www.Nedelia.lt

    Синий, рыжий, полосатый...

    • Нравится
    • 12


    Баклажаны с чесночной начинкой по-армянски
    8 баклажанов,
    3 зубчика чеснока,
    50 г корня петрушки,
    50 г корневого сельдерея,
    3 помидора,
    по пучку кинзы и укропа.


    Баклажаны очистить от кожицы. С одной стороны острым ножом сделать продольный надрез и ложкой удалить мякоть. Баклажаны положить в подсоленную воду на 10-15 мин., затем вынуть их и отжать. Мякоть порезать, добавить измельченный чеснок, мелко нашинкованные корни петрушки и сельдерея, кинзу и укроп, посолить, поперчить и поджарить на растительном масле. Баклажаны заполнить начинкой и уложить на сковороду надрезанной стороной вверх. Добавить очищенные от кожицы и порезанные помидоры, посолить, добавить немного воды, посыпать мелко нашинкованной зеленью, закрыть крышкой и тушить 5 мин. Подавать баклажаны, полив соком, образовавшимся при тушении. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.


    Баклажаны в ореховом соусе
    0,5 кг баклажанов,
    100 г ядер грецких орехов,
    50 мл оливкового масла,
    2 ст. л. винного уксуса,
    1/2 пучка петрушки,
    соль, перец - по вкусу.


    Очищенные баклажаны нарезать кружками, посолить, оставить на 10 мин. Сок слить, все промыть, обсушить салфеткой и обжарить на масле. Для соуса толченые орехи положить в кастрюлю, добавить мелко нарезанную петрушку, посолить, поперчить, влить 1/2 ст. горячей воды, уксус, довести до кипения и охладить. Жареные баклажаны выложить на блюдо и залить ореховым соусом.


    Запеканка из кабачков с тыквой
    800 г кабачков,
    200 г мякоти тыквы,
    2 луковицы,
    3 ст. л. оливкового масла,
    2 черствые булочки,
    1/2 ст. молока,
    2 яйца,
    2 ст. л. сливочного масла,
    пучок петрушки,
    1 ст. л. рубленой кинзы,
    соль, перец - по вкусу.


    Кабачки нарезать небольшими кубиками. Лук мелко порубить и пассировать 5 мин. Добавить кабачки и тушить еще 5 мин. Снять с огня и размять овощи вилкой. С булочек срезать корку, замочить в молоке, отжать, добавить к кабачкам. Тыкву нарезать мелкими кубиками и отправить к кабачкам. Яйца взбить, посолить, поперчить. Перемешать яичную массу с овощами, добавив зелень. Выложить массу в огнеупорную форму. Посуду поставить в глубокий противень, наполовину наполненный водой. Выпекать 1 ч. 30 мин. при температуре 160-170°С.


    Оладьи из кабачков
    1 кг кабачков,
    4 яйца,
    200 г муки,
    пучок зелени (петрушка, укроп, кинза),
    соль, черный молотый перец - по вкусу.


    Кабачки натереть, посолить и оставить на 10 мин. Сок слить, кабачковую массу отжать.
    Добавить яйца, муку, зелень. Посолить, поперчить, перемешать до однородной массы. Обжаривать оладьи на разогретом масле около двух минут на каждой стороне.


    Патиссоны, фаршированные грибами
    3-4 патиссона,
    250 г шампиньонов,
    1 луковица,
    100 г тертого сыра,
    50 г сметаны,
    60 мл растительного масла,
    2-3 зубчика чеснока,
    зелень укропа и петрушки,
    соль и перец - по вкусу.


    Овощи, зелень и грибы вымыть. Патиссоны очистить от плодоножек, части мякоти и семян и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Шампиньоны некрупно нарезать и вместе с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком тушить 5-10 мин. в разогретом масле. Наполнить начинкой патиссоны, выложить их на противень, смазать сметаной, посыпать перцем, сыром и запечь. Готовое блюдо украсить зеленью укропа и петрушки.


    Другие новости по теме

    Информация

    Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 90 дней со дня публикации.



В Литве 2025/02/09
09 февраля

Представители ЕК обещают искать решения для помощи в защите критической инфраструктуры

Дэн Йоргенсен, еврокомиссар по энергетике и жилью, и Андрюс Кубилюс, еврокомиссар по обороне и космосу, обещают, что будут найдены решения по выделению помощи со стороны

Подробнее
09 февраля

Балтийские страны синхронизировали электросети с Западной Европой (дополнения,

Литва, Латвия и Эстония в воскресенье днем ​​синхронизировали свои электросети с Западной Европой.

Подробнее
09 февраля

Глава ЕК в Вильнюсе призвала уделять больше внимания обороне,

Председатель Европейской Комиссии Урсула фон дер Ляйен, находящаяся с визитом в Вильнюсе, призвала...

09 февраля

Председатель ЕК о синхронизации ЛЭП стран Балтии: это – свобода от угроз и

Комментируя осуществление странами Балтии синхронизации своих электросетей с Западной Европой,...

09 февраля

Дуда: Синхронизация стран Балтии важна Польше, она повышает нашу

В связи с тем, что страны Балтии синхронизировали свои электросети с Западной Европой, президент...


Вопрос-ответ
03 февраля

​ Зимние напитки

Бананчино, ягодный микс, витаминный заряд, мятное утро, бодрое утро, латте-чай, масала чай, латте...

27 января

​ Жюльены на любой вкус

Жюльен с индейкой и грибами, жюльен из баклажанов, гнезда из картофельного пюре с жюльеном, жюльен...

20 января

​ Домашние фрикадельки

Овощной суп с фрикадельками, питы с фрикадельками и овощами, запеченные яблоки с фрикадельками,...

Интересные новости
"Экспресс-неделя" №06 (2025)
Поиск по сайту
Фото новости
Новые статьи
09 февраля Представители ЕК обещают искать решения для помощи в защите критической инфраструктуры

09 февраля Балтийские страны синхронизировали электросети с Западной Европой (дополнения, расширенное

09 февраля Глава ЕК в Вильнюсе призвала уделять больше внимания обороне, сотрудничеству

Мы в Facebook
Последние публикации

Анекдоты
  1. - Нашел на днях кошелек с большой суммой денег...
    - Отнес в бюро находок?
    - Нет. К сожалению, было уже поздно. Бюро было закрыто.
    - А утром?
    - Не было смысла нести. Кошелек был уже пуст.
  2. - Дорогая, что у нас на ужин?
    - Перец.
    - Фаршированный?
    - Молотый.
  3. Следователь:
    - Вы узнаете этот нож?
    - Конечно.
    - А, все-таки узнаете?!
    - Так как его не узнать... Вы мне его уже второй месяц показываете!
  4. - Вот я зимой родился. Теперь объясните, откуда я взялся? Аисты не летают, капуста не растет...
    - Снеговики слепили...
  5. Газ и нефть принадлежат народу. Это понятно. Непонятно, почему народ сам себе продает их за такие бешеные деньги.

Гороскоп на неделю
Популярные новости
Для пользователя