www.Nedelia.lt

    ​ Для поддержания молодости и здоровья

    • Нравится
    • 2

    ​ Для поддержания молодости и здоровья​ Салат из брокколи с клюквой

    400 г свежей брокколи,
    1 красная луковица,
    горсть клюквы,
    горсть жареного фундука,
    бальзамический уксус.
    Для заправки:
    1 ч. л. горчицы,
    1 ст. л. лимонного сока,
    4 ст. л. оливкового масла,
    соль, перец – по вкусу.

    В кастрюле вскипятить подсоленную воду. Очистить брокколи от крупных листьев, отрезать стебель. Разобрать брокколи на соцветия, стебель порезать на куски 2–3 см. Положить в кипящую воду сначала куски стебля, варить на среднем огне 5–7 мин., затем добавить соцветия. Готовить еще 3 мин. Остудить в ледяной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить. В миске смешать все ингредиенты заправки, в последнюю очередь влить оливковое масло тонкой струйкой. Фундук крупно порубить. Лук нарезать очень тонкими кольцами или полукольцами. В миске смешать брокколи, кольца лука, клюкву и орехи, бальзамический уксус. Полить все заправкой и перемешать и подавать.

    ​ Тосты на цельнозерновом хлебе с гуакомоле

    ​ 400 г авокадо хаас,
    ​ 12 вяленых помидоров,
    ​ 4 помидора черри,
    ​ листики свежей петрушки,
    ​ 3 ст. л. сока лайма,
    ​ 4 ч. л. оливкового масла,
    ​ 8 кусков цельнозернового хлеба,
    ​ щепотка сухого орегано,
    ​ 4 ст. л. зерен граната,
    ​ 30 г микрозелени,
    ​ соль, перец – по вкусу.

    ​ Авокадо очистить, удалить косточку. Мякоть размять вилкой. Вяленые помидоры, черри, петрушку мелко нарезать. Заправить смесью сока лайма и масла. Смешать авокадо с подготовленными ингредиентами. Посолить и поперчить. Приправить орегано. Разделить массу на 8 частей. Тосты подсушить в тостере или на гриле. Выложить массу на остывший хлеб. Украсить зернами граната и микрозеленью. Сразу подавать.

    Веганские сырники с заправкой из кешью

    Для сырников:
    250 г пшена,
    2 ст. л. кокосовой пасты,
    10 г лимонного сока,
    6 ст. л. сиропа топинамбура,
    2 ч. л. жидкой ванили,
    20 г кокосовой муки.  
    Для заправки:
    100 г замоченного и очищенного кешью,
    100 мл кокосового молока,
    20 г сиропа топинамбура,
    1 ч. л. жидкой ванили,
    5-10 г лимонного сока,
    соль, перец – по вкусу.

    Для приготовления заправки кешью промыть и обсушить. Взбить в чаше блендера с остальными ингредиентами. Убрать в холодильник минимум на 30 мин. Для теста пшено отварить согласно инструкции на упаковке до полной готовности. Смешать в блендере с кокосовой пастой, соком лимона, сиропом, ванилью. Добавить кокосовую муку. Перемешать до однородности. Убрать в холодильник на 10 мин. Достать массу, разделить на 6 частей. Сформировать сырники. Переложить в форму, выложенную бумагой для выпечки. Запекать в разогретой до 180 °С духовке до полной готовности. Сырники немного охладить и подавать с заправкой.

    Антивозрастной боул с киноа и голубикой

    400 г двухцветной киноа,
    120 г бобов,
    150 г очищенных долек апельсина,
    160 г мякоти авокадо,
    80 г резаной мякоти кокоса,
    80 г цукини,
    80 г листьев салата кейл,
    150 г голубики,
    80 г очищенных грецких орехов.
    Для соуса:
    100 мл оливкового масла,
    400 мл свежевыжатого апельсинового сока,
    1 ст. л. меда,
    4 ст. л. белого винного или яблочного уксуса.

    Для соуса смешать все ингредиенты. Для салата киноа приготовить согласно инструкции на упаковке. Бобы отварить. Авокадо и кокос нарезать ломтиками, цукини – тонкими слайсами. Листья салата порвать на кусочки. По чашам разложить готовое киноа. Добавить цукини и подготовленные ингредиенты (кроме кокоса). Украсить каждый боул кокосом и орехами. Полить соусом и сразу подавать.

    Утиная грудка с пюре из батата

    2 утиные грудки,
    500 г батата,
    200 г моркови,
    специи для глинтвейна,
    прованские травы (тимьян, розмарин, эстрагон),
    щепотка соли,
    веточка эстрагона,
    оливковое масло.

    Утиную грудку очистить от жил и надрезать сеточкой жирок. Замариновать в оливковом масле и ароматных травах на 60 мин. Тем временем запечь в предварительно разогретой до 180 градусов духовке завернутый в фольгу батат. Морковь очистить и нарезать слайсами. Добавить к ней специи для глинтвейна, можно и немного овощного бульона. За 10 мин. до готовности батата поставить морковные слайсы в духовку, а утиную грудку слегка обжарить на сковороде без масла со стороны кожи, а затем готовить в духовке 5-7 мин. Запеченный батат очистить от кожуры и протереть в пюре. По желанию добавить соли и мелко нарезанный эстрагон.

    Сибас на пару

    1 сибас,
    1 корень сельдерея,
    1 ст. молока,
    3 ст. л. топленого масла,
    горошина соуса васаби,
    1 лимон,
    пучок мяты.
    Соус к сибасу:
    пучок мяты,
    2 веточки кинзы,
    2-3 пера зеленого лука,
    1 лимон.

    Сельдерей отварить, как картофель, до мягкого состояния, слить воду. Размять разваренный сельдерей до пюреобразной консистенции (обязательно ступкой, не блендером – блендер сделает его клейким). Аккуратно влить в сельдерей горячее молоко и топленое масло, продолжая мешать ступкой. Добавить в готовое пюре пасту васаби и перемешать. Приготовить соус. Смешать все ингредиенты в блендере. По консистенции соус должен напоминать сироп. Сибас нужно очистить, помыть и обсушить. Внутрь рыбы можно положить дольки лимона и листики мяты, сверху смазать рыбу соусом, использовав лишь 30 % от всей массы (остальную оставить для сервировки). Разогреть духовку до 200 градусов и запекать рыбу 20–30 мин. Подавать с пюре, полить соусом.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/06/10
09 июня

Суд не разрешил Кристионасу Бартошявичюсу отправиться в отпуск за границу на месяц

Паневежский окружной суд в понедельник отклонил ходатайство адвоката бывшего депутата парламента Кристионаса Бартошявичюса, обвиняемого в сексуальных преступлениях против

Подробнее
09 июня

Суд присудил Антанасу Кандротасу более 700 евро в качестве компенсации от прокурора за

В понедельник Вильнюсский городской окружной суд частично удовлетворил иск Антанаса Кандротаса по гражданскому делу и присудил ему 741 евро от прокурора Овидиюса Василяускаса за

Подробнее
09 июня

Президент Литвы Гитанас Науседа: слагаемые безопасности на Дальнем Востоке

Президент Литвы Гитанас Науседа, находящийся с визитом в Японии, говорит, что слагаемые...

09 июня

Диана Науседене посетила Токийский университет иностранных языков, где

В понедельник начался визит Президента Литовской Республики Гитанаса Науседы и его супруги в...

09 июня

Кястутис Будрис: в Гааге нужно повторить обязательство, что Украина в

На саммите НАТО в Гааге следует повторить обязательство о том, что Украина станет членом Альянса в...


Вопрос-ответ
09 июня

​ Супы из рыбы

Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, ​острый рыбный суп,...

02 июня

Еда без лишнего, но с пользой

Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...

26 мая

​ Супы из рыбы

​Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
09 июня Суд не разрешил Кристионасу Бартошявичюсу отправиться в отпуск за границу на месяц (обновлено)

09 июня Суд присудил Антанасу Кандротасу более 700 евро в качестве компенсации от прокурора за

09 июня Президент Литвы Гитанас Науседа: слагаемые безопасности на Дальнем Востоке и в Европе тесно

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Алло! Дорогая! Я хочу вернуться к тебе и детям!
    - И что?
    - Открой, пожалуйста, балконную дверь, здесь очень холодно!
  2. - Есть у нас на заводе такая примета: если бригадир кричит, значит, опять не трактор собрали.
    - А что тогда собрали?
    - А вот что кричит, то и собрали...
  3. Двое на рыбалке:
    - Вась, да не плюй ты так сильно на червяка! От его пьяной болтовни потом вся рыба разбегается...
  4. Мужик после безуспешного и напряженного спора с тещей говорит дочке:
    - Доча, дай-ка нашей бабушке крем для губ.
    - Какой крем, папа?
    - Тот в небольшом тюбике, на нем еще "Момент" написано.
  5. На фуршете муж допекает жену:
    - Тебе не стыдно? Ты уже третий раз приносишь по четыре бутерброда с икрой!
    - Нисколечко! Я всем говорю, что это для тебя.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя