Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией
2 апельсина,
1 авокадо,
150 г копченой скумбрии,
1 горсть руколы,
1 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. лимонного сока,
1 щепотка черного перца.
Апельсины очистить, нарезать кружками и удалить пленки, авокадо порезать сегментами. Разобрать скумбрию на кусочки, соединить все с руколой. Смешать масло с лимонным соком и перцем, полить салат и аккуратно перемешать.
Теплый салат с уткой и красным апельсином
300 г утиного филе,
1 красный апельсин,
1 горсть гранатовых зерен,
1 горсть листья шпината,
1 ст. л. бальзамического уксуса,
1 ч. л. меда,
соль, перец – по вкусу.
Обжарить утиное филе кожей вниз до румяности, затем довести до готовности в духовке 8–10 мин. Нарезать тонкими ломтиками, смешать со шпинатом, солью, перцем, кусочками апельсина и гранатом. Полить уксусом, смешанным с медом.
Мандариновые кростини с рикоттой и розмарином
1 багет,
150 г рикотты,
2 мандарина,
1 ч. л. меда,
1 щепотка розмарина,
1 щепотка черного перца.
Багет нарезать тонкими ломтиками и слегка подсушить. Смешать рикотту с медом и перцем, намазать на теплые тосты. Мандарины очистить, нарезать дольки пополам, разложить сверху, посыпать розмарином и подать сразу.
Тартар из лосося с розовым грейпфрутом
250 г филе лосося,
1 розовый грейпфрут,
1 ст. л. оливкового масла,
1 ч. л. лимонного сока,
по щепотке соли и перца,
1 щепотка укропа.
Филе лосося нарезать мелкими кубиками, грейпфрут очистить от пленок и тоже нарезать небольшими кусочками. Смешать рыбу с грейпфрутом, добавить масло, лимонный сок, соль, перец и укроп. Аккуратно перемешать и подать охлажденным.
Апельсиновые креветки в чесночном масле
300 г креветок,
сок 1 апельсина,
2 зуб. чеснока,
по 1 ст. л. сливочного и оливкового масла,
по щепотке паприки и соли.
Креветки очистить, разогреть смесь масел на сковороде, добавить измельченный чеснок и прогреть до аромата. Выложить креветки, посыпать паприкой, солью и обжаривать 2–3 мин. Влить сок апельсина, прогреть еще минуту, чтобы соус слегка загустел, подать горячими.
Курица в мандариновой глазури
600 г куриного филе,
200 мл сока мандаринов,
1 ст. л. меда,
1 ч. л. соевого соуса,
1 ч. л. крахмала,
1 ст. л. оливкового масла,
1 щепотка соли.
Нарезать филе крупными кусками и обжарить на масле до золотистой корочки. Смешать сок, мед, соевый соус, соль и крахмал, влить в сковороду и прогреть 5–7 мин. до загустения. Перемешать, чтобы курица покрылась глазурью, подать горячей.
Рыба в апельсиновом маринаде с тимьяном
500 г белой рыбы,
150 мл апельсинового сока,
1 ч. л. цедры апельсина,
1 ст. л. оливкового масла,
1 веточка тимьяна,
соль, перец – по вкусу.
Смешать сок, цедру, масло, тимьян, сок и перец, залить рыбу и оставить на 20 мин. Запекать при 180°C около 15–20 минут до мягкости. Полить соком, выделившимся при запекании, подать с рисом или овощами.
Паста с лимоном и сливками
200 г пасты,
150 мл сливок,
1 лимон,
40 г твердого сыра,
1 ст. л. сливочного масла,
1 щепотка перца.
Сварить пасту до состояния аль денте. Растопить масло, добавить сливки, немного цедры и немного сока лимона, прогревать 2 мин. Вмешать тертый сыр, перец, добавить пасту, перемешать и подать сразу.
Свинина, тушенная с апельсинами и чесноком
600 г свинины,
2 апельсина,
3 зуб. чеснока,
1 ст. л. меда,
1 ст. л. соевого соуса,
1 щепотка соли.
Нарезать свинину кубиками, обжарить до румяности. Добавить сок и цедру апельсинов, чеснок, соль, мед и соевый соус. Тушить под крышкой 40–50 мин. до мягкости. Подать с картофельным пюре.
Пирог с мандаринами
3 мандарина,
2 яйца,
150 г сахара,
120 мл оливкового масла,
200 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя.
Взбить яйца с сахаром, влить масло, добавить муку и разрыхлитель. Мандарины нарезать кружочками, выложить на дно формы. Залить тесто, выпекать 35–40 мин. при 180 °C до золотистого цвета. Остудить и перевернуть пирог.
Лимонные кексы с маком
2 лимона,
2 яйца,
120 г сахара,
200 г муки,
1 ст. л. мака,
80 мл масла,
1 ч. л. разрыхлителя.
Снять цедру, выжать сок лимонов. Взбить яйца с сахаром, добавить масло, сок, цедру, муку, мак и разрыхлитель. Разложить по формочкам и выпекать 20–25 мин. при 180 °C до сухой шпажки.
Цитрусовый крюшон
2 апельсина,
3 мандарина,
1 лимон,
500 мл минеральной воды,
2 ст. л. меда,
1 веточка мяты.
Нарезать цитрусовые тонкими кружками, залить медом и слегка раздавить, чтобы выделился сок. Добавить мяту, залить холодной минералкой, размешать и охладить перед подачей.
Джем из апельсинов и хурмы
250 г апельсинов,
300 г хурмы,
180 г сахара,
1 щепотка кардамона,
2 ст. л. воды.
Очистить хурму, нарезать кубиками, апельсины измельчить. Смешать в кастрюле с сахаром, водой и кардамоном, довести до кипения и варить 25–30 мин. Когда масса станет густой и однородной, переложить в банки.
В середине декабря начальник заявил мне: «Поскольку заказов на праздники нет и производство стоит, пиши заявление на отпуск за свой счет или используй весь остаток отпуска за
ПодробнееКак будет делиться имущество, накопленное одним из супругов во II ступени пенсионного накопления, если они решат развестись? Н. Н.
ПодробнееБрат родился 15 марта 1961 года. Всю жизнь он проработал в Литве, и к началу 2026 года его общий...
Семья из трех человек – отец, мать и 10-летний ребенок – живет в частном доме площадью 110 кв....
Есть ли какая-то разница между телефонами скорой помощи 112 и 113. По какому номеру звонить, если...
Наверное, машина есть в каждой семье. И техосмотр «железного коня» — головная боль, особенно, если учитывать тот факт, что машины у многих наших граждан —...
Подробнее Салат с курицей и виноградом, Суп с овощами и зеленью, Куриный суп с яйцом, Закуска кремом из...
Утка с апельсинами, баранья нога с розмарином, индейка в прованских травах, запеченный лосось с...
Салат с апельсином, авокадо и копченой скумбрией, теплый салат с уткой и красным апельсином,...
Творожная запеканка с апельсиновой цедрой, манник с яблоками и корицей, ленивые вареники с...
Салат с морковью и пряной заправкой, рис с имбирем и корицей, запеченная тыква с медом и...
Салат с запеченной тыквой и фетой, гречневый салат с грибами и яйцом, куриный салат с...
Овощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Америка представила новую стратегию национальной безопасности, которая повергла европейских лидеров в шок....
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН. Карьерный рост? Стоит пристальное внимание уделять карьере, бизнесу, профессии. Чтобы максимально использовать возможности, связанные с заработками,...
Подробнее
