Пекинская капуста со сладким перцем и арахисом
1 кочан пекинской капусты,
3 разноцветных паприки,
20–30 г жареного соленого арахиса,
4 зуб. чеснока
5–6 веточек кинзы,
2 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. лимонного сока,
топленое масло,
соль – по вкусу.
Тонко нашинковать пекинскую капусту и порубить поперек на 2–3 части, чтобы было удобно есть. Так же тонко нашинковать очищенный сладкий перец. Раздавить, очистить и измельчить чеснок и кинзу. Смешать капусту и сладкий перец. Обжарить в глубокой кастрюле в топленом масле чеснок, добавить овощи, обжарить на сильном огне, все время перемешивая (5 мин.), посолить. Порубить арахис и добавить к овощам. Заправить смесью соевого соуса, лимонного сока. Сразу же подавать.
Похлебка из цыпленка со сладким перцем
1 цыпленок весом 1–1,2 кг,
2 сладких перца,
1 кг помидоров,
2 луковицы,
4 зуб. чеснока,
2 ст. л. топленого масла,
по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра,
соль, перец– по вкусу.
Разделать цыпленка на порционные части, сложить в глубокий сотейник, залить 1,2 л кипящей воды, на сильном огне довести до кипения, посолить. Уменьшить огонь до минимума, снять пену, варить под крышкой 30–40 мин. Сладкие перцы очистить от семян и перегородок, тонко нарезать. Помидоры натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руках. Тонко нарезать лук и чеснок. В сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить на среднем огне лук. Добавить сладкий перец и чеснок, обжаривать еще 5–7 мин. Добавить специи, перемешать, снять с огня. Переложить содержимое сковороды к цыпленку, влить помидорное пюре. Довести до кипения, варить без крышки 10–15 мин. Еще поперчить. Закрыть крышкой, выключить огонь, дать настояться 10 мин. и подавать.
Горячая пита с сыром и перцем
2 лепешки пита,
200 г мягкого сливочного сыра,
3 ст. л. жирной сметаны,
1 красный сладкий перец,
4 стебля зеленого лука,
1 ст. л. горчицы,
соль, перец – по вкусу.
Перец очистить от семян и плодоножек, удалить белые перегородки. Нарезать мякоть очень мелкими кубиками. Измельчить зеленый лук. Смешать кинзу и перец, чуть-чуть посолить. Смешать сметану с горчицей, затем со сливочным сыром. Поперчить. Перемешать сырную массу со сладким перцем и зеленым луком. Разрезать питы пополам и поджарить немного в тостере. Затем аккуратно раскрыть половинки пит, дать выйти пару, промазать изнутри начинкой и подавать.
Фаршированные перцы
8 больших перцев,
150 г кускуса,
150 г козьего сыра,
300 г грибов,
2 помидора,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. сладкой паприки,
по 5 веточек петрушки и тимьяна,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Насыпать кускус в глубокую миску и залить 1 стаканом кипящей воды, посолить и накрыть крышкой. Оставить на 5 мин., затем перемешать и влить 3 ст. л. оливкового масла. Оставить еще на 5 мин. Помидоры залить кипятком, затем обдать ледяной водой. Снять кожицу и нарезать мякоть кубиками. Очистить грибы и нарезать маленькими кусочками. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить грибы с чесноком (7 мин.). Всыпать паприку и обжарить, помешивая, еще 1 мин. Добавить помидоры и готовить 5 мин. Снять с огня. Смешать грибы, помидоры и кускус, посолить и поперчить. Мелко нарезать листья петрушки, отделить листики тимьяна от веточек и добавить в миску.
Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Нафаршировать половинки перцев, положить на противень, застеленный пергаментом. Натереть сыр на крупной терке и посыпать начинку. Разогреть духовку до 180 °С. Запекать перцы 30 мин., пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится.
За минувшие сутки в Литве установлены 990 новых случаев заражения COVID-19, летальных исходов не фиксировалось, показывают данные Департамента статистики, обнародованные в cубботу.
ПодробнееЗа минувшие сутки литовские пограничники на границе с Беларусью развернули 132 нелегальных мигранта, сообщила в субботу Служба охраны госграницы Литвы.
ПодробнееРост цен на энергоресурсы, рекордная инфляция и турбулентность на мировых рынках наносят чувствительный удар и по бизнесу, и по рядовым жителям. О перспективах...
ПодробнееСейчас все только и говорят о том, что надо откладывать на черный день часть заработка. А в нашей фирме уже на месяц задержали зарплату, откладывать не...
ПодробнееЯ совсем не удивился, узнав, что в нынешнем году Литву покинуло больше граждан, чем за такой же
В последнее время при каждом очередном выверте властей у меня в голове вертится упомянутая строка
Последнее время я всё чаще наблюдаю одну давно забытую картинку: из торговых центров выходят люди,
Не знаю, плакать или смеяться, наблюдая за тем, как наше правительство в одной упряжке с
При всём желании отвлечься от шизофренической действительности, которая напоминает о себе не только
Есть такой старый анекдот о последних годах перестройки в СССР, когда начались миграционные волны
Давно замечено: если облечённые властью деятели совершают ошибки, которые иногда могут
Наверное, многим из читателей известно чувство унижения, обиды и полной беспомощности, когда
Если бы звезда шведской экоактивистки Греты Тунберг не закатилась так же быстро, как и взошла, то
Правительство Литвы утвердило план празднования в 2023 году Года литовской столицы Вильнюса, согласно которому намечается проведение выставок, дискуссий,...
ПодробнееПрезидент Украины заявил, что преступная амбиция России на покорение разных народов Европы и Азии...
Выступая в телеобращении после заявления Владимира Путина об аннексии восточных областей Украины,...
В Кремле подписали "договоры о вхождении" в состав России самопровозглашенных "ДНР", "ЛНР" и...
Рисовая каша с курагой и апельсиновым соком, яичные кексы, сырники с бананами, щи из молодой...
Картофельный салат с грибами, суп-пюре из лисичек, тефтели из индейки в грибном соусе, куриный...
Пекинская капуста со сладким перцем и арахисом, похлебка из цыпленка со сладким перцем, горячая...
За минувшие сутки в Литве установлены 990 новых случаев заражения COVID-19, летальных исходов не
За минувшие сутки литовские пограничники на границе с Беларусью развернули 132 нелегальных
Обращение Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы к народу Литвы в связи с незаконной
За минувшие сутки в Литве установлено 1 699 новых случаев заражения COVID-19, скончавшихся от этой
По мере созревания регионального решения стран на востоке Европейского союза не принимать граждан
Оборот розничной торговли в Литве, который ежемесячно снижался с апреля, в августе вырос на 0,7% по
Советник администрации президента Украины Владимира Зеленского Алексей Арестович находится в Литве
Украине еще не хватает оружия, чтобы победить Россию, а западным политикам - лидерства, чтобы
В воскресенье в Клайпеду прибывают первые солдаты дислоцированной в Литве немецкой бригады.
ОВЕН Авторитетный ответ Будьте готовы к активности со стороны партнеров – как в деловой сфере, так и в области чувств. Постарайтесь использовать в этом...
Подробнее
