"Gyoza" с соевым мясом
Для теста: 3/4 стакана воды, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка крахмала; для фарша: 300 г соевого фарша, 1 вилок китайской капусты, зеленый лук, немного имбиря, соевый соус, соль; для соуса: 1 часть соевого соуса, 1 часть рисового уксуса, несколько капель разогретого кунжутного масла.
Главное - должным образом замесить и раскатать его так, чтобы через него просвечивал фарш. Капусту измельчить, отжать, добавить 1 ч. ложку измельченного имбиря. В подготовленный фарш добавить измельченный лук и 1 ч. ложку соевого соуса. Раскатанное тесто нарезать кружками диаметром 10 см и еще раз их раскатать. Положить фарш и защипать края. Выложить в сковороду с небольшим количеством разогретого растительного масла и жарить на сильном огне. Затем долить кипящую воду, уменьшить огонь и подержать под крышкой на пару 5-7 мин.
Узбекские манты с тыквой
Для теста: 600 г муки, около 200 мл воды, 1 ч. ложка соли; для фарша: 600 г баранины или говядины, 250 г тыквы, 250 г моркови, 4 луковицы, 200 г бараньего жира, 1 ч. ложка соли, 70 мл воды, 2 ст. ложки разогретого масла, молотая паприка.
Мясо и лук мелко нарубить, добавить перец и соль, тщательно перемешать. Тыкву нарезать мелкими кусочками, морковь натереть на терке, перемешать с мясом. Сало нарезать мелкими кубиками. Из муки, воды и соли замесить тесто. Раскатать как можно тоньше и нарезать квадратами 10х10 см. На каждый квадрат выложить по 1 ст. ложке фарша и кубик сала. Соединить углы квадрата сверху и тщательно защипать. Варить на пару в герметически закрытой посуде около 30 мин.
Президент Литвы Гитанас Науседа заявил, что отметает выводы, опубликованные комиссией Сейма, расследовавшей историю осведомителя Департамента государственной безопасности.
ПодробнееЧлены комиссии Сейма Литвы, проводившей парламентское расследование истории осведомителя Департамента государственной безопасности, говорят, что основывают свой вывод об
Подробнее