Венский штрудель
250 г муки, 4 ст. л. растительного масла, 1,5 кг яблок, 5 ст. л. изюма, 3 ст. л. сахара, 70 г сливочного масла, 100 мл сливок, 4 ст. л. панировочных сухарей, 4 ст. л. измельченных грецких орехов, 3 ст. л. молока, 2 ст. л. сахарной пудры, ½ ч. л. молотой корицы, щепотка соли.
Муку и соль всыпать в миску, влить 3 ст. л. растительного масла и ½ стакана воды. Руками замесить тесто, придать ему форму шара, смазать оставшимся растительным маслом, завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Яблоки нарезать тонкими ломтиками, смешать с изюмом, сахаром, корицей и сливками. Нагреть духовку до 200 градусов. Раскатать тесто на посыпанном мукой кухонном полотенце и растягивать его, пока не начнет просвечиваться рисунок на полотенце.
Смазать тесто растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и выложить начинку, оставляя по краям по 5 см свободного места. Посыпать начинку орехами и осторожно с помощью полотенца свернуть рулетом. Положить на смазанный маслом противень швом вниз. Смазать штрудель молоком и выпекать около 40 минут. Остудить и посыпать сахарной пудрой.
Торт "Нежность"
2 яйца, 3 ст. л. сахарной пудры, по 1,5 ст. л. муки и крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя.
Для крема: 15 г желатина, 200 мл йогурта (любого), 2 ст. л. сахарной пудры, 500 г творога, сок 1 лимона, 300 мл 33%-ных сливок.
Для обсыпки: грецкие орехи.
Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Яйца взбить с сахарной пудрой, постепенно всыпать муку, хорошо вымесить, чтобы не было комков. Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой, выложить тесто и выпекать в предварительно нагретой духовке.
Для приготовления крема желатин замочить в холодной воде. Йогурт смешать с сахарной пудрой и немного подогреть, растворить в нем желатин. Холодный творог смешать с лимонным соком и выложить в йогурт. Перемешать.
Остывший корж выложить на плоское блюдо. В творожную массу добавить половину взбитых сливок и покрыть корж. Оставшимися сливками покрыть творожную массу, посыпать дроблеными орешками, бока тоже обсыпать дроблеными орешками. Можно обсыпать торт шоколадной или кокосовой стружкой.
Авиаремонтная компания Aviabaltika, которой ранее руководил гражданин России Юрий Борисов, окончательно признана не отвечающим интересам национальной безопасности Литвы, поэтому
ПодробнееВ то время как некоторые самоуправления критикуют процесс выбора места для будущего места глубинного захоронения радиоактивных отходов Игналинской атомной электростанции (ИАЭ),
Подробнее