Сварить картошку в мундире, очистить и нарезать ломтиками. Так же порезать морковь и обжарить ее в небольшом количестве масла. На дно формы для запекания выложить картошку, морковь, разделенную на мелкие соцветия брокколи, цуккини, нарезанную на тонкие пластинки, нарезанные дольками помидоры и паприку, нарезанную кольцами. Взбить яйца со сметаной, добавить приправы и выложить на овощи. Сверху посыпать натертый сыр. Запекать в духовке 30-40 мин.
Брокколи в кляре
0,5 кг брокколи,
2 яичных белка,
по одному стакану муки и воды,
зелень укропа,
черный молотый перец, соль и подсолнечное масло для жарки.
Разделить капусту на соцветия, отварить в подсоленной воде в течение 3-5 мин. Яичные белки охладить, взбить до образования пенки. Разбавить воду с мукой, соединить массу с яичной пенкой. Добавить соль и перец, перемешать. Обмокнуть соцветия капусты в кляр и обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета. Готовую капусту переложить в блюдо и обильно посыпать зеленью.
Картофельные биточки с брокколи
4 картофелины,
200 г брокколи,
20 г сливочного масла,
1 яйцо,
соль, перец, укроп,
растительное масло для обжаривания,
горсточка панировочных сухарей.
Картошку очистить, порезать, залить кипящей водой и варить на среднем огне до готовности. Посолить в самом конце приготовления. Слить воду, картошку хорошо обсушить. Растолочь толкушкой, добавить сливочное масло, остудить и добавить в пюре яйцо. Хорошо вымешать. Тесто должно быть густым.
На пару или в воде отварить брокколи в течение 5 мин., порубить, посолить, посыпать перцем и добавить свежий рубленый или сушеный укроп, ложку растительного масла и все перемешать.
Картофельное пюре разделить на 4 части. Смазанными в растительном масле руками сформировать шарики. В каждом сделать углубление и вложить туда рубленую брокколи. Придать шарикам форму биточков, обвалять в панировочных сухарях и жарить на раскаленном масле до образования хрустящей корочки.
Подавать можно со сметаной или молочным соусом.
Омлет с брокколи
3 яйца,
полстакана молока,
50 г ветчины,
100 г брокколи,
50 г тертого сыра,
соль, перец - по вкусу.
Взбить в миске яйца с молоком, приправить солью и перцем. Массу влить в предварительно смазанную сливочным маслом сковородку, покрошить ветчину, брокколи, лук. За несколько минут до готовности посыпать омлет тертым сыром.
Макароны с брокколи
200 г макарон,
500 г брокколи,
200 г варенного куриного филе,
100 г сливочного масла,
5 ст. л. консервированной кукурузы,
3 зубчика чеснока,
соль и перец - по вкусу.
В подсоленной воде отварить макароны, выложить их в дуршлаг, промыть. Выложить макароны в кастрюлю. Брокколи разделить на соцветия, опустить в кипящую воду, поварить пять мин., после чего выложить в дуршлаг и промыть холодной водой. В сковородке на сливочном масле обжарить до золотистого цвета чеснок, добавить отваренное куриное филе, брокколи и кукурузу. Обжаривать в течение 10 мин., периодически перемешивая. Добавить в сковородку макароны, посолить, поперчить, перемешать и обжаривать еще 5 мин.
Отварная капуста брокколи с овощами
400 г капусты,
корень петрушки,
2 моркови,
репка,
лук-порей,
пучок огородной зелени,
2 головки репчатого лука.
Поместить эмалированный дуршлаг в кастрюлю с кипящей водой. Отварить на пару цельные корни петрушки и морковки. Когда они будут почти готовы, в дуршлаг положить капусту брокколи, слегка отварить на пару и выложить на блюдо. Тонко нарезать отваренные на пару корни петрушки и морковки. Репу очистить и в сыром виде нарезать на очень тонкие ломтики. Все это смешать с капустой, при желании слегка сбрызнуть растительным маслом и засыпать шинкованной огородной зеленью. Порей нарезать колечками и украсить салат.
Людям с недугом часто трудно найти работу. Неудивительно, что работодателям, трудоустроившим у себя человека с недугом, платят пособия по трудоустройству таких людей. И наша
ПодробнееХочу купить у родного брата землю стоимостью 10 тыс. евро, которая нам осталась в наследство, но ему его часть не нужна. Могу ли заплатить наличными половину суммы (копила 10 лет
ПодробнееНаша семья дважды попалась на удочку почтовых мошенников, хотя мы считаем себя подкованными в...
Человек умер, и у родственников возник вопрос, куда после смерти девается электронная почта,...
В нашей многоэтажке администрирующая компания постоянно что-то ремонтирует. Никто их не...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееОвощной рис, финики с бри и беконом, сырники с сухофруктами и корицей, зразы с сухофруктами,...
Салат с тыквой и фасолью, крем-суп из тыквы с имбирем, тыквенное пюре, запеченная тыква с овощами,...
Домашний грушевый мармелад, яблочный сабайон, простой торт с инжиром, цукаты из яблок,...
Салат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
В Литве ежегодно фиксируются случаи заражения легионеллезом, и, к сожалению, не обходится без трагических исходов. Этот год не стал исключением – только в...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Кризис подкрался незаметно? Будьте готовы эффективно приспосабливаться к меняющейся обстановке. А она в первую очередь связана с материальными интересами...
Подробнее
