www.Nedelia.lt

    ​ Апельсиновый вкус

    • Нравится
    • 0

    ​ Апельсиновый вкус
    Цитрусовый суп
    6 крупных апельсинов,
    2 утиные грудки,
    1,5 л куриного бульона,
    пучок зеленного лука,
    2 ч. л. апельсинового джема,
    1 ч. л. арахисового масла,
    200 г рисовой лапши,
    3 см корня имбиря,
    молотая гвоздика,
    соль, перец – по вкусу.
    Лапшу сварить согласно инструкции на упаковке, промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг. С одного апельсина срезать кожуру, вырезать филе по долькам. Из остальных выжать сок. Имбирь очистить, 1 см натереть на терке и смешать с мармеладом, 1 см нарезать тонкими ломтиками, еще 1 см нашинковать и обжарить масле. Довести бульон до кипения, положить гвоздику, ломтики имбиря и утиное филе целиком, варить на сильном огне 10 мин. Филе вынуть, обсушить, смазать мармеладом. Бульон процедить, влить в чистую кастрюлю, добавить сок, очень медленно довести до кипения, варить 2-3 мин. Утиное филе положить на решетку, запекать при 220 ° С 10 мин. Вынуть, дать постоять 5 мин., нарезать тонкими ломтиками. Выложить в глубокие тарелки лапшу горками, поверх положить ломтики утки, через ситечко влить очень горячий бульон, приправить черным перцем. Посыпать жареным имбирем и измельченным зеленым луком, украсить дольками апельсина.

    Салат с креветками и апельсином
    ​ 2 апельсина,
    ​ 50 г кунжута,
    ​ 15 вареных крупных креветок,
    Для заправки:
    1 ч. л. меда,
    2 зуб. чеснока,
    1 ч. л. соевого соуса,
    сок половины лимона.
    Апельсины очистить от кожуры. Держа апельсин над миской, вырезать мякоть из пленок. Из остатков отжать сок в ту же миску. Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить или пропустить через пресс. Смешать лимонный и апельсиновый сок, соевый соус, мед и чеснок. Вареные очищенные креветки обвалять в кунжутных семечках. Выложить в салатницу креветки и апельсины. Полить приготовленной ранее заправкой и сразу подать салат на стол.

    Апельсиновая курица
    700 г куриных бедрышек,
    1 яйцо,
    3 ст. л. соевого соуса,
    1 ч. л. кунжутного масла,
    50 г кукурузного крахмала,
    растительное масло для жарки,
    соль, перец – по вкусу,
    отварной длиннозерный рис.
    Для соуса:
    3 апельсина,
    100 мл белого вина,
    3 ст. л. соевого соуса,
    50 мл яблочного уксуса,
    3 см корня имбиря,
    4 зуб. чеснока,
    1 ст. л. растительного масла,
    2 ст. л. коричневого сахара,
    30 г кукурузного крахмала.
    Филе бедрышек нарезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить и оставить на 15 минут. Приготовить кляр. Яйцо слегка взбить венчиком с соевым соусом и кунжутным маслом. Добавить крахмал и тщательно перемешать до получения гладкой массы, без комочков. Масло налить в кастрюлю и нагреть. Кусочки курицы небольшими порциями окунать в кляр и жарить со всех сторон до корочки. Готовые кусочки переложить на сито, чтобы стек лишний жир. Приготовить апельсиновый соус для курицы. Плоды вымыть, обсушить и снять мелкой теркой цедру. Затем апельсины разрезать на половинки и выжать сок. Перемешать сок с цедрой, вином, соевым соусом и уксусом. Имбирь и чеснок для апельсинового соуса очистить и мелко порубить. В сотейнике нагреть растительное масло. Положить имбирь и чеснок, жарить на среднем огне 1 минуту. Влить апельсиновую смесь, всыпать сахар и довести до кипения. Смешать крахмал с 4 ст. л. холодной воды, влить в кипящий соус, постоянно помешивая. Варить, не переставая помешивать, 1 минуту. Кусочки курицы положить в соус, перемешать и готовить 1-2 минуты. На стол подавать с рисом.

    Острые свиные тефтели
    600 г свиного фарша,
    2 куска белого хлеба,
    0,5 острого красного перца,
    1 луковица,
    1 зуб. чеснока,
    1 яйцо,
    1 ст. л. нарезанной петрушки и кинзы,
    450 г томатов в собственном соку,
    1 красный сладкий перец,
    1 ст. л. муки,
    цедра 1 апельсина,
    соль, перец – по вкусу.
    Хлеб раскрошить. Острый перец очистить от семян, промыть и мелко нарезать. Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске фарш, хлеб, острый перец, лук, чеснок, апельсиновую цедру, яйцо, зелень, соль и черный перец. Сформовать небольшие шарики. Разогреть духовку до 190 ° С. Мякоть сладкого перца измельчить, смешать с размятыми томатами. Обвалять тефтели в муке, переложить в форму, залить томатным соусом и запекать 1 час.

    Рисовые блины с фруктами
    200 мл молока,
    3 ст. л. мягкого сливочного масла,
    4 ст. л. вареного риса,
    3 ст. л. просеянной муки,
    3 яйца,
    200 мл сока красных апельсинов,
    1 ст. л. крахмала,
    400 г ассорти из фруктов,
    щепотка соли,
    растительное масло для обжаривания.
    Отделить белки от желтков. Желтки взбить с солью. Добавить молоко и сливочное масло. Размешивая, всыпать муку. Белки взбить в пену, добавить в тесто. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 30 мин. Смешать апельсиновый сок с крахмалом и сахаром. Варить, помешивая, 5 мин. до загустения. Смешать тесто с рисом и испечь блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. Подать с нарезанными фруктами и полить соусом.

    Апельсиновый кекс
    ​ 170 г манной крупы,
    ​ 160 г рисовой муки,
    ​ 250 мл апельсинового сока,
    ​ 100 г сахара,
    ​ 100 мл растительного масла,
    ​ цедра 2 апельсинов,
    ​ 1 ч. л. разрыхлителя,
    ​ 30 г грецких орехов.
    Манку залить соком и дать ей разбухнуть в течение 10-15 мин., затем добавить в нее масло, сахар, муку, разрыхлитель и цедру с орехами. Все перемешать. Вылить тесто в разогретую до 180 ° С духовку и выпекать 30-35 минут. Готовность проверить шпажкой: если из центра она выходит сухой, значит готово. Подавать с шариком ванильного мороженого.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/06/09
08 июня

Илон Маск - желанный гость в Европе

Илон Маск «очень желанный гость» в Европе, заявила в пятницу представитель Евроомиссии после публичной ссоры миллиардера с президентом США Дональдом Трампом.

Подробнее
08 июня

Министерство хочет потратить 120 млн евро на усиление мер безопасности границы с Россией

Министр внутренних дел Владислав Кондратович видит необходимость в выделении около 120 млн евро для улучшения безопасности границы Литвы с Россией.

Подробнее
08 июня

Президент Литвы Гитанас Науседа отправился с официальным визитом в Японию

8–11 июня Президент Литовской Республики Гитанас Науседа будет находиться в Японии с официальным...

08 июня

СОГГЛ: на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не обнаружено

За минувшие сутки на границе Литвы с Беларусью нелегальных мигрантов не обнаружено, сообщила в...

07 июня

Полиция: марш Baltic Pride в Вильнюсе прошел мирно, зафиксирован лишь один

Вильнюсская полиция не зафиксировала серьезных инцидентов во время марша ЛГБТИК-сообщества...


Вопрос-ответ
09 июня

​ Супы из рыбы

Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, ​острый рыбный суп,...

02 июня

Еда без лишнего, но с пользой

Теплый салат с лососем, салат с квашеной капустой и яблоком, ржаные хлебцы с творогом и вялеными...

26 мая

​ Супы из рыбы

​Уха из щуки с рыбными клецками, суп с морепродуктами, суп из лососевой головы, острый рыбный суп,...

Интересные новости
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
08 июня Илон Маск - желанный гость в Европе

08 июня Министерство хочет потратить 120 млн евро на усиление мер безопасности границы с Россией

08 июня Президент Литвы Гитанас Науседа отправился с официальным визитом в Японию

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. В автобусе:
    - Ваш билет?
    - Нету, а ваш?
    - Я контролер, вообще-то!
    - А я электрик, так что мне теперь, за свет не платить?!.
  2. У нас есть три времени года:
    1) "Не надо открывать окна, и так жарко"
    2) "Не надо открывать окна, и так холодно"
    3) "Не надо открывать окна, и так нормально"
  3. - Пожалуйста, не убивайте меня! У меня шестеро детей, жена, зарабатываю копейки, за квартиру кредит не выплачен... Хотя знаете что, убивайте!
  4. - Вы братья?
    - Нет, мы близнецы!
    - А братья и близнецы - не одно и то же?
    - Не всегда. Мы, например, сестры.
  5. - Взял кредит, хочу сделать пластическую операцию.
    - А зачем тебе пластическая операция?
    - Чтобы кредит не отдавать!

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя