www.Nedelia.lt

    К праздничному столу

    • Нравится
    • 0

    К праздничному столу Фаршированные яйца

    10 яиц,
    150 г крабового мяса,
    150 г майонеза,
    3–4 пера зеленого лука,
    5 веточек укропа,
    соль, перец – по вкусу,
    зелень для украшения.

    Сварить яйца вкрутую, положить в холодную воду и очистить. Разрезать яйца пополам вдоль и вынуть желтки, переложить их в миску. Нарезать крабовое мясо тонкой соломкой. Мелко нарезать зеленый лук и укроп. Размять желтки вилкой, добавить крабовое мясо и зелень, заправить майонезом, посолить и поперчить. Переложить массу в кулинарный или простой целлофановый мешок, срезать кончик и наполнить половинки белков. Украсить яйца зеленью и подавать к столу.

    Другая мимоза

    5 яиц,
    150 г твердого сыра,
    1 пачка крабового мяса,
    1 небольшое кислое яблоко,
    250 г майонеза,
    1 небольшая луковица,
    150 г очищенных грецких орехов,
    соль – по вкусу.

    Яйца отварить вкрутую, очистить, желтки отделить от белков. Белки порубить, желтки размять вилкой. Сыр натереть на мелкой терке, крабовое мясо нарезать кубиками. Луковицу очистить, мелко нарубить и промыть кипятком, чтобы ушла лишняя горечь. Яблоко помыть, обсушить и натереть на крупной терке. Орехи растолочь. В салатницу выложить слоями измельченные белки, тертый сыр, кубики крабового мяса, рубленый лук, размятые желтки, тертое яблоко. Каждый слой промазать майонезом и слегка посолить. Сверху посыпать салат рублеными орехами.

    Оливье с грушей

    5 средних картофелин,
    2-3 моркови,
    1 крепкая груша,
    100 г консерв. зеленого горошка,
    150 г варено-копченой ветчины,
    3 пера зеленого лука,
    100-150 г майонеза,
    2 ч. л. лимонного сока,
    соль, перец – по вкусу.

    Отварить, не очищая, картофель и морковь до мягкости. Остудить, очистить и нарезать кубиками, не смешивая. Такими же кубиками нарезать ветчину. Слегка заправить каждый ингредиент майонезом. Грушу очистить и также нарезать. Сбрызнуть лимонным соком.
    Горошек размять в грубое пюре, приправить солью, перцем и оставшимся лимонным соком. Собирать салат слоями в кулинарном кольце или разъемной форме для торта в следующей последовательности: картофель, ветчина, груша, морковь и пюре из горошка. Смазать сверху оставшимся майонезом и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

    Винегрет с чесноком и каперсами

    4 картофелины,
    по 1 свекле и моркови,
    2 соленых огурца,
    80 г квашеной капусты,
    2 луковицы,
    200 г консерв. зеленого горошка,
    2 зуб. чеснока,
    1 ст. л. горчицы,
    соль, перец – по вкусу,
    1 ст. л. маринованных каперсов,
    5-6 ст. л. нерафинированного масла,
    1 ст. л. лимонного сока.

    Сварить или запечь в духовке картофель, свеклу и морковь. Охладить. Лук мелко нарезать и полить соком лимона, оставить на 10 мин. Нарезать кубиками картофель, морковь, соленые огурцы и свеклу. В салатнике соединить нарезанные овощи, лук, квашеную капусту, полбанки зеленого горошка (жидкость слить). Всыпать каперсы.
    Чеснок раздавить плоской стороной ножа, а затем мелко нарезать.В подсолнечное масло добавить чеснок и горчицу, тщательно размешать. Заправить винегрет приготовленным маслом.

    Новая «шуба»

    1 филе малосольной сельди,
    по 1 отварной свекле и моркови,
    4 отваренных яйца,
    1 плавленый сырок,
    майонез – по вкусу.

    Необходимые овощи отварить, обязательно охладить. Если использовать еще теплые овощи, салат потеряет во вкусе и, кроме того, быстро прокиснет. Выложить на блюдо мелко порезанную селедку, если она совсем малосоленая, можно немного подсолить, после чего полить майонезом. Яйца разрезать яйцерезкой или натереть на крупной терке, положить на селедку и тоже полить майонезом. Выложить на яйца слой тертой моркови, майонезом не смазывать! Далее – новинка: поверх моркови выложить натертый на крупной терке плавленый сырок, и опять – тонкий слой майонеза. Свеклу, натертую на крупной терке, выложить на сыр, сверху нарисовать майонезом узор. Сделать это удобнее, если майонез находится в мягком пакете, нужно лишь проделать в пакете маленькую дырочку и рисовать все, что захочется – от лебедей до надписей. Чтобы слои салата хорошо пропитались, поставить салат на пару часов в холодильник.

    Цезарь с индейкой

    400–500 г филе грудки индейки,
    2 кочана салата романо,
    3 куска вчерашнего белого хлеба,
    1 зуб. чеснока,
    1 желток,
    50 г тертого твердого сыра,
    5 филе анчоусов, по желанию,
    1 ст. л. белого винного уксуса,
    оливковое масло,
    соль, перец – по вкусу.

    Приготовить сухарики. С хлеба срезать корку и нарезать мякиш кубиками со стороной 1,5–2 см. Подсушить хлеб в духовке. Для заправки чеснок очистить и порубить ножом вместе с 1 филе анчоуса в пасту, добавить соль и перец и хорошо растереть. Добавить желток и уксус, перемешать. Добавляя по 1 ст. л. оливкового масла, взбивать венчиком до образования густой заправки. Затем всыпать пармезан. Соус готов. Кусок филе индейки нарезать ломтями толщиной 2 см, натереть солью, перцем и оливковым маслом со всех сторон. Запечь в духовке с функцией криля 12 мин., переворачивая. Пока готовится индейка, у салата романо листья отделить от кочерыжки. Листья среднего размера оставить целыми, большие порвать на крупные куски. Салатные листья выложить в миску, полить заправкой, перемешать и разложить по тарелкам. Выложить сверху сухарики и ломтики индейки (их можно нарезать мельче, поперек). Салат приправить перцем и подавать.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2024/07/23
22 июля

Президент Литвы Г. Науседа назначил И. Шимоните премьером, поручил формирования Кабмина

Президент Литвы Гитанас Науседа в понедельник подписал указ о назначении Ингриды Шимоните на должность премьер-министра и поручении ей в 15-дневный срок сформировать Кабинет

Подробнее
22 июля

Полиция обнаружила в остановленном грузовике в Литве 410 кг гашиша

В грузовике, остановленном для проверки в Вилкавишкисском районе, что на границе Литвы с Калининградской областью РФ, литовские должностные лица обнаружили около 410 кг

Подробнее
22 июля

Число работающих в Литве иностранцев за год увеличилось на 18%

Число работников, приехавших в Литву из зарубежных стран, за год увеличилось на 23,3 тысячи, или...

22 июля

Подземные воды страны будут исследованы на предмет остатков лекарств

К осени планируется исследовать подземные воды Литвы, чтобы выяснить, содержат ли они...

22 июля

RRT: на две трети увеличилось количество сообщений об онлайн-контенте,

Во втором квартале этого года было получено 800 сообщений о контенте, оказывающем негативное...


Вопрос-ответ
22 июля

Готовим киноа

Овощной салат, суп из фасоли и шпината, кальмары с киноа, киноа с овощами, ​голубцы с киноа....

15 июля

​ Полезные сладости

​ Конфеты из сухофруктов и орехов, сыроедческий сникерс, фруктовая пастила, клубника в горьком...

08 июля

И на завтрак, и на ужин

Салат из копченой трески с яйцами пашот, зеленая шакшука, дачная шакшука, жареный картофель с...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №29 (2024)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
22 июля Президент Литвы Г. Науседа назначил И. Шимоните премьером, поручил формирования Кабмина

22 июля Полиция обнаружила в остановленном грузовике в Литве 410 кг гашиша

22 июля Число работающих в Литве иностранцев за год увеличилось на 18%

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. Сидят два алкаша. Один у другого спрашивает:
    - Ты не знаешь, почему меня все называют Джином?
    Второй ему отвечает:
    - Потому что, если где-нибудь открывается бутылка, то там сразу же появляешься ты.
  2. Хозяин ресторана гордо говорит посетителю:
    - Особенность и гордость нашего ресторана это черепахи!
    Гость спокойно отвечает:
    - Я знаю, вчера одна обслуживала меня.
  3. Муж сквозь сон бормочет жене:
    - Дорогая, пожалуйста, сними с меня тапочки и выключи телевизор.
    - Потерпи, мой пупсик. Мы еще в театре...
  4. - Дорогая, я хочу провести этот отпуск как 20 лет назад.
    - Но мы женаты только 19 лет.
    - Вот в этом-то и вся соль...
  5. - Мама, я такой анекдот слышала!
    - Ну расскажи, доченька...
    - Что ты, мама, я еще слишком маленькая для такого анекдота...

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя