Нутовые котлеты с зеленью
1 ст. нута,
1 луковица,
2 зуб. чеснока,
пучок петрушки,
3 ст. л. панировочных сухарей,
½ ч. л. зиры,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Нут замочить на ночь. Пропустить через блендер с луком, чесноком, зеленью и специями, посолить и поперчить. Добавить сухари, перемешать. Сформировать котлеты и обжарить на масле до золотистой корочки.
Картофельные котлеты с сыром
3 картофелины,
100 г твердого сыра,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Картофель отварить, остудить, размять. Сыр натереть. Смешать все с яйцом, мукой, специями. Сформировать котлеты и обжарить на сковороде до румяной корочки.
Овсяные котлеты с кабачком
1 кабачок,
½ ст. овсяных хлопьев,
1 яйцо,
1 луковица,
1 зуб. чеснока,
2 ст. л. муки,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Кабачок натереть, отжать лишнюю жидкость. Лук и чеснок измельчить. Смешать все ингредиенты, приправить и оставить на 10 мин. Сформировать котлеты и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Котлеты из цветной капусты с сыром
500 г цветной капусты,
1 яйцо,
2 ломтика белого хлеба,
50 мл молока,
30 г муки,
35 мл растительного масла,
1 пучок укропа,
160 мл сливок 22 %,
200 г плавленого сыра,
соль, перец – по вкусу.
Хлеб замочить в молоке на 20 мин. Капусту разобрать на соцветия, отварить в течение 6–8 мин., мелко порубить. Хлеб отжать и раскрошить, укроп нарезать. Смешать капусту с яйцом, хлебом, мукой, укропом, солью и перцем. Выкладывать массу ложкой на разогретую сковороду, обжарить по 3–4 мин. с каждой стороны. Сливки нагреть, растворить в них сыр. Подавать котлеты с сырным соусом.
Котлетки из овощного фарша
400 г моркови,
300 г картофеля,
1 луковица,
4 зуб. чеснока,
3 ст. л. густой пшенной каши,
1 ст. л. кукурузного крахмала,
растительное масло для жарки,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
125 г натурального йогурта,
100 г майонеза,
120 г зелени,
4 зуб. чеснока,
соль – по вкусу.
Лук нарезать и обжарить. Морковь, чеснок и картофель измельчить. Смешать с луком, пшенной кашей, крахмалом, солью и перцем. Сформировать котлетки, выложить на поднос, охладить 15–30 мин. Для соуса измельчить зелень и чеснок, посолить, оставить на 5 мин., затем взбить и смешать с йогуртом и майонезом. Разогреть масло до 180 °C, обжарить котлетки до золотистой корочки. Подавать горячими с соусом.
Котлеты из молодой капусты
1 кочан молодой капусты,
1 картофелина,
2 зуб. чеснока,
1 яйцо,
2 желтка,
2 ст. л. сметаны,
0,5 ст. манки,
1 ст. л. крахмала с горкой,
топленое масло,
сметана,
соль, перец – по вкусу.
Капусту нашинковать и порубить. Картофель натереть, чеснок измельчить. Смешать с капустой, сметаной, манкой, оставить на 5 мин. Яйцо, желтки и крахмал взбить с солью и перцем, добавить к овощам. Если масса жидкая добавить еще манки. Сформировать котлетки мокрыми руками, обжарить до румяной корочки. Переложить в духовку и запечь 15 минут при 180 °C. Подавать со сметаной.
Фасолевые котлеты с паприкой
1 ст. отварной фасоли,
по 1 луковице и моркови,
2 ст. л. панировочных сухарей,
½ ч. л. паприки,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Фасоль размять вилкой. Лук и морковь натереть и обжарить. Смешать все ингредиенты, добавить специи и сухари. Сформировать котлеты. Обжарить на масле до золотистой корочки.
Мексиканские кукурузные котлеты
1 ст. консерв. кукурузы,
½ красного болгарского перца,
½ зеленого чили,
2 ст. л. кукурузной муки,
1 яйцо,
сок ½ лайма,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Кукурузу размять вилкой. Перец и чили мелко нарезать. Все соединить с яйцом, мукой, соком лайма, перцем и солью. Сформировать котлеты. Обжарить до хрустящей корочки.
Котлеты из капусты с яблоками
800 г белокочанной капусты,
1 яблоко,
60 г манной крупы,
1 яйцо,
150 мл молока,
50 мл воды,
40 г панировочных сухарей,
масло для жарки,
соль, перец – по вкусу.
Капусту нашинковать, выложить в сотейник, влить молоко и воду, припустить под крышкой до мягкости. Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить к капусте, готовить 2–3 мин. Всыпать манку, посолить, поперчить и тушить еще 8–10 мин. Остудить, вбить яйцо, перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до румяной корочки. Подавать горячими со сметаной.
Пышные котлеты из баклажанов и кабачков
По 1 баклажану, кабачку и болгарскому перцу,
300 г творога,
3 яйца,
4 ст. л. муки,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Баклажан очистить и нарезать кубиками. Кабачок и перец нарезать так же. Смешать овощи с творогом, добавить яйца, соль, перец, перемешать. Оставить на 30 мин. Всыпать муку, еще раз перемешать. Сформировать котлеты, обвалять в муке. Обжарить на среднем огне под крышкой по 7 мин. с каждой стороны до золотистой корочки.
Картофельные котлеты с грибами
4 картофелины,
200 г шампиньонов,
1 луковица,
1 яйцо,
2 ст. л. муки,
соль, перец – по вкусу,
растительное масло для жарки.
Картофель отварить и размять. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить до мягкости. Смешать с картофелем, добавить яйцо, муку, специи. Сформировать котлеты, обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Сестра разводится со своим мужем после 11 лет брака. У них двое детей 10 и 6 лет. Сестра не работала, так как дети часто болели. И теперь ее муж говорит, что находясь дома и
ПодробнееЯ прочитала статью о судебных экспертах и о том, как они могут помочь в определенных жизненных ситуациях. Мне 74 года и за эти годы мое свидетельство о рождении обтрепалось.
ПодробнееМне часто выписывают лекарство со стопроцентной компенсацией, но я все равно в аптеке немного...
Я накопила на машину 5 тысяч евро, еще две тысячи дали родители. Могу ли я платить за машину...
Осенью в нашей большой семье (9 человек проживают в одном доме) многие начинают хандрить. Вижу,...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееДомашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Активные переговоры Внимательно следите за получением и передачей информации. Сейчас вы можете продвинуть вперед дела, связанные с торговлей, рекламой,...
Подробнее
