Быстрая селедка под шубой
300 г филе сельди,
по 2 вареные моркови и картофелины,
3 вареные свеклы,
3 сваренных яйца,
1 луковица,
4 ст. л. майонеза,
Соль, перец – по вкусу.
Отварные картофель, морковь, свеклу и яйца очистить. Яйца порубить ножом или измельчить с помощью толкушки для картофеля. Вареные картофель, морковь и свеклу нарезать маленькими кубиками. Можно натереть на крупной терке. Сложить в большую миску. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Чтобы сделать его вкус более изысканным, можно залить нарезанный лук лимонным соком или яблочным уксусом и оставить на 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг. Филе сельди нарезать маленькими кубиками. Нарезая селедку, удалить мелкие косточки. Добавить лук и яйца в миску к картофелю, моркови, свекле. Заправить майонезом. Посолить, поперчить по вкусу, все перемешать. Переложить быструю селедку под шубой в салатник. Украсить по вкусу. В отличие от классической селедки под шубой, этот салат можно подавать на стол сразу после приготовления.
Канапе «Селедка под шубой»
2 свеклы,
по 3 моркови и картофелины,
600 г филе сельди,
8 кусочка черного хлеба,
пучок зеленого лука,
майонез.
Овощи отварить или запечь в мундире до мягкости. Охладить до комнатной температуры, очистить. Нарезать свеклу, морковку и картофель небольшими пластинками. Филе нарезать средними кусочками. Каждый кусочек хлеба разрезать на небольшие квадратики. По желанию хлеб можно смазать майонезом. Зеленый лук мелко порубить. На кусочек хлеба положить свеклу, кусочек картофеля, морковки и сельди. Скрепить шпажкой. По желанию, на каждый овощной кусочек можно капнуть немного майонеза. Перед подачей посыпать рубленым луком.
Селедка под шубой с пряной килькой
По 150 г вареных свеклы, картофеля и моркови,
20 г зеленого лука,
150 г филе селедки,
3 яйца, сваренных вкрутую,
150 г майонеза,
щепотка соли.
Для подачи:
2 вареных желтка,
4 кусочка ржаного хлеба,
растительное масло,
1-2 зуб. чеснока,
8-12 шт. пряной кильки,
30-40 г красной икры.
Все овощи натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать. Яйца очистить и мелко нарезать. Разложить подготовленные ингредиенты по разным мискам. Посолить. Селедку нарезать мелкими кубиками и смешать с зеленым луком. Майонез разделить на 4 равные части. Каждую смешать отдельно с картошкой, свеклой, морковью и яйцом. Ингредиенты разложить в салатницу по слоями, соблюдая очередность: селедка, картошка, морковь, яйцо, свекла и снова повтор предыдущих 5 слоев. В конце украсить тертым яичным желтком. Убрать салат в холодильник на 1 ч. Ко времени подачи обжарить хлеб с растительным маслом. Натереть его чесноком. Положить на каждый кусочек по 2-3 кильки пряного посола. Сверху украсить икрой и подавать с салатом.
Лосось и крабы под шубой
По 200 г вареных свеклы и картофеля,
1 авокадо,
200 г консерв. очищенных крабов,
200 г слабосоленого лосося,
6 филе анчоуса,
150 г майонеза,
соль – по вкусу.
Для подачи:
1-2 яйца, сваренных вкрутую,
горсть клюквы,
листья салата,
листики укропа.
1-2 филе анчоуса мелко нарезать и смешать с майонезом. Овощи натереть на крупной терке. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и мякоть нарезать мелкими кусочками. Лосось и крабовое мясо тоже нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты по отдельности перемешать с майонезом. Посолить. В тарелку разложить листья салата. На каждый лист в следующем порядке положить ингредиенты: лосось, авокадо, крабы, морковь, анчоусы, картофель и свекла. Для сборки можно использовать сервировочное кольцо. Убрать закуску в холодильник на 1 ч. Перед подачей украсить натертым на терке очищенным яйцом и клюквой. По желанию добавить укроп.
Селедка под шубой с сыром
400 г филе сельди,
по 1 луковице и свекле,
2 моркови,
3 яйца,
100 г тертого сыра,
200 г майонеза,
зелень – для украшения.
Свеклу и морковь отварить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Натереть отдельно свеклу, морковь и яйца на крупной терке. Лук мелко нарезать. Филе сельди нарезать мелкими кубиками и выложить на тарелку ровным слоем. Смазать майонезом. Сверху выложить лук, затем яйца, сыр, морковь и свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Украсить зеленью.
Ленивая «шуба»
5 яиц,
1 свекла,
филе сельди,
3 ст. л. майонеза,
петрушка,
клюква или брусника,
соль – по вкусу.
Куриные яйца отварить вкрутую, свеклу запечь или отварить. Из филе сельди удалить косточки. Сваренные яйца охладить, очистить и разрезать вдоль пополам. Достать желтки. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сок хорошо отжать. В отдельные миски разложить желтки и тертую свеклу. Желтки размять вилкой. Тертую свеклу и желтки по отдельности смешать с несколькими ложками майонеза. Посолить по вкусу. Начинить половинки белков яиц желтками. Затем сверху распределить тонким слоем тертую свеклу. Стараться, чтобы она покрыла желтки полностью, но не выходя за пределы ободка белков. По половинкам белков разложить нарезанную небольшими ломтиками селедку. Слегка прижать их, чтобы они слегка вдавились в «шубу». Украсить закуску листиками петрушки и клюквой в произвольном порядке.
Сестра разводится со своим мужем после 11 лет брака. У них двое детей 10 и 6 лет. Сестра не работала, так как дети часто болели. И теперь ее муж говорит, что находясь дома и
ПодробнееЯ прочитала статью о судебных экспертах и о том, как они могут помочь в определенных жизненных ситуациях. Мне 74 года и за эти годы мое свидетельство о рождении обтрепалось.
ПодробнееМне часто выписывают лекарство со стопроцентной компенсацией, но я все равно в аптеке немного...
Я накопила на машину 5 тысяч евро, еще две тысячи дали родители. Могу ли я платить за машину...
Осенью в нашей большой семье (9 человек проживают в одном доме) многие начинают хандрить. Вижу,...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееДомашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Активные переговоры Внимательно следите за получением и передачей информации. Сейчас вы можете продвинуть вперед дела, связанные с торговлей, рекламой,...
Подробнее
