Теплый салат с баклажанами
2 баклажана,
1 сладкий перец,
2 помидора,
150 г сыра фета,
6 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. горчицы,
2 ст. л. меда,
соль, перец – по вкусу
Нарезать баклажаны и болгарский перец кубиками. Выложить измельченные овощи в форму для запекания, посолить, сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °C в течение 10-15 минут. Пока запекаются овощи, нарезать кубиками помидоры. Измельчить сыр. Приготовить заправку: смешать до однородности оставшееся оливковое масло, горчицу, мед, соль, черный молотый перец. Соединить испеченные баклажаны и перцы с помидорами и сыром, залить заправкой, перемешать.
Салат со свеклой
200 г ветчины,
200 г замороженного зеленого горошка,
2 отварные свеклы,
половина кочана салата айсберг,
6 перепелиных яиц,
4-5 стеблей зеленого лука,
4 ст. л. сметаны,
1 ст. л. хрена,
1 ст. л. оливкового масла,
соль, перец – по вкусу.
Положить горошек в кипящую подсоленную воду и варить до готовности 5 мин. Откинуть на дуршлаг и остудить. Перепелиные яйца сварить и ополоснуть холодной водой. Очистить и разрезать пополам. Свеклу очистить, нарезать средними кубиками. Ветчину нарезать очень тонкими ломтиками, затем полосками шириной 7-8 мм. Салат нарезать небольшими кусочками, лук – тонкими кольцами. Смешать в миске салат, лук, горошек и свеклу. Для заправки смешать сметану, оливковое масло и хрен, посолить и поперчить. Заправить салат, перемешать. Сверху разложить ветчину и половинки перепелиных яиц.
Салат из чечевицы
1 ст. л. горчицы,
4 ст. л. оливкового масла,
1 банка консерв. чечевицы,
250 г помидоров черри,
4 яйца,
пучок зеленого лука,
1 лимон,
соль, перец – по вкусу.
Откинуть чечевицу на сито и обсушить, затем переложить в салатник. Лимон хорошо помыть, снять с него цедру с помощью мелкой терки. Добавить цедру к чечевице и перемешать. Выжать из лимона сок. Мелко нарезать зеленый лук, посолить, полить лимонным соком, дать постоять пару минут, затем смешать с чечевицей. Сварить яйца вкрутую, положить под холодную воду, очистить и разрезать вдоль на 4 части. Разрезать помидоры черри пополам или на четвертинки, если помидоры крупные. Для заправки смешать оливковое масло и горчицу. Приправить заправку солью и перцем. Смешать все подготовленные ингредиенты с заправкой и разложить по тарелкам. Сверху на салат выложить четвертинки яиц.
Салат из авокадо и творога
1 авокадо,
200 г помидоров черри,
120 г пекинской капусты,
2 ч. л. соевого соуса,
120 г зерненого творога,
1,5 ч. л. бальзамического уксуса,
сушеный орегано – по вкусу,
красный молотый перец – по вкусу.
Пекинскую капусту крупно порезать и сложить в объемный салатник. Очистить авокадо от кожи. Нарезать небольшими кубиками (1-1,5 см), отправить к капусте. Помидоры черри выложить сверху, половину из них предварительно разрезав пополам. Слить жидкость с зерненого творога и выложить сверху на овощи. Полить бальзамическим уксусом, соевым соусом и посыпать орегано и перцем.
Салат грибной с сельдереем
300 г свежих грибов,
200 г корня сельдерея,
3 сладких перца,
50 г сухого белого вина,
1/2 стакана раст. масла,
1 ст. л уксуса,
5 зубчиков чеснока,
соль, перец – по вкусу.
Чеснок растереть с солью. Грибы очистить, промыть, обсушить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле, после чего смешать с чесноком и жарить 3-4 минуты. Затем влить вино и тушить на слабом огне 5-7 минут. Корень сельдерея очистить, мелко нарезать. Из перца удалить семена и нарезать соломкой. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, перец и заправить растительным маслом
Салат с морской капустой
100 г сухой морской капусты,
5-6 конс. шампиньонов,
1 луковица,
2-3 ст. л. раст. масла,
горсть замороженной клюквы,
соль – по вкусу.
Сушеную морскую капусту замочить в воде на 2-3 часа, затем добавить 2 стакана кипятка, довести до кипения, прокипятить 1-2 мин., откинуть на дуршлаг. Если используется замороженная капуста: вскипятить 1 л воды, слегка посолить, замороженную капусту опустить в воду, довести до кипения, кипятить 3-5 мин., откинуть на дуршлаг. Репчатый лук порезать кольцами. Капусту смешать с порезанными шампиньонами заправить растительным маслом, перцем. Выложить на тарелку, добавить репчатый лук, размороженную клюкву. Можно украсить зеленью.
Огуречный салат с сыром фета
1 огурец,
100 г сыра фета,
2 ст. л. кедровых орешков,
соль, перец – по вкусу,
масло оливковое – по вкусу.
Огурец вымыть и нарезать тонкой соломкой (или натереть на крупной терке). Сыр фета нарезать небольшими кубиками (или раскрошить вилкой). Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до легкой румяности. Смешать огурцы с сыром, оставив немного феты для украшения. Если требуется, подсолить. Сверху посыпать кедровыми орешками, украсить кусочками феты, приправить черным перцем и сбрызнуть оливковым маслом.
Салат из языка с орехами
1 язык,
200 г зеленой стручковой фасоли,
2 зубчика чеснока,
50 г очищенных кедровых орехов,
4-5 веточек кинзы,
3-4 ст. л. майонеза,
соль, перец – по вкусу.
Тщательно вымыть язык, срезать лишнюю соединительную ткань, отварить до мягкости, затем обдать его ледяной водой и очистить от кожи. Остудить. У фасоли удалить кончики. Если стручки слишком длинные, нарезать их на небольшие кусочки. Отварить фасоль в течение 10 мин. в подсоленной воде. Остывший язык нарезать соломкой. Чеснок мелко порубить. Отделить листочки кинзы от стеблей. Язык нарезать соломкой, соединить с фасолью, чесноком и кинзой, приправить солью и перцем по вкусу, заправить майонезом. Готовый салат посыпать кедровыми орешками и украсить листиками кинзы.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
