Быстрая селедка под шубой
300 г филе сельди,
по 2 вареные моркови и картофелины,
3 вареные свеклы,
3 сваренных яйца,
1 луковица,
4 ст. л. майонеза,
Соль, перец – по вкусу.
Отварные картофель, морковь, свеклу и яйца очистить. Яйца порубить ножом или измельчить с помощью толкушки для картофеля. Вареные картофель, морковь и свеклу нарезать маленькими кубиками. Можно натереть на крупной терке. Сложить в большую миску. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Чтобы сделать его вкус более изысканным, можно залить нарезанный лук лимонным соком или яблочным уксусом и оставить на 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг. Филе сельди нарезать маленькими кубиками. Нарезая селедку, удалить мелкие косточки. Добавить лук и яйца в миску к картофелю, моркови, свекле. Заправить майонезом. Посолить, поперчить по вкусу, все перемешать. Переложить быструю селедку под шубой в салатник. Украсить по вкусу. В отличие от классической селедки под шубой, этот салат можно подавать на стол сразу после приготовления.
Канапе «Селедка под шубой»
2 свеклы,
по 3 моркови и картофелины,
600 г филе сельди,
8 кусочка черного хлеба,
пучок зеленого лука,
майонез.
Овощи отварить или запечь в мундире до мягкости. Охладить до комнатной температуры, очистить. Нарезать свеклу, морковку и картофель небольшими пластинками. Филе нарезать средними кусочками. Каждый кусочек хлеба разрезать на небольшие квадратики. По желанию хлеб можно смазать майонезом. Зеленый лук мелко порубить. На кусочек хлеба положить свеклу, кусочек картофеля, морковки и сельди. Скрепить шпажкой. По желанию, на каждый овощной кусочек можно капнуть немного майонеза. Перед подачей посыпать рубленым луком.
Селедка под шубой с пряной килькой
По 150 г вареных свеклы, картофеля и моркови,
20 г зеленого лука,
150 г филе селедки,
3 яйца, сваренных вкрутую,
150 г майонеза,
щепотка соли.
Для подачи:
2 вареных желтка,
4 кусочка ржаного хлеба,
растительное масло,
1-2 зуб. чеснока,
8-12 шт. пряной кильки,
30-40 г красной икры.
Все овощи натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать. Яйца очистить и мелко нарезать. Разложить подготовленные ингредиенты по разным мискам. Посолить. Селедку нарезать мелкими кубиками и смешать с зеленым луком. Майонез разделить на 4 равные части. Каждую смешать отдельно с картошкой, свеклой, морковью и яйцом. Ингредиенты разложить в салатницу по слоями, соблюдая очередность: селедка, картошка, морковь, яйцо, свекла и снова повтор предыдущих 5 слоев. В конце украсить тертым яичным желтком. Убрать салат в холодильник на 1 ч. Ко времени подачи обжарить хлеб с растительным маслом. Натереть его чесноком. Положить на каждый кусочек по 2-3 кильки пряного посола. Сверху украсить икрой и подавать с салатом.
Лосось и крабы под шубой
По 200 г вареных свеклы и картофеля,
1 авокадо,
200 г консерв. очищенных крабов,
200 г слабосоленого лосося,
6 филе анчоуса,
150 г майонеза,
соль – по вкусу.
Для подачи:
1-2 яйца, сваренных вкрутую,
горсть клюквы,
листья салата,
листики укропа.
1-2 филе анчоуса мелко нарезать и смешать с майонезом. Овощи натереть на крупной терке. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и мякоть нарезать мелкими кусочками. Лосось и крабовое мясо тоже нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты по отдельности перемешать с майонезом. Посолить. В тарелку разложить листья салата. На каждый лист в следующем порядке положить ингредиенты: лосось, авокадо, крабы, морковь, анчоусы, картофель и свекла. Для сборки можно использовать сервировочное кольцо. Убрать закуску в холодильник на 1 ч. Перед подачей украсить натертым на терке очищенным яйцом и клюквой. По желанию добавить укроп.
Селедка под шубой с сыром
400 г филе сельди,
по 1 луковице и свекле,
2 моркови,
3 яйца,
100 г тертого сыра,
200 г майонеза,
зелень – для украшения.
Свеклу и морковь отварить. Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Натереть отдельно свеклу, морковь и яйца на крупной терке. Лук мелко нарезать. Филе сельди нарезать мелкими кубиками и выложить на тарелку ровным слоем. Смазать майонезом. Сверху выложить лук, затем яйца, сыр, морковь и свеклу, смазывая каждый слой майонезом. Украсить зеленью.
Ленивая «шуба»
5 яиц,
1 свекла,
филе сельди,
3 ст. л. майонеза,
петрушка,
клюква или брусника,
соль – по вкусу.
Куриные яйца отварить вкрутую, свеклу запечь или отварить. Из филе сельди удалить косточки. Сваренные яйца охладить, очистить и разрезать вдоль пополам. Достать желтки. Свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сок хорошо отжать. В отдельные миски разложить желтки и тертую свеклу. Желтки размять вилкой. Тертую свеклу и желтки по отдельности смешать с несколькими ложками майонеза. Посолить по вкусу. Начинить половинки белков яиц желтками. Затем сверху распределить тонким слоем тертую свеклу. Стараться, чтобы она покрыла желтки полностью, но не выходя за пределы ободка белков. По половинкам белков разложить нарезанную небольшими ломтиками селедку. Слегка прижать их, чтобы они слегка вдавились в «шубу». Украсить закуску листиками петрушки и клюквой в произвольном порядке.
За минувшие сутки литовские пограничники не фиксировали попыток нелегального перехода в Литву, сообщила в четверг Служба охраны государственной границы Литвы (СОГГЛ).
ПодробнееПрезидент Литовской Республики Гитанас Науседа - на Саммите за демократию
ПодробнееВ среду Президент Литовской Республики Гитанас Науседа посетил выставку «Сильны, потому что...
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа поздравил народ страны по случаю 19-й годовщины...
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что приветствует намерения Минфина занять до 1 млрд евро...
Столичным автолюбителям придется запастись терпением: Вильнюсское самоуправление сообщает, что дорожные ремонтные бригады примутся за работу, как только...
ПодробнееСегодня к врачу попасть практически невозможно. А где можно получить удаленные консультации семейного врача, педиатра, невролога, эндокринолога? И может ли...
ПодробнееМне чрезвычайно интересно, какими списками располагает Центральная избирательная комиссия при
Пока небо над нами прикрыто европейским, а заодно и натовским зонтиком, политическая элита, чтобы
Заявленная мной тема стара, как мир. Но в каждой семье она, наверное, раскрывается по-своему.
Слава Аллаху, первый, основной тур выборов закончился, а значит наши политологи, аналитики и
Всё-таки есть своя прелесть в избирательных кампаниях. Не только города, но и магистральные дороги
Такую идею практически открытым текстом озвучил доцент Йельского университета Юсуке Нарита.
Наверняка большинство из нас помнят великолепный и очень добрый мультик о щенке, который решил
Интересно, кто-нибудь заметил, что молочные продукты у нас подешевели? Я, например, вижу только
Политическую прослойку, которая правит страной, принято называть элитой, подразумевая под этим
В связи с миграцией лягушек в парке Вингис введено ограничение движения....
ПодробнееУниверсальная красная подлива, подлива из свинины, подлива к макаронам, мясная подлива с грибами,...
Бабушкины пирожки, пирожки с курицей и грибами, пирожки с творогом, пирожки с капустой и...
Тушенная с сыром и помидорами капуста, салат из пекинской капусты с огурцами, рыба в листьях...
За минувшие сутки литовские пограничники не фиксировали попыток нелегального перехода в Литву,
Президент Литовской Республики Гитанас Науседа - на Саммите за демократию
В среду Президент Литовской Республики Гитанас Науседа посетил выставку «Сильны, потому что
Около 1,5 млн доз вакцин от коронавируса готовы к утилизации в Литве, еще 2,3 млн доз переданы или
По данным литовской разведки, в прошлом году в Литве предпринимались попытки обойти санкции,
Турецкий туроператор Coral Travel в летний сезон будет выполнять прямые чартерные рейсы из Каунаса
Намечается запретить россиянам покупать недвижимость в Литве. Этот запрет не будет
Кандидаты в мэры Вильнюса Артурас Зуокас и Валдас Бенкунскас должны встретиться во втором туре
Правительство предлагает обложить налогом долю прибыли банков, полученную в результате
ОВЕН Вектор усилий В этот период у вас получится сконцентрировать собственные мысли, умения, ресурсы и направить их в сферы, связанные с домом, семьей и...
Подробнее
