феты, приправить свежемолотым черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом.


    Томатно-огуречный суп с гренками


    По 2 огурца и помидора,
    по 1 красному болгарскому перцу и луковице,
    800 мл томатного сока,
    300 г черствого белого хлеба,
    3 зуб. чеснока.


    Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Хлеб нарезать небольшими кубиками и натереть измельченным чесноком. Пожарить сухарики в разогретой духовке. Промыть перец и огурцы. Из перца удалить сердцевину и семена. Если огурцы большие, очистить от кожицы. Перец и огурцы нарезать мелкими кубиками. Помидоры помыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками. Овощи сложить в отдельную посуду и перемешать. Залить их томатным соком. Чтобы суп настоялся, дать ему немного постоять и разлить в тарелки. Подавать огуречно-томатный суп с гренками.


    Куриные котлеты с огурцами


    По 2 куриных окорочка и грудки,
    30 г сливочного масла,
    1 яйцо,
    2 соленых огурца с рассолом,
    1-2 кусочка пшеничной булки,
    пучок петрушки,
    щепотка мускатного ореха,
    растительное масло для жарки,
    половина лимона,
    1 ст. л. каперсов.
    Для соуса:
    100 мл куриного бульона,
    50 г сладкого вина.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/07/01
30 июня

Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

Выслушав объяснения премьера Гинтаутаса Палуцкаса относительно опубликованного журналистского расследования, оппозиционные фракции консерваторов и либералов заявляют, что он не

Подробнее
30 июня

Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

Мэр Каунаса Висвалдас Матийошайтис в понедельник днем ​​сбил мужчину на пешеходном переходе, пострадавшего доставили в медицинское учреждение, подтвердила BNS пресс-секретарь

Подробнее
30 июня

Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального

Компания по развитию недвижимости Hanner завершила переговоры со строительной компанией Naresta...

30 июня

На границе с Беларусью не зафиксировано нелегальных мигрантов

На границе Литвы с Беларусью за минувшие сутки не было зафиксировно нелегальных мигрантов,...

28 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью в течение суток по-прежнему не

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью не было зафиксировано нелегальных мигрантов,...


Вопрос-ответ
30 июня

Солнце, специи и пахлава

Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...

23 июня

Рыбный день: готовим скумбрию

​Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, ​хрустящие рулетики из скумбрии, ​бутерброды с...

16 июня

​ Готовим баранину

Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, ​теплый салат с рисом,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
30 июня Объяснения Гинтаутаса Палуцкаса оппозицию не убедили: не может продолжать работу

30 июня Мэр Каунаса сбил человека на пешеходном переходе

30 июня Hanner договорилась Naresta о возобновлении строительства Национального стадиона

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты

  1. Беседуют два строителя:
    - Скажи, что случилось? Почему мастер тебя уволил?
    - Понимаешь, мастер - это человек, который ходит и наблюдает за работой других.
    - Ну это всем известно, но почему же он все-таки тебя уволил?
    - Из зависти. Многие думали, что мастер - это я.
  2. Нищий пристает к прохожим:
    - Нет ли у вас случайно пары старых ботинок?
    - Позвольте, но ведь на вас совершенно новые ботинки!
    - Но они-то и портят весь имидж!
  3. Две подруги:
    - Знаешь, что может быть хуже мужа, который не приходит вовремя домой?
    - Что?
    - Муж, который приходит не вовремя.
  4. -У меня теперь пачка моих визиток с клубничным запахом и вкусом.
    - И ноутбук. И мышка. И стэплер. И дырокол. И калькулятор и вся прочая канцелярщина.
    - Потому что я разлил на стол полную чашку клубничного чая.
  5. Воспитательница детского сада полчаса натягивала рейтузы на маленькую девочку. Когда она со вздохом облегчения выпрямилась, девочка сказала:
    - Это не мои рейтузы.
    Внутренне рыча, воспитательница пятнадцать минут стягивала рейтузы обратно. Когда она закончила, девочка сказала:
    - Это рейтузы моего брата, мама иногда надевает их на меня.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя