Грибной суп из маслят
300 г свежих маслят,
2 картофелины,
по 1 моркови и луковице,
2 ст. л. растительного масла,
1,5 л воды,
1 лавровый лист,
соль, перец – по вкусу,
зелень укропа – по вкусу.
Маслята очистить от пленки, промыть и нарезать кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистости. Добавить грибы и готовить 5–7 мин., пока не выпарится лишняя жидкость. Влить воду, положить картофель и лавровый лист. Варить на среднем огне 20 мин. Посолить, поперчить, вынуть лавровый лист. Подавать суп горячим, посыпав рубленым укропом.
Суп с кукурузой, лисичками и сливками
250 г свежих лисичек,
200 г консерв. кукурузы,
2 картофелины,
по 1 моркови и луковице,
по 1 ст. л. сливочного и растительного масла,
500 мл сливок 20 %,
1,5 л воды,
соль, перец – по вкусу,
зелень петрушки – по вкусу.
Лисички очистить, промыть и нарезать крупными кусочками. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко порубить. В кастрюле разогреть смесь сливочного и растительного масла, обжарить лук и морковь до мягкости, добавить грибы и готовить 7 мин. Влить воду, положить картофель, варить 15 мин. Добавить кукурузу и сливки, посолить и поперчить, перемешать. Варить еще 5 мин., не доводя до сильного кипения. Подавать суп горячим, посыпав зеленью петрушки.
Суп из сушеных белых грибов с картошкой
40 г сушеных белых грибов,
4 картофелины,
по 1 моркови и луковице,
2 ст. л. растительного масла,
1,5 л воды,
1 лавровый лист,
соль, перец – по вкусу,
зелень петрушки – по вкусу.
Сушеные белые грибы замочить в теплой воде на 1–2 часа, затем нарезать кусочками, настой процедить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть, лук мелко нарезать. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистости, добавить грибы и готовить 5 мин. Влить воду и грибной настой, положить картофель и лавровый лист. Варить на среднем огне 20 мин. Посолить, поперчить, вынуть лавровый лист. Подавать суп горячим, посыпав рубленой петрушкой.
Грибной суп с плавленым сыром
300 г шампиньонов,
3 картофелины,
по 1 моркови и луковице,
150 г плавленого сыра,
2 ст. л. растительного масла,
1,5 л воды,
соль, перец – по вкусу.
Шампиньоны промыть и нарезать пластинками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть, лук мелко нарезать. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук и морковь до мягкости, добавить грибы и готовить 7 мин. Влить воду, положить картофель и варить 15 мин. Добавить нарезанный плавленый сыр, перемешивать, пока он полностью не растворится. Посолить и поперчить. Варить еще 5 мин. Подавать горячим.
Грибной суп с мясом и перловкой
300 г говядины на косточке,
250 г свежих лесных грибов,
3 ст. л. перловой крупы,
3 картофелины,
по 1 моркови и луковице,
2 ст. л. растительного масла,
1 лавровый лист,
1,7 л воды,
соль, перец – по вкусу,
зелень петрушки – по вкусу.
Перловку промыть и замочить на 2–3 часа. Говядину на косточке залить водой и варить на медленном огне 1 час, снимая пену. Лесные грибы очистить, промыть и нарезать кусочками. Картофель нарезать кубиками, морковь натереть, лук мелко порубить. В сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до золотистости, добавить грибы и готовить 10 мин. Перловку отварить отдельно 20 мин., затем слить воду. В кастрюлю с бульоном положить мясо без кости, картофель, перловку, лавровый лист и зажарку с грибами. Варить еще 25 мин. Посолить и поперчить. Подавать суп горячим, густым и наваристым, с рубленой петрушкой.
Вьетнамский суп с креветками и грибами
200 г очищенных креветок,
150 г шампиньонов или вешенок,
по 1 моркови и луковице,
1 зуб. чеснока,
20 г свежего имбиря,
1 ст. л. растительного масла,
по 1 ст. л. рыбного и соевого соуса,
1 л куриного бульона,
сок половины лайма,
перец чили – по вкусу,
зелень кинзы – по вкусу.
Лук мелко нарезать, морковь нашинковать соломкой, чеснок и имбирь измельчить. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук, чеснок и имбирь до аромата. Добавить морковь и грибы, готовить 5 мин. Влить куриный бульон, довести до кипения и варить 10 мин. Добавить креветки, рыбный и соевый соус, варить 3–4 мин., пока креветки не станут розовыми. Снять с огня, влить сок лайма, добавить нарезанный перец чили. Подавать горячим, посыпав свежей кинзой.
Грибной суп с курицей и лапшой
250 г куриного филе,
150 г шиитаке или шампиньонов,
100 г рисовой лапши,
по 1 моркови и луковице,
1 зуб. чеснока,
20 г свежего имбиря,
1 ст. л. соевого соуса,
1 ст. л. растительного масла,
1,2 л куриного бульона,
соль, перец – по вкусу,
сок половины лайма.
Куриное филе нарезать тонкими полосками. Лук нарезать, морковь нашинковать соломкой, чеснок и имбирь измельчить. Грибы нарезать пластинками. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук, чеснок и имбирь, добавить морковь и грибы, готовить 5 мин. Влить бульон, довести до кипения, добавить курицу и варить 10 мин. Положить рисовую лапшу, готовить по инструкции 3–4 мин. Влить соевый соус, добавить перец чили и сок лайма. Подавать горячим, посыпав свежей кинзой.
Положена ли компенсация расходов на протезирование зубов при досрочном выходе на пенсию? М. С.
ПодробнееПравда ли, что, сдав международный тест на знание английского языка, такой как IELTS или TOEFL, можно не сдавать государственный экзамен по английскому? И каков срок действия
ПодробнееВ прошлом году зимой на крыше нашей многоэтажки скопился снег, и его никто не убирал. А когда...
Сын поскользнулся по дороге на работу. Так как это было рядом с домом, он вернулся и позвонил...
Мы живем в небольшом поселке в Вильнюсском районе. В помещении детского сада уже много лет...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
ПодробнееФоршмак из сельди, Селедочное масло со специями, Тарталетки с тартаром из сельди, Теплый...
Тыквенный смузи с помело, Тартар из лосося с помело, Вьетнамский салат, Индейка с салатом из...
Овощные чипсы, Салат «Энергия», Картофельный суп с пекинской капустой, Кальмары с киноа, Хумус из...
Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
