Салат из вишни и яблок
500 г вишни,
2 яблока,
3 ст. л. коричневого сахара.
Для соуса:
150 мл сливок,
1 ст. натурального йогурта,
2 ст. л. лимонного сока,
3 ч. л. ванильного сахара.
Вишню промыть в воде, обсушить. Удалить косточки. Яблоки очистить от кожуры и семечек и порезать мякоть кубиками. Сразу же перемешать вишню и яблоки с коричневым сахаром. Стараться не давить ягоды, чтобы из них не вытекло сразу слишком много сока. Взбить миксером сливки с ванильным сахаром в пышную пену. Продолжая взбивать, влить йогурт и лимонный сок. Взбить еще раз. Выложить салат в стеклянные стаканы или десертные вазочки и полить соусом.
Свиные отбивные с черешней
4 свиные отбивные,
100 г сливочного масла,
2 ломтика черствого хлеба,
100 мл сливок,
200 г черешни,
соль, перец – по вкусу.
Черешню вымыть, слегка отжать, сок сохранить. Хлеб разрезать по диагонали пополам. Половину масла растопить в сковороде. Обжарить отбивные на сильном огне в течение 5 мин. с каждой стороны и выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы стек лишний жир. Затем переложить отбивные на сервировочное блюдо и сохранять в тепле до подачи. В сковороде, где жарились отбивные, прогреть черешню (3–4 мин.). Оставшееся масло растопить в отдельной сковороде, подрумянить хлеб с обеих сторон. Прогретую черешню вынуть из сковороды и выложить на блюдо вокруг отбивных. В сковороду влить 2–3 ст. л. сока черешни, довести до кипения и выпарить жидкость до половины объема на сильном огне. Добавить сливки и дать загустеть, помешивая лопаткой. Посолить и поперчить. Полученным соусом полить отбивные. Подавать с гренками.
Вареники с вишней
200 г + 1 ст. л. сахара,
600 г вишни,
1 ст. муки,
2 яйца,
соль – по вкусу.
Просеять муку на стол горкой. Сделать в середине углубление и добавить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара и щепотку соли. Влить 0,5 стакана воды и замесить крутое тесто. Накрыть и отложить на 30 мин. Из вишни удалить косточки, смешать ягоды с оставшимся сахаром. На присыпанном мукой столе раскатать тесто в тонкий пласт. С помощью маленькой миски или пиалы вырезать из теста кружки диаметром около 7 см. В середину каждого круга положить вишни, края теста смазать слегка взбитым яйцом. Сложить тесто пополам и защипнуть края влажными руками. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока они не всплывут. Можно подать со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Цыпленок с вишневым соусом
1 цыпленок (1,2-1,5 кг),
2 луковицы,
1 зуб. чеснока,
растительное масло,
0,5 ч. л. тимьяна,
оливки,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
200 г свежей вишни,
125 мл сухого вина,
лавровый лист,
100 г сахара,
горошины черного перца.
Цыпленка помыть, обсушить и разрезать на 4 части. Лук очистить и крупно нарезать. Чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске растительное масло, чеснок, тимьян, молотый перец и соль. Натереть получившейся смесью куски цыпленка, положить на противень кожей вверх и поставить в разогретую до 220 °C духовку на 15 мин. Приготовить соус. Вишню промыть и сделать на каждой ягоде несколько проколов иголкой. Сложить вишню в кастрюльку. В небольшом сотейнике смешать вино, 100 мл воды и сахар. Довести до кипения и влить кипящий сироп в сотейник с вишней. Добавить горошины перца, лавровые листья. Еще раз довести на среднем огне до кипения. Удалить лавровые листья. Уменьшить температуру духовки до 200 °C. Цыпленка полить выделившимся соком, разложить вокруг лук и оливки и вернуть в духовку еще на 30 мин. Подавать с вишневым соусом.
Черешневый пирог
1 кг черешни,
100 г сахара,
150 мл сливок,
200 г сухого печенья,
200 г муки,
100 г сливочного масла,
соль – по вкусу.
Замесить песочное тесто из муки, масла, щепотки соли и 1 ст. л. сахара, добавив полстакана воды. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 10 мин. Раскатать тесто и выложить в круглую форму диаметром 26 см. Черешню промыть, обсушить, удалить косточки, выложить на тесто, плотно прижимая ягоды одну к другой. Посыпать оставшимся сахаром. Выпекать 1 ч в духовке при температуре 240 ºС. Остудить, вынуть из формы. Печенье мелко раскрошить. Сливки взбить в пену, добавить измельченное печенье. Осторожно перемешать, вылить на пирог и сразу же подавать.
Вишневое варенье с косточками
1,5 ст. воды,
1 кг вишни,
1,2 кг сахара.
Вишню промыть, удалить плодоножки. Деревянной зубочисткой проколоть каждую ягоду в нескольких местах. В кастрюле вскипятить воду, снять с огня, добавить вишню (вода должна покрывать ягоды). Через 1,5 мин. откинуть вишню на дуршлаг. Из 1,5 стакана воды и половины сахара сварить сироп. Залить кипящим сиропом вишню и дать настояться 4 часа. Затем поставить варенье на средний огонь, довести до кипения, добавить оставшийся сахар и варить 10 мин., помешивая и снимая пенку. Снять с огня, накрыть и отставить на 6 часов. Вновь довести варенье до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин. Тщательно вымыть и простерилизовать банки. Аккуратно переложить в них ягоды без сиропа. Сироп проварить еще 15 мин. Разлить сироп по банкам. Банки герметично закрыть и поставить на хранение.
Горячий десерт из черешни с мюсли
0,5 ст. сахара,
500 г черешни,
60 г топленого масла,
200 г мюсли,
1 ст. л. меда.
Черешню промыть, удалить плодоножки и косточки. Разрезать каждую ягоду пополам, выложить в огнеупорную форму для запекания, засыпать сахаром и дать постоять час-полтора, чтобы выделился сок. В небольшой миске смешать мюсли, растопленное масло и мед. Выложить получившееся «тесто» поверх черешни. Запекать 15 мин. при 190 °С. Подавать горячим с шариком мороженного.
По словам министра экономики и инноваций Лукаса Савицкаса, из-за влияния пошлин США и повышения налогов темпы экономического роста Литвы в 2026 году могут замедлиться на треть.
ПодробнееВ Вильнюсе действует компания I-Photonics, связанная с белорусской группой предприятий Izovac, которая поставляет продукцию военной промышленности России, сообщил в четверг
ПодробнееЗа минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью литовские пограничники развернули 6 нелегальных...
Департамент государственной безопасности в своей рекомендации не выдавать лидеру партии «Заря...
После того, как в четверг Департамент государственной безопасности рекомендовал не выдавать лидеру...
Еще на прошлой неделе президент США Дональд Трамп сказал, что может пойти на третий срок, потому что «многие хотят», чтобы он это сделал....
ПодробнееЯ начала работать в небольшой фирме, которой руководит семья мигрантов из Украины. Мне и трем моим коллегам предложено использовать свои автомобили для нужд...
ПодробнееВ этом году пасхальные каникулы выдались на славу по части погоды, которая порадовала,
Слежу вполглаза за калейдоскопом новостей, и почему-то мурлычу озорную песенку первоклассника в
Собрались мы недавно за праздничным столом одного 80-летнего юбиляра.
На фоне бурной международной жизни, в которой наши власти принимают посильное участие, сходу
Если вы думаете, что литовский истеблишмент больше всего волнуют вопросы обороны или, на худой
В минувшее воскресенье побывал на детском празднике (внучатому племяннику исполнилось 5 лет), но
Всё это было бы смешно, когда бы не было так грустно.
Ни разу эксперты, специализирующиеся на предсказаниях политического будущего планеты, не были в
С вами так не случалось, когда радостное событие государственного масштаба может конкретно вас
Литовскому национальному музею в этом году исполняется 170 лет. За это время он превратился из классического хранилища артефактов в динамичное пространство...
ПодробнееЛегкий кулич на йогурте, творожная пасха с медом и орехами, рулетики из ветчины с творожной...
Постный суп-гуляш, гуляш из свинины с подливкой, гуляш из курицы и шампиньонов, рыбный гуляш,...
Салат из бананов по-мексикански, миндальный суп из курицы, овсянка в стиле крем-брюле, шоколадное...
Вооруженные силы (ВС) Литвы в среду объявили, что четверо зарубежных военных, пропавших без вести
Помощь государства контролируемой польской энергетической группой Orlen компании Orlen Lietuva,
Как известно, официальные лица Соединенных Штатов Америки (США) продолжают переговоры о мире с
Литовский Сейм приступит к рассмотрению предложения партии «Заря Нямунаса» обнародовать фамилии
После того, как Беларусь сообщила о задержании на своей территории гражданина США, Служба охраны
Эстонский разработчик оборонных ракет Frankenburg, уже объявивший о планах строительства завода в
Печальную весть подтвердил в пятницу порталу LRT сын журналиста Юстас Чекуолис.
В этот году Пасха будет довольно ранней и наступит одновременно у православных и католиков.
Ежегодно за неделю до Пасхи католики и православные христиане отмечают торжество Входа Господня в
ОВЕН Затаиться на время? Обстоятельства, включающие взаимодействие с коллегами, друзьями, спонсорами, могут быть напряженными. Стоит заморозить проекты,...
Подробнее
