Монастырский кулич
4 ст. муки, 200 г сливочного масла, 50 г свежих дрожжей, 5 яиц, 1 ст. сахара, 1/2 ст. изюма, 1/2 ст. миндаля, соль.
Дрожжи распустить в небольшом количестве теплого молока или воды. Масло растопить, влить горячее молоко, добавить сахар и соль, перемешать и охладить. Затем постепенно добавлять муку, перемешивая, влить распущенные дрожжи. Тесто тщательно вымесить и поставить в теплое место, припудрив мукой и накрыв полотенцем. Когда тесто поднимется, добавить желтки и взбитые в густую пену белки, выместить, добавить изюм и измельченный миндаль. Готовое тесто положить в хорошо смазанную маслом и припудренную мукой форму, заполнив ее до половины. Дать подняться и выпекать при температуре 180-200*С около 40 мин.
Песочная баба
500 г муки, 2 ч. л. соды, 50 г изюма, 50 г миндаля, тертые сухари, 200-250 г масла, 4-6 яиц, 250 г сахарной пудры, ванилин, 1-2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. молока.
Муку смешать с содой. Изюм промыть, обсушить. Миндаль порезать.
В миске растереть масло с желтками, добавляя их поочередно, сахарной пудрой, ванилином, лимонным соком, мукой и молоком.
Полученную однородную массу смешать с сухофруктами.
Выложить тесто в форму, смазанную достаточно большим слоем масла, поставить в средне разогретую духовку. Выпекать 40-50 мин.
Еще теплую бабу посыпать сахарной пудрой с ванилином и остудить.
Творожный хворост
200 г творога, 2 ст. муки, ½ ст. сахара, растительное масло, 3-4 ст. л. сахарной пудры.
Смешать сахар с творогом, мукой и 2 ст. л. растительного масла. Получившееся тесто положить в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 мин. Затем тесто раскатать в очень тонкий пласт и вырезать из него кружки, края которых надрезать ножом. Жарить хворост в большом количестве разогретого масла до золотистого цвета.
Готовое печенье выложить на бумажную салфетку, а когда остынет, посыпать сахарной пудрой.
Кексы "Пасхальные"
1 кг муки, 3 ст. молока, 100 г дрожжей, 400 г сливочного масла, 200 г сахара, 6 яиц, 200 г изюма, ванилин, 1 ч. л. соли.
Муку насыпать в кастрюлю и заварить ее горячим молоком. Молоко вливать понемногу, постоянно помешивая, пока не получится гладкое тесто. Добавить в теплое тесто дрожжи, разведенные молоком, сахар, яйца, соль, масло. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Оставить его в теплом месте до следующего дня.
На следующий день, когда тесто поднимется, положить в него изюм и ванилин.
Разложить тесто в смазанные формы до половины, дать немного подняться, смазать яйцом и выпекать при средней температуре.
Бабушкина пасха
1 кг творога,
300 г сливочного масла,
8 сваренных вкрутую яиц,
1 ст. сахара,
изюм,
ванилин,
дробленые грецкие орехи - по вкусу.
Творог, масло и яйца пропустить через мясорубку, добавить сахар, ваниль, орехи, изюм и тщательно перемешать руками. Если недостаточно сахара, можно добавить. Выложить в форму и убрать в холодильник на 12 часов - за это время пасха спрессуется, вытечет лишняя жидкость. На следующий день пасху выложить на блюдо и украсить сверху по вкусу.
Пасха от Зины
700 г творога,
300 г нежирной сметаны,
250 г 33-35-процентных сливок,
100 г сливочного масла,
3 яичных желтка,
150 г сахара,
100 г цукатов,
100 г изюма без косточек,
1 ст. л. лимонной и апельсиновой цедры (берется пополам),
ванилин - по вкусу.
Я собираюсь отдать свой автомобиль на утилизацию. Какие документы мне нужно подать? Вячеслав
ПодробнееПравда ли, что как только часть людей уйдет из пенсионных фондов второй ступени, оставшимся увеличат обязательные взносы? Марта
ПодробнееИногда я слышу такое название «паллиативная помощь на дому». Хочу узнать, кому она положена. Я...
В каком случае долги списываются, а когда для списания долгов нет срока давности? Мартин...
Слышал, в начале октября приняты какие-то изменения для части получателей выплат из «Содры». Кого...
Международная обстановка сейчас такова, что нужно быть готовым к различным сценариям развития событий. По телевидению и в интернете часто появляются...
ПодробнееСалат с мидиями, авокадо и грейпфр, томатный суп с мидиями, брускетты с сыром и мидиями, мидии и...
Классический чизбургер, веганский гамбургер, рыбный бургер, бургер с окороком, бургеры из индейки,...
Грибной суп из маслят, грибной суп из маслят, суп с кукурузой, лисичками и сливками, суп из...
Миндальное печенье без муки, пикантное печенье, лимонное фигурное печенье, банановое печенье,...
Простой брусничный соус, мясной салат с брусникой, камамбер с бруснично-имбирным чатни,...
Испанская тортилья с картофелем и луком, картофельные вафли с сыром, суп-пюре из картофеля, салат...
Мексиканская закуска из кукурузы, вареная кукуруза с маслом и специями, салат с кукурузой и...
Оладьи из кабачка с куриным филе, кабачковые оладьи с беконом, оладьи из кабачков с творожным...
Салат с овсянкой и курицей, овсяный овощной суп-пюре, овсянка с запеченной грушей и орехами,...
Салат с уткой, сливами и ореховой заправкой, куриные грудки со сливами, пряные сливы в маринаде,...
Ягодный крамбл с мороженым, блонди с мороженым, баноффи с мороженым, трайфл с мороженым и малиной,...
Варенье из черной смородины, джем из дыни и персиков с ванилью, джем из крыжовника с лаймом, джем...
Если в Литве громко смеются на свадьбе, хохочут на корпоративе или безудержно веселятся на выпускном, то наверняка мероприятие ведет какой-то известный...
ПодробнееГлавный миротворец планеты Дональд Трамп присоединился к войне Израиля с Ираном.
Мир застыл в ожидании катастрофы. Мы привыкли к выражению, что человечество балансирует на грани
Лучше поздно, чем никогда. Так я могу оценить выступление нынешнего министра культуры Шарунаса
И почему это я всё больше пишу об имеющихся в нашей жизни недостатках и о плохих или неумных
В последние дни неравнодушная общественность наряду с налоговой реформой горячо обсуждала
Признаюсь честно: давно уже не смотрю ни «Евровидение», ни другие международные песенные конкурсы.
Закономерно, что на минувшей неделе внимание всего христианского мира было приковано к личности
Бессмертная аксиома Оруэлла о том, что в современном мире все равны, но некоторые равнее, в наших
Вопреки опасениям властей, стянувших к центру столицы немалые полицейские силы, многочисленный
ОВЕН Подготовка – половина дела Больше внимания уделяйте подготовке, разведке, исправлению ошибок и борьбе с тайными недоброжелателями. Это поможет вам...
Подробнее
