Пекинская капуста со сладким перцем и арахисом
1 кочан пекинской капусты,
3 разноцветных паприки,
20–30 г жареного соленого арахиса,
4 зуб. чеснока
5–6 веточек кинзы,
2 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. лимонного сока,
топленое масло,
соль – по вкусу.
Тонко нашинковать пекинскую капусту и порубить поперек на 2–3 части, чтобы было удобно есть. Так же тонко нашинковать очищенный сладкий перец. Раздавить, очистить и измельчить чеснок и кинзу. Смешать капусту и сладкий перец. Обжарить в глубокой кастрюле в топленом масле чеснок, добавить овощи, обжарить на сильном огне, все время перемешивая (5 мин.), посолить. Порубить арахис и добавить к овощам. Заправить смесью соевого соуса, лимонного сока. Сразу же подавать.
Похлебка из цыпленка со сладким перцем
1 цыпленок весом 1–1,2 кг,
2 сладких перца,
1 кг помидоров,
2 луковицы,
4 зуб. чеснока,
2 ст. л. топленого масла,
по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра,
соль, перец– по вкусу.
Разделать цыпленка на порционные части, сложить в глубокий сотейник, залить 1,2 л кипящей воды, на сильном огне довести до кипения, посолить. Уменьшить огонь до минимума, снять пену, варить под крышкой 30–40 мин. Сладкие перцы очистить от семян и перегородок, тонко нарезать. Помидоры натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руках. Тонко нарезать лук и чеснок. В сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить на среднем огне лук. Добавить сладкий перец и чеснок, обжаривать еще 5–7 мин. Добавить специи, перемешать, снять с огня. Переложить содержимое сковороды к цыпленку, влить помидорное пюре. Довести до кипения, варить без крышки 10–15 мин. Еще поперчить. Закрыть крышкой, выключить огонь, дать настояться 10 мин. и подавать.
Горячая пита с сыром и перцем
2 лепешки пита,
200 г мягкого сливочного сыра,
3 ст. л. жирной сметаны,
1 красный сладкий перец,
4 стебля зеленого лука,
1 ст. л. горчицы,
соль, перец – по вкусу.
Перец очистить от семян и плодоножек, удалить белые перегородки. Нарезать мякоть очень мелкими кубиками. Измельчить зеленый лук. Смешать кинзу и перец, чуть-чуть посолить. Смешать сметану с горчицей, затем со сливочным сыром. Поперчить. Перемешать сырную массу со сладким перцем и зеленым луком. Разрезать питы пополам и поджарить немного в тостере. Затем аккуратно раскрыть половинки пит, дать выйти пару, промазать изнутри начинкой и подавать.
Фаршированные перцы
8 больших перцев,
150 г кускуса,
150 г козьего сыра,
300 г грибов,
2 помидора,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. сладкой паприки,
по 5 веточек петрушки и тимьяна,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Насыпать кускус в глубокую миску и залить 1 стаканом кипящей воды, посолить и накрыть крышкой. Оставить на 5 мин., затем перемешать и влить 3 ст. л. оливкового масла. Оставить еще на 5 мин. Помидоры залить кипятком, затем обдать ледяной водой. Снять кожицу и нарезать мякоть кубиками. Очистить грибы и нарезать маленькими кусочками. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить грибы с чесноком (7 мин.). Всыпать паприку и обжарить, помешивая, еще 1 мин. Добавить помидоры и готовить 5 мин. Снять с огня. Смешать грибы, помидоры и кускус, посолить и поперчить. Мелко нарезать листья петрушки, отделить листики тимьяна от веточек и добавить в миску.
Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Нафаршировать половинки перцев, положить на противень, застеленный пергаментом. Натереть сыр на крупной терке и посыпать начинку. Разогреть духовку до 180 °С. Запекать перцы 30 мин., пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится.
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит, пиши заявление на отпуск за свой счет или используй весь остаток отпуска за
ПодробнееКак будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления, если они решат развестись? Н. Н.
ПодробнееБрат родился 15 марта 1961 года. Всю жизнь он проработал в Литве, и к началу 2026 года его общий...
Семья из трех человек – отец, мать и 10-летний ребенок – живет в частном доме площадью 110 кв....
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Карьерный рост? Стоит пристальное внимание уделять карьере, бизнесу, профессии. Чтобы максимально использовать возможности, связанные с заработками,...
Подробнее
