Пекинская капуста со сладким перцем и арахисом
1 кочан пекинской капусты,
3 разноцветных паприки,
20–30 г жареного соленого арахиса,
4 зуб. чеснока
5–6 веточек кинзы,
2 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. лимонного сока,
топленое масло,
соль – по вкусу.
Тонко нашинковать пекинскую капусту и порубить поперек на 2–3 части, чтобы было удобно есть. Так же тонко нашинковать очищенный сладкий перец. Раздавить, очистить и измельчить чеснок и кинзу. Смешать капусту и сладкий перец. Обжарить в глубокой кастрюле в топленом масле чеснок, добавить овощи, обжарить на сильном огне, все время перемешивая (5 мин.), посолить. Порубить арахис и добавить к овощам. Заправить смесью соевого соуса, лимонного сока. Сразу же подавать.
Похлебка из цыпленка со сладким перцем
1 цыпленок весом 1–1,2 кг,
2 сладких перца,
1 кг помидоров,
2 луковицы,
4 зуб. чеснока,
2 ст. л. топленого масла,
по 0,5 ч. л. молотой зиры и кориандра,
соль, перец– по вкусу.
Разделать цыпленка на порционные части, сложить в глубокий сотейник, залить 1,2 л кипящей воды, на сильном огне довести до кипения, посолить. Уменьшить огонь до минимума, снять пену, варить под крышкой 30–40 мин. Сладкие перцы очистить от семян и перегородок, тонко нарезать. Помидоры натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руках. Тонко нарезать лук и чеснок. В сковороде с толстым дном разогреть масло, обжарить на среднем огне лук. Добавить сладкий перец и чеснок, обжаривать еще 5–7 мин. Добавить специи, перемешать, снять с огня. Переложить содержимое сковороды к цыпленку, влить помидорное пюре. Довести до кипения, варить без крышки 10–15 мин. Еще поперчить. Закрыть крышкой, выключить огонь, дать настояться 10 мин. и подавать.
Горячая пита с сыром и перцем
2 лепешки пита,
200 г мягкого сливочного сыра,
3 ст. л. жирной сметаны,
1 красный сладкий перец,
4 стебля зеленого лука,
1 ст. л. горчицы,
соль, перец – по вкусу.
Перец очистить от семян и плодоножек, удалить белые перегородки. Нарезать мякоть очень мелкими кубиками. Измельчить зеленый лук. Смешать кинзу и перец, чуть-чуть посолить. Смешать сметану с горчицей, затем со сливочным сыром. Поперчить. Перемешать сырную массу со сладким перцем и зеленым луком. Разрезать питы пополам и поджарить немного в тостере. Затем аккуратно раскрыть половинки пит, дать выйти пару, промазать изнутри начинкой и подавать.
Фаршированные перцы
8 больших перцев,
150 г кускуса,
150 г козьего сыра,
300 г грибов,
2 помидора,
2 зуб. чеснока,
1 ч. л. сладкой паприки,
по 5 веточек петрушки и тимьяна,
оливковое масло,
соль, перец – по вкусу.
Насыпать кускус в глубокую миску и залить 1 стаканом кипящей воды, посолить и накрыть крышкой. Оставить на 5 мин., затем перемешать и влить 3 ст. л. оливкового масла. Оставить еще на 5 мин. Помидоры залить кипятком, затем обдать ледяной водой. Снять кожицу и нарезать мякоть кубиками. Очистить грибы и нарезать маленькими кусочками. Чеснок нарезать тонкими ломтиками. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить грибы с чесноком (7 мин.). Всыпать паприку и обжарить, помешивая, еще 1 мин. Добавить помидоры и готовить 5 мин. Снять с огня. Смешать грибы, помидоры и кускус, посолить и поперчить. Мелко нарезать листья петрушки, отделить листики тимьяна от веточек и добавить в миску.
Перец разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Нафаршировать половинки перцев, положить на противень, застеленный пергаментом. Натереть сыр на крупной терке и посыпать начинку. Разогреть духовку до 180 °С. Запекать перцы 30 мин., пока они не станут мягкими, а сыр не расплавится.
Как получить медицинскую помощь бесплатно, если я гражданин Литвы, но живу за границей, а в Литву приезжаю пять раз в год? Т. Ю.
ПодробнееМне надо пройти медосмотр – потребовали справку в двух местах, где я работаю на полставки. Сказали, что будет стоить дороже, чем обычно, так как это медосмотр для работы с
ПодробнееЕсли я увольняюсь с одной работы и иду на другую, что будет с медицинским страхованием, если меня...
Правда ли, что за получение водительского удостоверения придется платить больше? Витилия...
Могу ли я оспорить завещание, если мама оставила большую часть наследства сестре? Я не могу...
Служба охраны государственной границы (СОГГ) рекомендует жителям, планирующим поездку в Польшу на автомобиле в выходные дни, выбирать маршрут через Лаздиёс....
ПодробнееЯгодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Террин с кабачками и шпинатом, террин с курицей и грибами, террин с лососем и брокколи, террин с...
Салат с вишней и курицей, индейка с малиной, омлет с красной смородиной, ягодное желе, маффины с...
Нутовые котлеты с зеленью, картофельные котлеты с сыром, овсяные котлеты с кабачком, овсяные...
Ароматные колбаски, колбаски по-боварски, колбаски с гарниром из фасоли, колбаски с луковым...
Карпаччо из говядины, карпаччо из свеклы с фетой и грецкими орехами, карпаччо из цукини с лимоном,...
Салат с булгуром и петрушкой, чиг-кефте (вегетарианский вариант), суп невесты, пиде с мясом, берек...
Салат с копченой скумбрией и молодым картофелем, хрустящие рулетики из скумбрии, бутерброды с...
Суп с бараниной, хрустящие брускетты с бараниной и йогуртовым соусом, теплый салат с рисом,...
Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...
Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...
Когда речь заходит о курортах Неринги, первым делом на ум приходит Нида – признанный флагман Куршской косы. Но мало кто знает, что исторически именно...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Волшебные слова Период благоприятствует использованию творческого потенциала, умений, связанных с актерской игрой, чувствами и детьми. Продумывайте свои...
Подробнее
